עוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה: מרכיבים, מתכון עם תיאור, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגות טעימות לא בהכרח דורשות הרבה זמן ומאמץ. עוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה היא אחד הקינוחים הפשוטים והטעימים. כדי להכין אותו, או שעוגיות מוכנות במיוחד, או שמשתמשים באפשרויות מוכנות מעוגיות, ביסקוויטים וכן הלאה.

עוגה עם פירות ודומדמניות

המתכון הזה לעוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה הוא טוב כי אתה יכול לקחת כל פירות יער, פירות בשביל זה. בכל פעם אפשר לקבל מנה חדשה עם טעם וארומה מיוחדים.

עבור הביסקוויט אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• מאה גרם קמח פנקייק;
• two eggs;
• מאה גרם חמאה;
• מאה גרם סוכר;
• כפית סוכר וניל;
• כפית אבקת אפייה.

למילוי אתה צריך להכין:

• 150 גרם מכל פרי או פירות יער;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• כמה ענפי דומדמניות אדומות;
• 40 גרם של ג'לטין;
• חצי כוסאבקת סוכר.

ניתן להכין את העוגה הזו עם תפוזים, קיווי, תותים, פירות יער לגינה. כמה שיותר טעמים, יותר טוב.

תהליך הכנת עוגה

תחילה, הכינו ביסקוויט. התנור בשביל זה מחומם ל-170 מעלות. מנפים קמח לקערה, מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים היטב את החומרים היבשים. הכניסו ביצים, שני סוגי הסוכר. את החמאה מוציאים מראש מהמקרר כדי שתספיק להיות רכה. הוסף אותו למבחן. ללוש. חומר העבודה רך. משמנים תבנית אפייה בחתיכת חמאה, מורחים את הבצק. אופים ביסקוויט לעוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה במשך כשלושים דקות.

ג'לטין מוזגים עם חצי כוס מים קרים אך מורתחים מראש, משאירים כעשרים דקות. מקציפים בנפרד שמנת חמוצה ואבקת סוכר. התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית.

קערת ג'לטין מונחת על הכיריים, מחוממת על אש נמוכה עד להמסה מלאה. לאחר מכן מסירים מהאש ומוסיפים בזרם דק לקרם השמנת החמוצה. אפשר למסה להתקרר.

הרכבת עוגה

גרגרים ופירות נשטפים, מיובשים, חותכים לחתיכות בגודל שרירותי. את הביסקוויט מצננים ואז שוברים לחתיכות בינוניות. לוקחים קערה עמוקה, מכסים בניילון נצמד כדי שניתן יהיה להפוך את העוגה. מורחים שכבה של פירות, ואז חתיכות של ביסקוויט. חזור על שכבות עד לסיום המוצרים. לכולם יוצקים שמנת, מכסים בעוגת פירות עם ביסקוויט, שמנת חמוצה וג'לטין בניילון נצמד ומכניסים למקררלמשך ארבע שעות. לפני ההגשה מסירים את הסרט מהעוגה, הופכים אותו. מקשטים את החלק העליון עם ענפי דומדמניות.

עוגת עוגיות פשוטה

אפשרות זו טובה כי היא אינה מצריכה אפיית עוגות ביסקוויטים. גרסה זו של העוגה פופולרית במיוחד בקרב ילדים, מכיוון שהם יכולים לקחת חלק פעיל בהכנתה.

לעוגת פירות כל כך טעימה עם ג'לטין ושמנת חמוצה, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• 500 גרם שמנת חמוצה;
• 20 גרם של ג'לטין;
• 120 גרם של עוגיות קצרות;
• 150 גרם סוכר;
• כל פרי בכל כמות.

תותים, קיווי, אגסים ותפוחים יכולים להיות מילוי מצוין לעוגה.

בישול עוגת עוגיות

ג'לטין ספוג לפי ההוראות הנתונות. סוכר ושמנת חמוצה מקציפים היטב במיקסר כך שהשמנת תהיה הומוגנית. פירות ופירות יער מקולפים, חותכים לחתיכות.

