דג מטוגן ואפוי בקלוריות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סיפרו לנו על היתרונות של דגים מאז הגן. מוצר טעים ומזין זה מוכר לנו מילדות מוקדמת. דגים הפכו חיוניים בהכנת דיאטה תזונתית, כל מי שיורד במשקל יודע על הויטמינים והמרכיבים השימושיים הכלולים בו, המנרמלים את תפקוד בלוטת התריס, המוח, הלב, מחזקים את העצמות והשיניים. דגים שימושיים גם לירידה במשקל מכיוון שהוא מסיר עודפי מים מהגוף.

מה השימוש בדגים?

פחמימות חסרות לחלוטין בדגים, אך החלבון הדרוש לבניית רקמת השריר קיים בכמות מספקת. והוא קל יותר לעיכול מהחלבון המתקבל ממוצרי בשר. דגים עשירים גם בחומצות שומן בלתי רוויות כמו אומגה 3 ואומגה 6. שומנים אלו בטוחים לחלוטין לדמות, ואפילו, להיפך, מתחילים תהליכים מטבוליים בגוף, מגבירים חסינות, מונעים את סימני ההזדקנות הראשונים ומונעים היווצרות של תאים סרטניים.

כדי לקבלמדגים לתועלת המקסימלית, יש צורך לקבוע את סוג ההכנה, אשר במידה רבה יותר משמרת את כל האלמנטים השימושיים והוויטמינים. תכולת הקלוריות של הדג תלויה במגוון ובשיטת ההכנה שלו. השיטות הבטוחות ביותר לדמות הן אלו שבהן מבשלים עבדים בשומן של עצמם. ברור שתכולת הקלוריות של דג מבושל יכולה להיות נמוכה פי כמה מאשר מטוגן.

ים או נהר?

עבד הים הוא המזין ביותר, ותכולת הקלוריות שלו נעה בטווח שבין 100 ל-350 קלוריות למאה גרם, תלוי בסוג הדג. דגים אלה כוללים פורל, מקרל, סלמון. הרזים ביותר הם פלנדר, פולוק, הליק ובקלה. זה הזנים האלה שתזונאים ממליצים להשתמש בעת ירידה במשקל. יש להעדיף דג ים, שכן הוא מכיל כמות מספקת של חומצות שומן הנחוצות לתפקוד מלא של הגוף. אם דגים נצרך על בסיס קבוע מספר פעמים בשבוע, אז הרווחה, מצב הרוח והטון של האורגניזם כולו עולים באופן משמעותי. לאלמנטים שימושיים יש השפעה חיובית על בריאות כלי הדם, הציפורניים והשיער.

כמה קלוריות יש בדג מבושל, מבושל ואפוי?

הדג הבריא ביותר הוא זה שמבושל, מאודה, מבושל או אפוי. שיטות הבישול הללו הן המאפשרות לך לשמור את הכמות המקסימלית של אלמנטים שימושיים וויטמינים, כדי לשמר את כל התכונות החשובות של דגים. המצב משתנה באופן דרמטי אם אוכלים דג מעושן או מטוגן. היתרונות של מוצרים אלהכמעט אין, ותכולת הקלוריות גבוהה פי כמה.

לאחר הבישול, תכולת הקלוריות של מזונות עולה ב-20% לפחות, אפילו בשיטות בישול תזונתיות.

קחו למשל סלמון ורוד, שיש בו 140 קלוריות ל-100 גרם. לאחר הרתחה, אפייה, תבשיל, בישול בתנור, תכולת הקלוריות של הדג עולה ל-170-190 קלוריות, תלוי באיזו שיטת בישול השתמשו ובאילו תבלינים נלווים נוספו. ואחרי הטיגון, תכולת הקלוריות של סלמון ורוד יכולה להגיע ל-250 קלוריות ל-100 גרם. בכל מקרה, אפילו עבדים מטוגנים הם בעלי פחות קלוריות מאשר הבשר הרזה ביותר.

לדג אדום, כמו סלמון נא, יש ערך תזונתי של 143 קלוריות, בעוד שדג אפוי מכיל רק 163 קלוריות.

אם הדג המאוד כבר לא גורם לרצון לאכול אותו, אפשר להתחיל לאפות את הדג באמצעות נייר כסף ולעקוף את השמן. נייר הכסף יעזור לשמר את כל התכונות המועילות, והיעדר שמן יחסוך לך קלוריות מיותרות.

