מתכון מברשת קריספי על קפיר (עוגיות אווריריות)

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חבורוסט הוא מאפה שמוכר לכולם מילדות. אי אפשר לסרב למעדן כזה. ישנם מתכונים רבים ושונים להכנת עץ מברשת. מאפים כאלה יכולים להיות מתוקים ומלוחים כאחד. עצי מברשת שופעים על קפיר פופולריים במיוחד בקרב עקרות בית. המתכון עם תמונה שניתן במאמר יאפשר לכם לאפות בקלות ובמהירות מעדן קלאסי כזה. זה גם יתאר כמה וריאציות מעניינות בהכנת עץ מברשת.

מה אתה צריך כדי להכין מברשת קפיר קלאסית?

כדי לבשל מכחול אוורירי ואוורירי על קפיר, המתכון דורש את המרכיבים הבאים:

• kefir - 250 מיליליטר;
• חלמון ביצת עוף - חתיכה אחת;
• קמח - 400 גרם;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן צמחי - 1, 5 שולחן. כפיות;
• סודה לשתייה - ¼ כפית. כפיות;
• מלח - ¼ כפית. כפיות;
• אבקת סוכר.

איך לבשל עצי מכחול שופעים על קפיר? מתכון עםהתמונה, שלב אחר שלב המתואר להלן, תאפשר לך לעשות זאת ללא מאמץ רב. בנוסף, מעדן כזה אינו מצריך נוכחות של מרכיבים נדירים או יקרים.

איך לבשל עץ מברשת קלאסי על קפיר: מתכון

עוגיות יוקרתיות מוכנות באופן הבא. ראשית עליך להכין את הבצק:

1. יוצקים 300 גרם קמח לקערה. יוצרים שקע קטן במרכז ומניחים בו את החלמון.



2. הוסף סוכר.



3. לשפוך סודה לשתייה.



4. לשפוך שמן צמחי.



5. הוסף קפיר.



6. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.



7. לאט לאט, כף אחר כף, מוסיפים את יתרת הקמח תוך ערבוב מתמיד.



8. ללוש את הבצק. מוסיפים עוד מעט קמח במידת הצורך. הבצק לא צריך להידבק לידיים שלך.



9. לגלגל את הבצק בקמח ולעטוף בניילון. תן לו לנוח 15-20 דקות.

עכשיו אתה יודע את זהדברים טובים, כמו עץ מברשת על קפיר, מתכון.

מוצרים יוקרתיים חייבים להיות בעלי צורה מסוימת. איך לתת את זה למבחן? עליך לבצע את ההליך המפורט בסעיף למטה.

איך לעצב כראוי עץ מברשת?

1. לרדד חלק מהבצק על משטח מקומח לעלה דק. העובי שלו צריך להיות כשלושה מילימטרים.



2. בעזרת סכין חותכים את הבצק למלבנים ברוחב של כ-2.5 סנטימטרים. אורך השברים הללו צריך להיות קטן מגודל המנה שבה יתבשל המאפה.



3. בכל מלבן, אתה צריך לעשות חתך אורכי עם סכין.



4. קח חתיכת בצק.



5. העבירו את אחד הקצוות שלו דרך החתך שנעשה ומתחו מעט.



6. זו צריכה להיות התוצאה הסופית.



7. בצע את ההליך הזה עם שאר המלבנים.

אפייה - השלב האחרון של בישול מברשות

1. מחממים 400 מיליליטר שמן צמחי בסיר. מניחים כמה חתיכות בצק לתוך המיכל כך שיצופו בחופשיות. לטגן על אחדצד עד להזהבה.



2. הפוך את המברשת לצד השני.



3. מאפים מוכנים יש להוציא בעזרת כף מחוררת ולשים על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השומן. מטגנים את שאר מלבני הבצק באותו אופן.



4. מניחים את המברשת המצוננים על צלחת גדולה ומפדרים אותו באבקת סוכר בעזרת מסננת דקה.



5. הפינוק מוכן. בתיאבון!

