איך לבשל כופתאות עוף טעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדי ללמוד איך לבשל קונלים, תחילה עליך ללמוד מהי המנה הזו. זה הגיע אלינו מאירופה. אבל מומחים עדיין לא יכולים לקבוע סופית איזו מדינה צריכה להיחשב למולדתו. אחרי הכל, שם המוצר הוא צרפתי. למרות זאת, הפולנים משום מה רואים בו את המאכל הלאומי שלהם. באופן מסורתי, נהוג לבשל כופתאות עוף. למרות שניתן להשתמש בכל בשר או דג אחר כמרכיב העיקרי.

Classic

כדי להכין כופתאות עוף אמיתיות, צריך לדעת שלמעשה הן קציצות רגילות. נכון, העקביות של המוצר הזה צריכה להיות הרבה יותר רכה ועדינה יותר. ככלל, ניתן להשיג את התוצאה הרצויה הודות להרכב המיוחד של בשר טחון. כדי להתחיל לבשל כופתאות עוף, עליך לאסוף סדרה מסוימת של מוצרים על שולחן העבודה שלך: 0.5 קילוגרם בשר, 150 גרם חלב, 2 ביצים, מלח ו-50 גרם לחם לבן.

התהליך עצמו ייראה כך:

1. קודם כל צריך להכין בשר טחון. כדי לעשות זאת, קודם כל, אתה צריך לקצוץ את הבשר עםמטחנות בשר, ולאחר מכן, כדי להפוך את המוצר לרך יותר, שפשפו את המסה דרך מסננת.
2. לאחר מכן נער אותו על ידי טבילת המחבת בקערת קרח או מים קרים.
3. קפלו פנימה באיטיות את החלבונים ואת כל שאר המרכיבים.
4. הנח סיר מים על הכיריים והביא אותו לרתיחה.
5. יש צורך ליצור את חומר העבודה עם כף. יש טבחים שמשתמשים בשני מכשירים לשם כך. על ידי העברת התערובת מאחד לשני, אתה יכול לקבל את המוצר המושלם למחצה.
6. לאחר מכן, יש להוריד אותו בזהירות למים רותחים ולהמתין עד שהקציצה תצוף למעלה. זה ייקח 3-4 דקות.

כופתאות עוף מוכנות ניתן להוציא מהמים הרותחים ולהגיש לצד תוספת ורוטב לבן.

תוספת נהדרת

לפעמים קציצות אוויר משמשות כתוספת למנות ראשונות שונות. מרק פטריות עם כופתאות עוף טעים מאוד. כדי להכין אותו, אתה חייב: עבור 2.5 ליטר מים - 1 גזר ו 250 גרם של שמפיניון טרי. לקוונלים עצמם: 200 גרם חזה עוף, ביצה אחת, 100 גרם באגט טרי, חלמון ביצה וחצי כוס חלב.

בישול המרק הזה קל מאוד:

1. קודם כל צריך להרתיח מים בסיר, ולאחר מכן להוריד לתוכו את הגזר הקלוף והפרוס דק. זה אמור להתבשל במשך 10 דקות.
2. בזמן זה, יש להעמיס את כל מרכיבי הקוונלים בבלנדר ולהכין מהם למסה פלסטית הומוגנית. לאחר מכן יש להמליח קלות ולפלפל מעט.
3. השתמשו בשתי כפות ליצירת קונלים והורידו אותם למים רותחים.
4. חותכים את הפטריות שטופות לרבעים ושולחים אותן גם למרק. לאחר הרתיחה יש להמתין 5 דקות, ולאחר מכן לסגור את המים ולכסות את המחבת במכסה.

לפני האכילה, אתה יכול להוסיף כמה עשבי תיבול טריים לכל צלחת.

מוצר דיאטה

מי שיש לו בעיות קיבה יכול גם לבשל לעצמו כופתאות עוף. התמונה תעזור לשקול כיצד כדורי הבשר הללו צריכים להיראות אם הם מאודים. סט המוצרים המינימלי כולל: 300 גרם פילה עוף, ביצה, 2 כפות אורז וחמאה ו-50 מיליליטר חלב.

המנה מוכנה בכמה שלבים:

1. ראשית, יש לטחון את הבשר לבשר טחון.
2. אז יש להרתיח אורז.
3. אספו את כל המרכיבים בבלנדר והקציפו אותם היטב.
4. עצבו את הבשר הטחון לכדורים בעזרת כף רטובה והכניסו לסיר כפול.

בתוך 35 דקות, ניתן להגיש קווינלים לשולחן, מתובלים ברוטב האהוב עליך. מנה כזו תפנה לכל מי שבשל הנסיבות נאלץ להקפיד על דיאטה קפדנית. הקונלים הריחניים האלה נפלאים כארוחת בוקר דשנה או ארוחת ערב קלה. מבושלים אך ורק לפי המתכון, הם לא רק יגרמו להנאה, אלא גם יעזרו לפתור בעיה בריאותית.

זיכרונות ילדות

בילדות, אמהות רבות בישלו כופתאות עוף. המתכון בו משתמשים שפים בגן דומה מאוד לגרסה הביתית. בשבילובהתבסס על ילד אחד, יש צורך שיהיו: 7 כפות בשר טחון, מלח, ביצה, 2 כפות קמח וחתיכת כיכר ספוגה בחלב.

אז הכל נעשה פשוט מאוד:

1. אספו את כל המרכיבים בקערת בלנדר, ולאחר מכן טורפים אותם היטב כך שהמסה תיראה כמו שמנת חמוצה סמיכה למדי.
2. קורט בעדינות חתיכות מהתערובת בעזרת כף ושלח אותן למים רותחים ומומלחים מעט. ברגע שהכדורים צפים, המנה יכולה להיחשב מוכנה לחלוטין לאכילה.

אפשר לאכול קוונלים כאלה עם שמנת חמוצה או חמאה. ילדים מאוד אוהבים את הכדורים האלה, אז הם אוכלים אותם בהנאה רבה. לתוספת, עדיף גם לבחור משהו דיאטטי (אורז או כל ירק). אחרת, עצם המטרה של הכנת קונלים דיאטטיים מאבדת כל משמעות.