מטוס עוגה - מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בחשבה איזה סוג של עוגה לאפות, כל עקרת בית רוצה להפתיע אחרים ביופייה ובמורכבותה. החלטה יוצאת דופן וקשה תהיה לאפות עוגה בצורת מטוס.

מתכון "מטוס"

ניתן למצוא מתכונים רבים. אבל במקרה הזה, אנחנו מדברים על גרסת ביסקוויט.

מרכיבים:

• ביצים 4 חלקים;
• שמנת חמוצה 0.4 ליטר;
• כפית סודה לשתייה;
• סוכר וקמח 400 גרם כל אחד;
• כתום אחד.

שלב אחר שלב בישול

יש להפריד את החלמונים מהחלבונים ולהקציף עם מעט סוכר. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, גרידת תפוז וקמח מעורבב עם סודה. חלבונים מוקצפים עם שאר הסוכר, בחלקים קטנים מערבבים את התוכן עם הבצק. התוצאה צריכה להיות בלילה.

עכשיו כדאי לאפות ביסקוויט על דף גדול, אבל מותר גם בחלקים. מהביסקוויט המוגמר, אתה צריך לחתוך חלקים מהמטוס ולשמן אותם בקרם.

אפשר להכין עוגת חמאה, אבל עם שמנת חמוצה גם עוגת ה"מטוס" טעימה מאוד.

נדרש:

• שמנת חמוצה 200 גרם;
• שמנת 200r;
• ½ כוס סוכר;
• vanillin.

את שאריות הביסקוויט מערבבים בקרם וכל משטחי העוגה נמרחים בתערובת זו. לאחר מכן, הוא צריך לעמוד שעה במקרר.

עבור עוגות רבות, משתמשים במסטיק בעת קישוט. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• לעיסה מרשמלו 100 גרם;
• כף מים;
• אבקת סוכר;
• עמילן.

את נפח המים המצוין מוסיפים למרשמלו, באמבט מים, תוך כדי ערבוב, המסה מחוממת עד להמסה מלאה. ואז אבקת סוכר מוזגת לאט לאט, תוך כדי ערבוב מתמיד של תכולת הסיר. כשהזיגוג מסמיך, ללוש אותו בידיים על קרש זרוע אבקה עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. שלח את המסטיק המוגמר למקרר לחצי שעה, עוטף אותו היטב עם סרט.

כדי לקשט את העוגה "מטוס", מניחים את המסטיק על קרש זרוע עמילן, ללוש היטב, מרדדים דק ומכסים את המוצר. כדי שהקצוות ייצמדו טוב יותר, אפשר להרטיב אותם במים. עוגת עשה זאת בעצמך "מטוס" מוכנה.

מטוס

לבישול, תצטרכו לרכוש עוגות ביסקוויטים מוכנות בכמות של שלוש חתיכות. כדי לשמן אותם, אתה צריך להכין קרם. בשביל זה מבשלים דייסת סולת עבה. זה ייקח 600 מיליליטר חלב, 3.5 כפות סולת ושתי כפות סוכר. כשהדייסה התקררה יש להקציף אותה עם 300 גרם חמאה.

בין העוגות ניתן להניח כל מילוי לאורךרצון עז. כדי לקשט את העוגה, כל מה שצריך זה שמנת וג'לי בצבעים שונים. התוצאה הסופית לא מתוקה מדי.

עוגה "מטוס" עם סירופ

כדי ליצור מוצר זה, תצטרך ליצור ציור מראש כדי להקל על חיתוך הפרטים מהביסקוויט.

אז כדאי לאפות ביסקוויטים או לקנות מוכנים. חותכים מהם פרטים לפי דוגמאות מוכנות ומרכיבים את כל עוגת ה"מטוס". העוגות מושרות קלות בסירופ. יש למרוח כל שכבה של המבנה בקרם על גבי הסירופ, ולאחר מכן במברשת קולינרית בצורה אחידה מכל הצדדים למרוח אותה מסביב לקצוות.

לאחר מכן, המטוס מצופה בתערובת של שוקולד מומס ושמנת. לפיכך, פני השטח מפולסים כך שהמסטיק שוכב טוב יותר.

השלב הקשה ביותר הוא כיסוי המבנה במסטיק. ללוש אותו, לגלגל אותו דק, לכסות ולקשט.

ככה אתה יכול להכין עוגת מטוס. התמונות שפורסמו במאמר יעזרו לקבל מושג ויזואלי של הטופס הסופי. באופן כללי, יש וריאציות רבות, הכל תלוי בדמיון המוצג. בעזרת מתכון אחד, תוכלו לבשל מוצרים צבעוניים שונים לחלוטין זה מזה.

לא משנה באיזו עוגת מטוס נבחר, ניתן להפוך אותה למקורית ומיוחדת למראה באמצעות קישוטים. אם תעשו הכל צעד אחר צעד, תקבלו מוצר חגיגי טעים שישמח גם מבוגרים וגם ילדים.