מיץ גזר עם שמנת: טעם, יתרונות, נזק, המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בתחילה, גזר גדל כתרופה, לא כמזון. גזר, פטרוזיליה ובצל נמצאו על ספינות סוחר עתיקות טבועות ארוזות בכלי חרס. ירקות אלו שימשו לטיפול בבעיות מעיים אצל אנשי צוות הספינה. שיטה זו של רפואה עתיקה הוזכרה גם במקורות יווניים עתיקים, וממצאים כאלה שימשו ראיה נוספת.

מיץ גזר טרי עם שמנת הוא מוצר מדהים. הוא מכיל הרבה בטא קרוטן, ויטמינים ומינרלים. כל זה הופך אותו לחיוני לשמירה על הבריאות, במיוחד עבור אנשים עם מערכת חיסונית חלשה, בעיות עור וראייה. מיץ גזר תורם לבריאות מעולה של ילדים. עם זאת, כדי להפיק ממנו את המקסימום, אתה צריך לדעת איך לשתות אותו כמו שצריך. למה שותים מיץ גזר עם שמנת?

עובדות מיץ גזר

פשוט תסתכל על השורש הכתום הבהיר כדי להבין את הסיבה ליתרונות יוצאי הדופן שלו שמספק בטא-קרוטן. לאחר העיכול, זה הופך לתרכובות חיוניות כמו ויטמין A. חומר זה מסיס בשומן, כלומר נספג רק בשילוב עם שומנים. זו התשובה העיקרית לשאלה מדוע שותים מיץ גזר עם שמנת.

100 גרם מיץ סחוט טרי מירק שורש זה מכיל:

• 2, 1mg בטא-קרוטן בתוספת 350mcg רטינול-ויטמין A;
• עד 3 מ"ג חומצה אסקורבית (ויטמין C), הכרחי לשמירה על חסינות;
• 0.2mg של ויטמין PP, שיש לו השפעה מועילה על תהליכים מטבוליים;
• 0.01 מ"ג תיאמין (ויטמין B1) הדרוש לתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח;
• 0.02mg של ויטמין B2 למטבוליזם בריא וראייה;
• 0.3 מ"ג של טוקופרול או ויטמין E, הדרוש לתאים בריאים ולסינתזת הורמונים (הרבה יותר ממיץ סלק).

מיץ גזר עשיר גם באשלגן (130 מ ג/100 גרם), נתרן, סידן, מגנזיום, זרחן וברזל. הוא מכיל גם פלבנואידים, אנזימים ופיטונצידים, חומצות אורגניות, חד-סוכרים ודו-סוכרים ועמילן.

היתרונות של מיץ גזר עם שמנת: עובדות מהירות

כמובן, מיץ גזר טוב לכולם, אבל הוא מומלץ במיוחד למי שיש לו חסינות מופחתת או לסובלים ממחלות עיניים. שתיית כוס מיץ גזר עם שמנת ביום מומלצת לנשים הרות ומניקות.

בצורה מדוללת מעט במים, ניתן לתת לילדים. המרכיב השימושי העיקרי במיץ גזר הואויטמין A שאתה צריך:

• אם יש לך בעיות בעיניים. זה עוזר לשחזר את הראייה.
• אם יש לך בעיות עור. המחסור בוויטמין A בגוף נראה מיד במצב העור, שכן הוא מתייבש או יכול להתקלף. העקבים והמרפקים הופכים קשים מאוד.
• לצמיחה והתפתחות של העצם.
• לנשים הרות ומניקות.
• לאמייל בריא במבוגרים והתפתחות תקינה של שיניים בילדים.
• לשמירה על בריאות ריריות. אחרת, ההגנה מפני זיהומים מופחתת, והתהליך הדלקתי יכול לחדור לאיברים פנימיים, כגון שלפוחית השתן, הקיבה והמעיים.
• לניקוי הכבד. ויטמין A מצטבר בכבד ומנקה אותו כל הזמן, אז מיץ גזר עם שמנת שומר על בריאות האיבר הזה.
• עוזר עם דלקת קיבה עם חומצה גבוהה מכיוון שהיא מפחיתה את חומצת הקיבה.

