עץ מברשת טעים שנמס בפה: מתכון עם מרכיב סודי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עץ מברשת טעים שנמס בפה. מי לא רוצה לטעום? מאפה תוצרת בית זה היה פופולרי מאוד במהלך התקופה הסובייטית. הוא היה כל כך אהוב שהם טיגנו מעדן פריך לא רק בימי חול. לעתים קרובות מתכון לעץ מברשת טעים שנמס בפה עזר בחגיגות משפחתיות.

פינוק לכל עונות השנה

היום, ישנן הוראות רבות ושונות להכנת קינוח עדין תוצרת בית בעולם. תוכלו למצוא מתכון לעץ מברשת טעים שנמס בפה, שנוצר עבור כל טעם וממגוון מוצרים שונה. יש אפשרויות פשוטות ומורכבות. עם זאת, כשהנשמה נוסטלגית לעבר, לילדות ולאותן מסיבות תה ביתיות עליזות, אנחנו מחפשים "אותו" מתכון. Brushwood הוא פינוק עבורנו ועבור ילדינו.

סודמרכיב בעוגות תוצרת בית

מה היה המתכון הישן לעץ מברשת טעים שנמס בפה? מה העניק למעדן את הקלילות והשבירות המדהימים? בואו לגלות על המרכיב הסודי כבר עכשיו. ואז נתחיל לבדוק את המתכון במטבח שלנו.

מתכון לעץ מברשת טעים שנמס בפה (עם וודקה)

התחל עם מתכון דל שומן. רשימת מרכיבים:

• קמח חיטה - 2 כוסות;
• סוכר - 1.5 כפות;
• ביצים - 4 חלקים;
• סודה - על קצה כפית;
• 1 כף מים קרים;
• 1 כף וודקה באיכות טובה;
• קורט קטן של מלח;
• שמן רזה - בהתאם.

איך לבשל בצק

ועכשיו על איך להפוך למציאות מתכון שלב אחר שלב לעץ מברשת טעים עם וודקה שנמסה בפה. עם תמונות מצורפות להוראות, זה יהיה מעניין יותר לבשל. הציפייה לטעימה מאיצה מאוד את התהליך.

בקערה עמוקה ומרווחת, ללוש את הבצק. מערבבים ביצים, מלח וסוכר. לאחר מכן הוסף כף מים ואת כמות הסודה המצוינת. נשלח כף גדושה של וודקה לקערה עם המוצרים ולאחר שערבנו היטב את ההרכב, נכניס בהדרגה את כל הקמח שצריך להיות בבצק.

התוצאה הייתה בצק קריר. בואו נזכור אותו. מניחים לנוח במקרר 10-15 דקות. עוטפים את הבצק בניילון נצמד בזמן זה.

היווצרות ריקים

שופכים שמן בנדיבות למחבת טובה עם סמיךתַחתִית. בזמן שהוא מתחמם, אנחנו מתחילים ליצור נקודות ריקות לעץ עתידי.

מגלגלים את הבצק שנוצר לצרור. חותכים אותו לחתיכות שוות. מהחסר שהושג בתהליך החיתוך, אתה צריך לרדד מיצים דקים. העובי של כל עוגה קטנה לא יהיה יותר ממילימטר אחד.

על כל עסיסי, צור שלושה עד שבעה חתכים. אל תסיים אותם. עכשיו אנחנו טווים את הפסים בצורה של צמות - מהאמצע. בעת הטיגון המוצר יקבל צורה הדומה לפרח ורד.

אתה יכול ליצור עץ מברשת קצת אחרת:

1. גיליון בעובי 1 מ"מ.
2. חותכים רצועות מהשכבה שהתקבלה. רוחב החסר הוא 1-2 סנטימטרים. אורך הרצועות 10-12 סנטימטרים.
3. בעזרת סכין חדה חורצים חתך לאורך כל רצועה (באמצע). משוך קצה אחד דרך החתך. המוצר יקבל צורה מעניינת.

מטגנים את החסר בשמן רותח מכל צד עד להזהבה. בהגשה אפשר לקשט באבקת סוכר.

עץ מברשת יצוק

וריאציית האפייה תפנה למי שלא ממש אוהב לרדד את הבצק ולבצע איתו מניפולציות ארוכות. רשימת הרכיבים הדרושים ליצירת עץ מברשת:

• 50 מיליליטר של וודקה;
• 3/4 כוסות מים;
• 1/2 כוס סוכר;
• חלבוני ביצה - 6 חתיכות;
• קמח - 1 כוס;
• מלח - קמצוץ;
• שומן או שמן צמחי לטיגון - כמהדרוש.

ממיסים סוכר במים עד שהגבישים נעלמים לחלוטין. יוצקים פנימה וודקה. מוסיפים שליש מהקמח למרכיבים הנוזלים. מקציפים את כל הלבנים ומכניסים גם לבצק העתידי למברשת. בהדרגה, יחד עם חלבונים, שולחים לכאן קמח. הבצק נוזלי וצמיג.

מחממים את החמאה במחבת. זכור כי אתה צריך לשפוך אותו לתוך הכלים הרבה. עץ המברשת מטוגן בשמן עמוק: הוא צריך לצוף בחופשיות בשמן.

יוצקים את הבצק לתוך השמן הרותח עם חוט. מסתבר שעץ מברשת פריך בתצורה הפנטסטית ביותר.