פלפל לימון: יתרונות ונזקים, מתכון לבישול בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תבלינים יכולים לשנות את הטעם של כל מאכל מוכר. במיוחד אם מדובר בשילובי טעמים יוצאי דופן, כמו תיבול פלפל לימון. תערובת תבלינים זו הופכת פופולרית יותר ויותר בשל טעמה האקזוטי והשימושים הרב-תכליתיים שלה.

הרכב ותכונות התיבול

המוצר הוא תערובת של תבלינים ארומטיים. המרכיבים העיקריים הכלולים בהרכב הם:

• פלפל שחור לחריפות;
• גרידת לימון או חומצה.

מרכיבים נוספים בתערובת הם: בצל, שום, מלח, סוכר וכורכום. ההרכב מאוזן בצורה כזו שטעם חריף, בוער, חמוץ ומתוק קיים בו זמנית בפלפל לימון.

במקרים מסוימים, ניתן להשתמש במספר זנים של פלפל, ניתן להוסיף שמן אתרי לימון.

כמו כן, מיצרנים מסוימים ניתן למצוא תערובת מוכנה עם גדלי טחינה שונים של תבלינים. זה מאפשר לרכיבים להיות מופצים היטב במהלך תהליך הבישול.

Using Lemon Pepper

היישום של המוצר רחב ומאודמגוון. פלפל לימון משתלב היטב עם מנות בשר ודגים.

סלטים, מנות ירקות ופירות ים בתערובת חריפה לא פחות טעימות.

פלפל לימון ניתן להוסיף בכל שלב של הבישול: למרינדה, ממש לפני טיפול בחום, או שאפשר לתבל אותו באוכל שכבר מבושל.

תיבול משמש גם להכנת משקאות אנרגיה, משקאות מחממים, משקאות קלים וקוקטיילים ויטמינים.

מאפיינים שימושיים של המוצר והתוויות נגד לשימוש

בנוסף לטעם יוצא הדופן הבהיר, לפלפל לימון יש תכונות שימושיות:

• משפר תהליכי עיכול ומנרמל את הסביבה החומצית-בסיסית.
• עוזר להגביר את החסינות.
• מגביר את לחץ הדם בנטילה קבועה.
• עוזר לכבד עם תכולת המינרלים העשירה שלו.
• מזרז את חילוף החומרים ומשפר את חילוף החומרים, מה שמפחית בהדרגה את משקל הגוף.

שימו לב! למרות היתרונות של המוצר, במקרים מסוימים יש להימנע משימוש בו:

• למחלות של מערכת העיכול.
• בהריון או הנקה.
• אם יש לך תגובות אלרגיות למרכיבי התערובת.
• בתהליכים דלקתיים חריפים או במחלות כרוניות של דרכי השתן.

איך להכין תערובת תבלינים בבית

ניתן לרכוש תערובת תבלינים מוכנה. או אם אתה רוצה להכין מוצר בעצמך. בגישה הנכונה, איכות התיבול לא רק שלא תפגע, אלא גם תגדל.

כדי להכין פלפל לימון, צריך להכין:

• שלושה לימונים בגודל בינוני (עבור גרידת לימון).
• פלפל שחור - 3 כפות.
• מלח, סוכר, כורכום, בצל מיובש ושום - 1 כף כל אחד.

קלפו את הקליפה מהלימונים. כדאי לקבל כ-2 כפות מהמוצר. מערבבים אותו עם פלפל שחור ומניחים אותו על נייר פרגמנט.

מכניסים את התערובת לתנור שחומם מראש ל-50 מעלות. הגרידה והפלפל צריכים להיות יבשים לחלוטין. זה ייקח בערך 30 דקות.

לאחר מכן, צריך להוציא את התבלינים מהתנור, לקצוץ אותם ולערבב היטב עם שאר המרכיבים.

ניתן להפחית את כמות הסוכר, ואז התיבול יהפוך לחריף יותר. כמו כן, ניתן לשנות את המתכון לפלפל לימון, תוך התחשבות בהעדפות אישיות. כדי לעשות זאת, מספיק לשנות את הפרופורציה של הרכיבים העיקריים לכיוון של טעם חמוץ יותר או יותר חריף.

תיבול מוכן יש להניח בכלי אטום. אור שמש, ריחות זרים ולחות מזיקים לפלפל הלימון. מומלץ לאחסן אותו במקום חשוך ויבש.