כפי שאתה יכול לראות, היתרונות של מיץ גזר ושמנת נהדרים. מוצר זה עשיר גם בנוגדי חמצון המסוגלים:

• האט את תהליך ההזדקנות והפחתת הסיכון לפתח סרטן.
• עזור לנקות את תאי הגוף מרעלים ולכלוכים, ובכך להקל על העור מדלקות ואקנה.
• שתיית מיץ גזר ושמנת יכולה לעזור לך להיפטר מדרמטיטיס ואקזמה.
• ויטמין C פועל כמגן על מערכת החיסון והעצבים.

כוס מיץ גזר עם שמנת משחררת בצורה מושלמת מתח לאחר יום קשה ומרגיעה אם אדם מוצף. חשוב להשתמש בזהמוצר טרי למעשנים, כי ניקוטין הורס את כל המאגרים של ויטמין C בגוף. חומצה אסקורבית בשילוב עם ויטמינים B מפחיתה את רמת הכולסטרול ה"רע", המגן על מערכת הלב וכלי הדם.

מיץ גזר טרי משפר את התיאבון ומייצב את העיכול. זה עוזר מאוד בטרשת עורקים, זיהומים ואבנים בכליות.

מיץ גזר שימושי מאוד לנשים. קרוטן עוזר לשמור על סינתזה של הורמוני המין הנשיים תקינים. זה מאפשר לנשים להישאר צעירות ובריאות יותר לאורך זמן. מאחר שמחסור בויטמין A מוביל לאי פוריות, מיץ גזר יכול לעזור לפתור בעיה זו במקרים מסוימים.

בנוסף לצבע הכתום המהנה שלו, מיץ גזר מכיל חומר הקשור לאנדורפינים, שתורם לתחושת שמחה. ברגע של מצב רוח רע, כשידך שולחת יד אל חפיסת שוקולד או עוגה, מוטב שתסחוט כוס מיץ גזר ותשים בה מעט שמנת, ותקבל מצב רוח טוב בצורה שימושית.

מיץ גזר יכול גם להועיל לשיער. המסכה ממנו תעניק לשיער שלך ברק וצבע יפהפיים, תשקם ותחזק את מבנה זקיקי השיער. איך להשתמש בו למטרה כזו? לשם כך, מיץ טרי מופץ לאורך השיער ומשפשף בעדינות לתוך הקרקפת, תוך הימנעות ממקומות סביב המצח והרקות. שימו כובע מקלחת על הראש, שטפו את המוצר מהשיער לאחר חצי שעה.

האמור לעיל הוא הסבר מדוע מיץ גזר עם שמנת מדהים ביתרונותיומוצר. כדאי להתעכב על כל היבט חיובי שלו בפירוט רב יותר.

עוזר לך לראות בחושך

כשאנשים מבוגרים אמרו שהם צריכים לאכול גזר כי הם עוזרים לך לראות בחושך, הם לא שיקרו. דעה פופולרית זו, שהובעה לילדים צעירים, התעוררה במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה. גזר נקשר לראיית לילה.

במקביל, הצבא הבריטי טען כי לטייסיהם יש שיעור הצלחה כה גבוה בהפצצות הודות לגזר. כפי שצוין לעיל, גזר ממש מלא בבטא-קרוטן. זהו פיגמנט מדהים שהופך לוויטמין A כאשר הוא מתעכל. למרות שהוא נמצא בצמחים רבים אחרים, הגזר מכיל את הכמות הגבוהה ביותר שלו, וככל שיש לירק יותר תפוז, כך אתה מקבל יותר בטא-קרוטן. אז מה הם היתרונות של מיץ גזר ושמנת לראייה בחושך? ויטמין A מפעיל פיגמנט רגיש לאור ברשתית הנקרא Rhodopsin. רודופסין חשוב במיוחד לראיית לילה מכיוון שהחומר הכימי יכול לזהות מעט מאוד אור וזה עוזר לעיניים להסתגל טוב יותר לחושך. ויטמין A גם מגן עליך מפני קטרקט הקשור לגיל, התפתחות דלקות עיניים ומחלות אחרות הגורמות לעיוורון.

מצב העור, השיער והשיניים

מיץ גזר עובד הרבה יותר יעיל מכל קרם נגד קמטים, ויחד עם זאת הוא הרבה יותר זול. ויטמין A המצוי במיץ גזר מגן על העור מפנינזקי שמש ונוגדי חמצון מאטים את הזדקנות התאים.