בחירה ואחסון של דגים הם שלב עיקרי שיאפשר לכם להפיק את מירב התועלת מהמוצר. בבחירת דגים, שימו לב לריח ולקשיות המוצר. עדיף לבשל דג מיד לאחר הרכישה, בעודו טרי, כי הוא מאוחסן הרבה פחות זמן מאשר בשר. אם רוצים להשאיר את הדג למועד מאוחר יותר, כדאי להקפיא אותו, ולא רק לאחסן אותו במקרר. לכל הפחות, הוא יאבד את כל המאפיינים השימושיים, ובמקסימום, הוא יתדרדר.

כמה קלוריות ישדג מטוגן?

אם בכל זאת נבחרה שיטת בישול כמו טיגון, אז עדיף לעשות זאת ללא שמן, או בתוספת מינימלית שלו. על מנת לבחור את שיטת הבישול הנכונה, יש להסתמך על סוג הדג. לדוגמה, דג שומני בדרך כלל נאפה או מטוגן במיץ שלו. זה לא מצריך תוספת שמן ואפילו טיגון לא יוסיף קלוריות נוספות, העיקר לדאוג מראש למחבת הטפלון כדי שלא תאבד מהעסיסיות שלה. יש לבשל או לאדות דגים דלי שומן, במקרים חריגים - לטגן בשמן. בדגים מטוגנים בשמן, כמו בלונדר, יש 223 קלוריות ל-100 גרם.

למי שסופר קלוריות וצופה בדמותו, אסור לדגים מטוגנים בשמן.

כמה זמן לוקח לדג להתבשל?

אל תשכח שדג מתבשל מהר מספיק. על מנת להרתיח מקרל זה ייקח רק 10 דקות. לכן, כדאי לעקוב בקפידה אחר התבשיל במהלך תהליך הבישול, כדי לא לבשל או לבשל אותו יותר מדי. דגים משתלבים היטב עם תבלינים ותבלינים כמו שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פפריקה. הדג הכי תזונתי הוא פורל, תכולת הקלוריות של הדגים ל-100 גרם היא רק 90 קלוריות. אפשר לאכול דגים כאלה לפחות כל יום, אבל עם זנים שמנים יותר צריך להיזהר ולא להתעלל בהם. עוזרים במאבק על דמות טובה יהיו זנים כאלה של דגים כמו הייק, מוט, פולוק, נוואגה. תכולת הקלוריות שלהם גם אינה עולה על 100 קק ל. אתה יכול לבשל מנות שונות לחלוטין מדגים - קציצות, תבשילים ואפילוסופלה דגים.

פיש הוא עוזר במאבק על מותניים דקים

הבחירה הנכונה של דגים והכנה נכונה לא רק תעזור להילחם במשקל עודף, אלא גם לשמור על הגוף במצב טוב, ולשפר את הבריאות הכללית. לא פלא שאפילו הילדים הקטנים ביותר נאלצים לאכול דגים. דג כמו מקרל הוא מאוד עצמאי ואינו מצריך מוצרים נלווים. אתה אפילו לא צריך להמליח את זה!

תכונות שימושיות של כמה שומנים בדגים עתירי קלוריות

עם זאת, היתרונות אינם מוגבלים לדגים דלי קלוריות. למשל, הדג האדום האהוב על כולם, למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלו, עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3, המועילות מאוד לגוף. שומנים מפחיתים את רמות הכולסטרול, מבצעים תפקיד מגן, מחזקים את כלי הדם, ממזערים את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי, מונעים ייצור תאים סרטניים, ואף מתחדשים. מומלץ לאכול דג אדום במהלך עבודה קשה או בחינות, שכן לתכונותיו יש השפעה חיובית על פעילות המוח. תכולת הקלוריות של דג אדום היא כ-200 קלוריות ל-100 גרם.

כדי לשמור על הבריאות, מומלץ לצרוך 100-120 גרם דגים שמנים מספר פעמים בשבוע. העיקר לשכוח מדגים מעושנים ומיובשים, מכיוון שהוא גורם לא רק לנזק לדמות, אלא גם לבריאות. היתרונות של דגים נשמרים רק בהכנה נכונה. כמעט לכל פירות הים יש את אותן תכונות יקרות ערך, שהן גם מקור מצוין ליוד, סידן וברזל.תכולת הקלוריות של דגים כל כך נמוכה שאפשר לסווג אותו כמוצר דיאטטי.