חזה עוף עם שעועית: מתכון, הכנת מזון, הליך בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתם רוצים לבשל מנה טעימה, משביעה ובריאה שתעניק לכם אנרגיה לכל היום, אז חזה עוף עם שעועית הוא המתאים ביותר למטרות אלו. המרכיבים משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני. הכנת סלט כזה היא קלה מאוד, לוקח את המינימום זמן ליצור אותו, אבל התוצאה תשמח ילדים ומבוגרים כאחד.

מרכיבים

יש הרבה מתכונים לחזה עוף עם שעועית, אבל הסלט הקלאסי של המרכיבים האלה נחשב לעיקרי. כדי להכין מנה מסורתית, אנחנו צריכים:

• חזה עוף שלם;
• 5 ביצים;
• חצי פחית תירס משומר;
• 200 גרם שעועית;
• מיונז, מלח ותבלינים להלבשה לפי טעמכם.

אם אתה לא רוצה לבזבז זמן בהכנת שעועית, אתה יכול לקחת שעועית משומרת. כמו כן מותר להכין סלט לא עם שעועית רגילה, אלא עם שעועית ירוקה. אם אתה לא אוהב תירס, אתה יכול להחליף אותו בפטריות,בצל, גבינה, קרוטונים, מלפפונים כבושים או עגבניות שרי. ואת המנה מתבלים לא רק במיונז, אלא גם בעגבניות, שום או כל רוטב אחר שתבחרו.

הכנת המצרכים

תפקיד חשוב מאוד בהכנת סלט חזה עוף מבושל עם שעועית ממלאת הכנה מוקדמת של הרכיבים. הצעד הראשון הוא להשרות את השעועית למשך הלילה, ולמלא אותה במים. לאחר מכן, בבוקר, יש לנקז את המים המתיישבים, יש לשטוף היטב את הקטניות, להכניס מים חדשים למחבת ולהעלות באש. על אש גבוהה מבשלים את השעועית כשעה וחצי ולאחר מכן יש לנקז את המים ויוצקים לקערה את מרכיב הסלט הדרוש לנו ומניחים להתקרר קצת.

אבל בזמן שהשעועית מתבשלת, לא כדאי להתקרר - בשלב זה כדאי להתחיל בהכנת הבשר. יש לבחון היטב את חזה העוף, להסיר ממנו את העור, הסרטים, השומן ולשטוף היטב מתחת למים. לאחר מכן שמים חתיכת עופות בסיר מים קרים ומעלים אש, מוסיפים מלח ופלפל. אז זה יתבשל במשך 20 דקות, ולאחר מכן יש לנקז את המים ולקרר את העוף המוגמר.

הרכבה של חסה

לאחר הכנת חזה העוף עם שעועית להנחה במנה, אפשר להתחיל להרתיח את הביצים שאמורות לרתוח 10 דקות, כך שבסופו של דבר המוצר יגיע למצב "קשה". לאחר מכן מניחים לביצים להתקרר, קולפים אותן, חותכים אותן לקוביות ומכניסים אותן מיד לקערת סלט. באותו מיכל שמנו חצי פחית תירס משומר ושעועית מקוררת. לאחר מכן, קח את חזה העוף המבושל ולחתוך אותו לחתיכות קטנות. עכשיו נשאר רק להמליח את הסלט שלנו, לתבל במיונז, לפזר תבלינים לפי טעמכם ולערבב היטב. מכיוון שהמנה שהתקבלה משביעה למדי, אם כי דיאטטית, היא עשויה בהחלט להחליף ארוחת צהריים או ערב מלאה, מה שייתן לך כוח ואנרגיה.

סלט של חזה עוף מעושן, שעועית וירקות

כפי שכבר אמרנו, במקום בשר רגיל אפשר להשתמש בחזה עוף מעושן, שלא רק יחסוך זמן בבישול, אלא גם יעניק לו טעם מיוחד. אז, במקרה זה, תזדקק למרכיבים כגון:

• 200 גרם שעועית;
• 200 גרם עוף מעושן;
• נורה בינונית;
• גזר בינוני;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות שמן צמחי;
• מלח ופלפל;
• מיונז לפי הטעם;
• greens.

כמובן, השלב הראשון הוא הכנת השעועית, ורק אז לנקות ולשטוף את הירקות. לאחר מכן חותכים את הבצל לרבעים, שלושה גזרים על פומפיה גסה וכותשים את השום במכבש מיוחד. לאחר מכן, אנו לוקחים מחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי, מטגנים בו תחילה את הבצל ואז מוסיפים אליו את הגזר. כשהגזר הופך רך, מנמיכים את האש מתחת למחבת, מוסיפים שום לירקות, מערבבים הכל, מסירים מהאש ומצננים. אז נשאר רק לחתוך את העוף, לערבב את כל החומרים בקערת סלט, להמליח ולפלפל את המנה, לתבל במיונז, לערבב שוב ולמעלהמפזרים עשבי תיבול קצוצים.