מיץ גזר עם שמנת הוא גם דרך מצוינת לרפא שיער רע ובעיות עור. הוא עשיר בסידן, מה שאומר שהמוצר טוב לשיניים, לעצמות ולציפורניים. מיץ גזר טוב גם לחניכיים שכן הוא הורג את החיידקים הרעים ועוזר לחיידקים הטובים להתחדש. שתיית כוס אחת של מיץ גזר עם שמנת תיתן לך את אותה כמות סידן כמו כוס חלב שלמה.

מניעת סרטן

כמובן שרבים עשויים לחשוד בטענות כאלה, אבל מחקרים הראו שלגזר יש תכונות אנטי-סרטניות. שתיית מיץ גזר עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן ריאות, שד כמו גם סרטן המעי הגס, הודות לתרכובת פלקרינול. גזר הוא המוצר הטבעי היחיד הידוע שיכול לייצר חומר זה הדרוש להגנה על שורשי הצמח מפני מחלות פטרייתיות. בטא-קרוטן, המצוי בגזר, יכול גם למנוע סרטן עור על ידי הצטרפות לרדיקלים חופשיים בגוף ובכך להגן עליו מפני נזקים שעלולים להוביל לגדילת תאי גידול.

שחזור כבד

היתרונות של מיץ גזר שמנת סחוט טרי מגיעות אפילו לכבד, שהוא חיוני לפינוי רעלים מזרם הדם ולחילוף חומרים של שומנים ומרה. גזר מכיל כ-87% מים ומהווה ניקוי רעלים רב עוצמה. המיץ שלו עוזר להפחית את הסבירות להיווצרותאבנים בכליות, והוא גם חומר ניקוי מעולה לעיכול.

כפי שצוין לעיל, שתיית כמויות גדולות של מיץ גזר עלולה לגרום לקרוטמיה. זוהי תופעת לוואי שקיימת רק בזמן פירוק והסרה של המרה הנקושה וניקוי הכבד וכיס המרה. קרוטמיה גורמת לעור לשנות לצבע צהבהב-כתום. לאחר שהגוף יסיים לסלק רעלים, גוון עור בריא יחזור.

בעיות לב וכלי דם וגזר

גזר מכיל הרבה לא רק בטא-קרוטן, אלא גם אלפא-קרוטן. חומרים אלו המצויים במיץ גזר, כמו גם לוטאין, חיוניים בהפחתת שיעור מחלות לב ושבץ מוחי. התכונות המועילות שלהם עוצרות את צמיחתן של רקמות השומן ומונעות סתימה של העורקים (כולסטרול). היתרונות הבריאותיים של מיץ גזר טרי עם שמנת אפילו לא משתווים לתוספי מזון. ניסויים קליניים הראו שלא ניתן לשכפל את תוסף הקרוטן הטבעי המצוי בגזר עם ניסוחים קליניים. זוהי הוכחה נוספת לכך שמיץ טרי הוא הדרך הטובה ביותר לטפל בגוף.

רזרבת אנרגיה

ככל שאתה מזדקן, רמות האנרגיה שלך מתחילות לרדת. במקום לצרוך משקאות אנרגיה לא בריאים עתירי סוכר, עדיף לשתות קצת מיץ גזר. זה יעניק לגוף שלך דחיפה מהירה וטבעי של אנרגיה. שתיית מיץ משלושה גזרים גדולים עם כפית פחית שמנתלתת לך מספיק אנרגיה ללכת שלושה קילומטרים בלי לעצור. הסוכרים הטבעיים הקיימים בגזר משתחררים בגוף לאט יותר מסוכר לבן; עם זאת, שלא כמו האחרונים, אין להם השפעות מזיקות.

איך לשתות את זה נכון?

הכלל הראשון הוא שאתה צריך לשתות את המוצר הזה עם כל שומן. למעלה יש הסבר למה מוסיפים שמנת למיץ גזר. זה השילוב הכי טעים ונוח. אם מסיבה כלשהי לא משתמשים בשמנת, כדאי להוסיף כף שמנת חמוצה, זית או שמן צמחי אחר. שומן מסייע בספיגת קרוטן בכבד. מיץ גזר טהור בכמויות קטנות הוא כמעט חסר תועלת מכיוון שהוא אינו ניתן לעיכול, בעוד שבכמויות גדולות הוא יפעיל עומס כבד על הכבד והלבלב.