ברשת קריספית על קפיר ללא ביצים

כדי להכין פינוק מתוק, אפשר להשתמש במתכון של עץ מברשת פריך על קפיר מהתמונה למטה. מאפים המיוצרים לפי תיאור זה אינם מכילים ביצים.

מרכיבים נדרשים:

• kefir - 250 מיליליטר;
• קמח - 400 גרם;
• שמן צמחי - 2 טבלאות. כפיות;
• סוכר - 2 שולחן. כפיות;
• סודה - 1 כפית. כפית;
• מלח - 1 קמצוץ;
• סוכר וניל - שקיק אחד;
• אבקת סוכר לזילוף.

תהליך בישול:

1. יוצקים יוגורט לקערה. הוסף שמן צמחי, סוכר רגיל ווניל, מלח וסודה. מערבבים היטב. הוסף קמח.
2. מרדדים את הבצק דק מאוד. בזכות זה, אפייהיהיה פריך. חותכים למלבנים. באמצע כל אחד, בצעו חתך אורכי ומותחו דרכו את אחד מקצוות השבר.
3. מטגנים את המברשת בהרבה שמן חם עד לריכוך.
4. שים את המאפים המוגמרים על מגבת נייר ומצננים.
5. פזר את המברשת המוגמרת באבקת סוכר.

כפיר מברשת עם גבינת קוטג'

כדי לבשל עצי מכחול תוצרת בית שופעים על קפיר, כדאי להשתמש במתכון הזה. הרכב האפייה כולל גבינת קוטג', המעניקה לה עדינות מיוחדת.

מרכיבים נדרשים:

• kefir - 250 מיליליטר;
• גבינת קוטג' - 100 גרם;
• סוכר - 2 שולחן. כפיות;
• קמח - 400 גרם;
• סוכר וניל - שקיק אחד;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• סודה - ½ כפית. כפיות.

תהליך בישול:

1. הכניסו לקערה את המרק. מוסיפים ביצה, סוכר רגיל ווניל ומערבבים היטב.
2. יוצקים יוגורט לתוך המסה שהתקבלה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. שפוך פנימה סודה לשתייה וקמח. ללוש את הבצק.
4. לגלגל את הבצק שנוצר. חותכים למלבנים. באמצע כל אחד, בצעו חתך אורכי ומותחו דרכו את אחד מקצוות השבר.
5. מטגנים את המברשת בהרבה שמן חם עד לריכוך.
6. שים את המאפים המוגמרים על מגבת נייר ומצננים.
7. פזר את המברשת המוגמרת באבקת סוכר.

גבינה על קפיר: מתכון

Curvyלמוצרי גבינה יש טעם מלוח וניתן להשתמש בהם כחטיף.

מרכיבים נדרשים:

• kefir - 250 מיליליטר;
• קמח - 300 גרם;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• חרדל - 1 כפית. כפית;
• מלח.

תהליך בישול:

1. יוצקים יוגורט לקערה, מוסיפים קמח ומלח. ללוש את הבצק לעקביות רכה.
2. מגררים את הגבינה דק. מוסיפים ביצה וחרדל ומערבבים היטב.
3. בצק מחולק לארבעה חלקים. מגלגלים כל אחד. הרוחב של חתיכה אחת צריך להיות כשני סנטימטרים.
4. יש לפזר שתי שכבות של בצק במלית גבינה. עם שני השברים הנותרים, מכסים אותו מלמעלה. חותכים את השכבות שהתקבלו לרצועות ארוכות.
5. כווץ האלמנטים שנוצרו בספירלה (כמו בתמונה). מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור ב-200 מעלות למשך שמונה דקות.

מסקנה

המאמר מתאר הכנת מעדן כזה כמו עץ מברשת על קפיר (מתכון). ניתן להגיש עוגיות שופעות כקינוח מתוק. ישנם גם מתכונים להכנת מכחול מלוח, שיכול לשמש בצורה מושלמת כחטיף. בנוסף לטעם המעולה, למאפה הזה יש יתרונות נוספים. אחרי הכל, הכנתו אינה אורכת זמן רב ואינה דורשת מרכיבים מורכבים או יקרים.