סלט חזה עוף עם שעועית אדומה

אם אין לכם זמן להשרות שעועית ואז להרתיח אותה, אפשר להשתמש בפחית שעועית אדומה משומרת. במקרה זה, כדי להכין סלט, אנחנו צריכים:

• חזה עוף שלם;
• שעועית אדומה משומרת;
• בצל בינוני;
• גזר בינוני;
• 2 שיני שום;
• 50ml חלב;
• 2 כפות שמן צמחי;
• מלח, פלפל ותבלינים לפי טעמכם;
• greens.

קודם כל, מרתיחים את העוף ומצננים אותו. לאחר מכן אנו מנקים ושוטפים את הירקות, ולאחר מכן חותכים את הבצל לרבעים, שלושה גזרים על פומפיה גסה, ומעבירים את השום במכבש. לאחר מכן, מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי, מוסיפים להם חלב ושום, ואז מבשלים את הירקות במשך כחמש דקות. בסיום מצננים את הירקות, חותכים את בשר העוף לחתיכות קטנות ומאחדים את כל המרכיבים בקערת סלט. בסופו של דבר, כל מה שנשאר זה להמליח את הסלט, פלפל, להוסיף את התבלינים האהובים עליך, עשבי תיבול קצוצים ולערבב הכל היטב.

תבשיל עוף עם שעועית

חזה העוף המבושל עם שעועית, שיכבוש בעסיסיותו ובארומה הייחודית, יזכה לאהבה מיוחדת מבני הבית והאורחים. העיקר שיהיה במטבח עבור מרכיבים זה כגון:

• חזה עוף שלם;
• 250 גרם שעועית;
• 150 גרם של פטריות;
• גדולנורה;
• 3 שיני שום;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• מלח, פלפל ותבלינים לפי טעמכם.

ראשית, אנחנו מכינים את השעועית ומרתיחים אותה עד לבישול, או מיד לוקחים קטניות משומרות. לאחר מכן, מנקים את הבצל וחותכים אותו לרבעים, שוטפים היטב את הפטריות, מייבשים, קוצצים לחתיכות קטנות, חותכים את העוף לחתיכות קטנות. לאחר מכן, ניקח מחבת עמוקה או מחבת עם תחתית עבה, מטגנים את העוף 2-5 דקות, ואז מוסיפים את השעועית, הבצל, הפטריות, רסק העגבניות וחצי כוס מים רותחים, מערבבים הכל היטב, סוגרים את מכסה ומניחים לתבשיל 10 דקות. לאחר שהוספנו שום, מלח, פלפל, תבלינים למיכל, ערבבו שוב, סוגרים שוב את המכסה ומבשלים את המנה למשך 7 דקות נוספות. לאחר הזמן שצוין, הכל יהיה מוכן.

שעועית מחרוזת עם בשר עוף ברוטב עגבניות

בסלט חזה עוף עם שעועית אפשר להשתמש לא רק בקטניות רגילות, אלא גם בשעועית ירוקה, שבזכותה המנה תיראה בהירה ומרהיבה. במקרה זה, אנחנו צריכים:

• 400 גרם של שעועית ירוקה;
• 300 גרם של חזה עוף;
• גזר בינוני;
• נורה בינונית;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 כפות רסק עגבניות;
• מלח ופלפל לפי טעמכם.

כאן לא צריך לעשות הרבה הכנה של המרכיבים. צריך לנקותירקות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, חותכים את העוף לחתיכות קטנות, לוחצים את השום במכבש שום וחותכים את הקצוות מהשעועית. לאחר מכן, קח מחבת או מחבת עם תחתית עבה, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את העוף, הגזר והבצל במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים לכלי את השעועית, חצי כוס מים רותחים, מלח ופלפל, מערבבים הכל, מכסים במכסה ומבשלים 15 דקות. בסוף מוסיפים שום ורסק עגבניות לעוף עם ירקות, מערבבים, מבשלים עוד שלוש דקות. המנה מוכנה.

סלט ליידי "קפריס"

נשים שאכפת להן מהגזרה שלהן, אבל רוצות לאכול אוכל טעים ובריא, יאהבו יותר מכל את המתכון לסלט חזה עוף ושעועית, שמכונה בגאווה "קפריס", כי הוא מספק לחלוטין את החלומות הקולינריים הסודיים מכל הנשים. וכדי להכין את המנה הזו, אנחנו צריכים רכיבים כמו:

• חזה עוף שלם;
• מלפפון טרי;
• שעועית משומרת;
• 150 גרם גבינה קשה;
• בצל קטן;
• מיונז קל או יוגורט טבעי;
• כמה עלי חסה.

קודם כל, מכינים את העוף ומשאירים אותו להתקרר. ואז אנחנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לרבעים, ושלוש גבינות על פומפיה בינונית. בשלב זה העוף כבר התקרר, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומאחדים את כל המרכיבים בקערה. לאחר מכן אנו מתבלים את הסלט במיונז או יוגורט, מערבבים ומורחיםלתוך קערת סלט, מעוטרת בעלה חסה טרי.