יש לאחסן מיץ סחוט טרי ללא יותר משעה, כי ויטמינים רבים, כולל בטא-קרוטן, מתחילים להתפרק ולהפוך ללא פעילים, והיתרונות של המוצר מצטמצמים מאוד. כמו כן, שתו מיץ גזר ושמנת חצי שעה לפני הארוחות, והכי טוב בבוקר על קיבה ריקה.

יש הרבה ויכוחים על כמה מיץ גזר אתה יכול לשתות ביום. הדרישה היומית הממוצעת לרטינול ובטא-קרוטן מכוסה בכוס של מוצר זה (250 מ ל) לגברים ולנשים. הצהבה של העור (מורגשת במיוחד בפנים) היא סימן בטוח שהכל טוב במידה והגיע הזמן להפסיק לשתות אותו. משישה חודשים, ניתן לתת לילדים את המוצר הזה על ידי דילולו במים (1:1). ובמקרה זה, יש לשתות מיץ גזר עם שמנת או שמנת חמוצה.

התוויות נגד ותופעות לוואי

לפני שימוש קבוע, כדאי ללמוד היטב את היתרונות והנזקים של מיץ גזר עם שמנת, שכן ישנן מספר התוויות נגד. לכן, יש להימנע ממוצר זה על ידי אנשים עם סוכרת. בנוסף, יש לו השפעה משלשלת קלה, לכן אסור להשתמש בו אם יש לך שלשולים.

אין לשתות מיץ גזר בזמן החמרה של מחלות הלבלב והמעיים. זה מפעיל עומס רב על האיברים האלה.

יש לקחת בחשבון את היתרונות והנזקים של מיץ גזר עם שמנת בהמשך. לחלק מהאנשים יש חוסר סובלנות לגזר נא כמו גם למוצרי חלב. לפיכך, מוצר שמועיל לרוב האנשים עשוי להיות התווית נגד עבור חלקם.

לא פחות חשוב להדגיש שצריכה מופרזת של מיץ גזר עלולה לגרום להצהבה של העור, ישנוניות, חולשה, כאבי ראש והקאות. במצבים כאלה יש להפסיק מיד את השתייה. אל תשכח את החוכמה הישנה: הכל טוב רק במידה.

עכשיו כשאתה יודע כמה מדהים הירק הפשוט והזול הזה, הגיע הזמן להוציא את המסחטה שלך ולחטוף את המוצר הנפלא הזה. מדוע שמנת במיץ גזר מוסבר לעיל. יתר על כן, הרבה משקאות טעימים הומצאו על בסיסו.

איך להכין מיץ גזר ביתי

תכולת הקלוריות של מיץ גזר סחוט טרי עם שמנת היא 49 קק ל בלבד. לכן, אתה יכול להשתמש בו בבטחה ללא חשש לדמות.

אם תשאל את רוב האנשים הם יגידו שאתה רוצה אמיתימסחטת מיצים להכנת מיצים. כדי לקבל את כל היתרונות הבריאותיים, מזונות ארוזים שנרכשו בחנות אינם אופציה ריאלית מכיוון שהם מפוסטרים. יש להכין מיצים טריים כדי לשמר אנזימים וחומרי הזנה. אבל לא לכולם יש מסחטת מיצים זמינה. עם זאת, אתה עדיין יכול להכין מיץ בבית עם בלנדר. המתכון הבסיסי למיץ גזר עם שמנת הוא כדלקמן.

להכנת מיץ, שטפו וחתכו גזר. מוסיפים אותו לבלנדר ויוצקים פנימה מעט מים מסוננים. מערבבים במהירות גבוהה עד שהמרכיבים טחונים דק. יוצקים את התערובת לתוך גזה או שקית בד. לסחוט חזק ככל האפשר לתוך מיכל נקי.

מצננים מעט את המיץ שנוצר, מוסיפים כף שמנת לכוס נוזל ונהנים.

קוקטייל בסגנון ג'מייקני

קוקטייל ג'מייקני הוא לא רק מיץ גזר רגיל, אלא משקה מתוק וארומטי שבטוח ישמח את כולם. אתה יכול ליהנות ממנו בארוחת הבוקר או להשתמש בו כחטיף. בשביל זה תצטרך:

• 1kg גזר טרי קצוץ;
• 4 או יותר כוסות מים;
• 1 כוס שמנת כבדה;
• חצי כפית אגוז מוסקט או קינמון טחון;
• 1 כפית וניל;
• חצי כפית ג'ינג'ר טרי, טחון;
• רום לטעם (אופציונלי).