הג'לטין הנפוח מחומם עד להמסה מלאה, ואז מוסיפים אותו לשמנת החמוצה ומערבבים. העוגיות נשברות לחתיכות גדולות, אסור להפוך אותן לפירורים.

יש לקחת את הטופס לעוגה עמוק, הוא מכוסה בניילון נצמד, מניחים שכבת פרי, יוצקים עם חצי שמנת חמוצה. אחר כך שמים את העוגיות, יוצקים שוב את שאר השמנת החמוצה.

עוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה מומלץ להכין בערב, להכניס למקרר למשך הלילה. בהגשה מסירים ממנו את הניילון הנצמד, הופכים אותו לצלחת.

עוגה ללא שמנת חמוצה: אפשרות טעימה

האם אפשר להכין עוגת פירות טעימה עם ג'לטין ללא שמנת חמוצה? כן בטח. כתחליף משתמשים ביוגורט טבעי וגבינת קוטג'. עבור אפשרות קינוח זו, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם גבינת קוטג' ויוגורט כל אחד;
• חמש כפות חלב מרוכז;
• כוס וחצי סוכר;
• חמש ביסקוויטים, לחם קצר גדול יותר;
• שני שקיות וניל;
• פרי לפי הטעם;
• 20 גרם של ג'לטין.

איך מכינים עוגת פירות טעימה עם שמנת חמוצה וג'לטין? תבנית העוגה מכוסה בניילון נצמד. שוברים את העוגיות לחתיכות גדולות, מניחים בתחתית התבנית. משרים את הג'לטין לפי ההוראות ולאחר מכן מחממים עד שהמסה נמסה לחלוטין. מקציפים יוגורט עם סוכר ווניל. יוצקים פנימה מחצית מהג'לטין. טורפים בנפרד גבינת קוטג', חלב מרוכז ושקית ונילין נוספת. מוסיפים פירות חתוכים. לְעַרְבֵּב. מוסיפים את שאר הג'לטין.

על העוגיות מונחת שכבה של יוגורט, ועליה - של גבינת קוטג'. העוגה המוכנה מותרת לעמוד כחמש שעות במקרר.

עוגת בסיס עוגיות

עבור גרסה זו של קינוח פשוט, אתה צריך לקחת:

• 250 גרם של עוגיות;
• 600 גרם שמנת חמוצה;
• מאה גרם סוכר;
• 25 גרם של ג'לטין;
• פירות מועדפים;
• מאה גרם חמאה;
• חמישה גרם סוכר וניל אופציונלי.

עוגיות הופכות לפירורים. נוח לעשות זאת עם בלנדר או סתם מערוך.טוחנים פירורים עם חמאה. בתחתית תבנית העוגה מניחים פירורים, מהודקים בזהירות בידיים. שלחו את הטופס עם בסיס העוגה למקרר לארבעים דקות.

ג'לטין מושרה ב-100 גרם מים למשך 20 דקות. לאחר התפחה, מחממים אותו עד להמסה.

סוכר וונילין מוסיפים לשמנת חמוצה. מערבבים להמסת סוכר. יוצקים את הג'לטין בזרם דק. פירות נחתכים לפרוסות או עיגולים. אז, פרוסות תפוז נראות די מעוררות תיאבון.

העוגה הצוננת מוזגת בשמנת חמוצה, הפירות שקועים מעט במסה ונשלחים למקרר עד להתמצקות מלאה.

ג'לי יכול לשמש גם לקישוט העוגה הזו. אתה יכול לקנות מוכן, או שאתה יכול לבשל אותו בעצמך באמצעות ריקים.

עוגה טעימה היא קינוח נפלא לתה או לקפה. הם יכולים להשלים כמעט כל ארוחה. עם זאת, לא תמיד יש רצון, ואפילו הזדמנות לאפות עוגות, להכין קרם ולאסוף מעדן מעודן. ואז מתכונים פשוטים אך טעימים באים להציל. זו יכולה להיות האופציה של הכנת עוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה. אפשר להכין אותו על ידי כל המשפחה, כי זה לא דורש הרבה פעולה.