איך לבשל

טורפים את הגזר בבלנדר לפירה, ואז מערבבים עםבערך 3-4 כוסות מים. מסננים את תערובת הגזר באמצעות בד גבינה או מגבת מטבח נקייה. סוחטים בחוזקה כדי לחלץ את כל המיץ. שטפו את הבלנדר במים כדי להסיר את כל הגזר שנותר. לאחר מכן מניחים את מיץ הגזר בבלנדר יחד עם כל שאר המרכיבים. מקציפים כשלושים שניות עד שכל החומרים מתאחדים למסה אחת. מקררים ומגישים. מיץ גזר עם שמנת שהוכן לפי מתכון זה מכיל 67 קלוריות.

שייק גזר ושזיפים מיובשים

זהו שייק ארוחת בוקר נהדר מכיוון שהוא גורם לך להרגיש מלא ומלא אנרגיה. מוצר זה טוב גם לשמירה על העור וטיפול בעצירות. כדי להכין את השייק הסמיך והטעים הזה, תזדקק ל:

• 170 גרם של גזר;
• 1 בננה;
• 1/3 כוס שזיפים מיובשים;
• 1/4 כוס אגוזי מלך;
• 1/2 כפית קינמון טחון;
• 1/4 כפית אגוז מוסקט;
• 1 כפית תמצית וניל;
• 1 כוס מים;
• 1 כוס שמנת קלה.

תוכל להוסיף או להסיר כל מרכיב והקוקטייל שלך עדיין יהיה טעים. אפשר להשתמש בתמרים או בפירות יבשים אחרים במקום שזיפים מיובשים, אגוזים או זרעים אחרים במקום אגוזי מלך, תבלינים אחרים, או אפילו קרמים צמחיים במקום בעלי חיים. כדי להכין שייק, פשוט מערבבים את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

שייק גזר ואננס

ניתן להגיש את הקוקטייל החריף הזה במסיבה או פשוט להכין כמוחָטִיף. בשביל זה תצטרך:

• 2 כוסות גזר חתוך לקוביות;
• כוס וחצי מים מסוננים;
• 1 בננה גדולה בשלה, קלופה מראש, פרוסה וקפואה;
• 1 כוס עיסת אננס קפואה או טרי, חתוכה לקוביות;
• 1/2 כף ג'ינג'ר טרי;
• 1/4 כפית כורכום טחון (או קינמון);
• 1 כף ל. מיץ לימון (~ 1/2 לימון);
• 1 כוס שמנת כבדה.

איך להכין שייק ריחני?

הכן מיץ גזר על ידי ערבוב ירקות שורש ומים מסוננים בבלנדר במהירות גבוהה ברמה גבוהה. מניחים מגבת גדולה ודקה או בד גבינה מעל קערה ויוצקים את המיץ מעל. לאחר מכן הרם את פינות המגבת והתחל לסובב ולסחוט את המיץ עד לחילוץ כל הנוזלים.

לאחר מכן הוסיפו את כל מרכיבי השייק לבלנדר וערבלו על גבוה עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה. הוסף עוד מיץ גזר או שמנת אם יש לך בעיות ערבוב. במידת הצורך, נקה את דפנות קערת הבלנדר.

טעמו והתאימו את הטעמים לפי הצורך על ידי הוספת עוד בננה או אננס למתיקות, לימון לחמיצות, ג'ינג'ר לביס וכורכום לחריפות. מחלקים בין שתי כוסות ומגישים. הכי טוב כשהשייק טרי. אתה יכול גם להפוך את המשקה הזה לטבעוני על ידי החלפת קרם קוקוס בקרם הרגיל.

שייק עוגת גזר

זהו משקה בריא בטעם של קינוח מפורסם בעולם. בשביל זה תצטרך:

• 1 כוס גזר, קלוף וקצוץ;
• 1 בננה בשלה, קפואה;
• 1 תאריך גדול;
• 1 כוס שמנת כבדה;
• ½ כפית תמצית וניל;
• ½ כפית קינמון טחון;
• ¼ כפית ג'ינג'ר טחון;
• קורט אגוז מוסקט;
• קורט ציפורן.

הוסף את כל המרכיבים לבלנדר וערבב על גבוה עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה. מוזגים לכוס אם רוצים ומפזרים שכבה נוספת של קינמון.