אוכל סוכרתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למחלות שונות, מומלץ לאנשים מוצרים ספציפיים. ויש מאכלים שאסור לצרוך במקרים כאלה. מזונות סוכרתיים חיוניים לאנשים עם סוכרת. חולים צריכים להוציא סוכר מהתזונה ולא רק. מוצרים כאלה יהיו שימושיים גם למי שמקפיד על אורח חיים בריא פעיל ועוקב אחר משקלם.

עקרונות הדיאטה

מזונות סוכרתיים צריכים להיות חלק מרכזי בתזונה שלך. הם מבוססים על דיאטה שבה עליך לעקוב אחר הכללים הבאים:

• יש צורך להוציא מזונות הגורמים לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם. יש להם אינדקס גליקמי גבוה, מה שאומר שהם מורכבים מפחמימות קלות לעיכול.
• הדיאטה צריכה להיות נכונה. הארוחות הן תכופות, 6 פעמים ביום, אך במנות קטנות.
• מזונות הדרושים לסוכרתיים להשבת האנרגיה של החולים.
• עליך לבחור מזון המכיל מספיק מינרלים, סיבים, ויטמינים.

• ירקות, פירות, מוצרי חלב מעוליםמזון, במיוחד אם אתה סובל מעודף משקל או היפרכולסטרולמיה.
• אכול בשעות מסוימות.
• רצוי לספור קלוריות כל יום.
• התזונה צריכה להכיל סיבים.
• יש לבשל את האוכל בשמן צמחי.

עקרונות תזונה כאלה ימנעו את הידרדרות מצבו של המטופל. כללים אלה מומלצים על ידי רופאים. אוכל כזה נחשב בריא.

רשימת מוצרים

מוצרים לסוכרתיים זמינים בחנויות מיוחדות ובמחלקות סופרמרקטים. ההבדל העיקרי שלהם מהרגילים הוא תכולת הסוכר הנמוכה או היעדרו. אם אתה משתמש במזונות אלה לירידה במשקל, עליך לשים לב לערך האנרגטי, מכיוון שרבים מהם אינם דלים בקלוריות.

חולים צריכים להכיר את רשימת המזונות לסוכרתיים:

• Berries.
• פירות חמוצים.
• ירקות.
• כוסמת ושיבולת שועל.
• Bran.
• פטרוזיליה.
• Bow.
• שום.
• גבינת קוטג'.
• אגוזים.
• תה ורדרד ורואן.

מזונות אלו מהווים בסיס לתזונה בריאה. אם תשתמש בהם במתינות, מצבו של המטופל יהיה טוב יותר. ואז ניתן למנוע את הסיבוכים של המחלה.

הבדלים בין מוצרים כאלה לבין רגילים

מוצרים לחולי סוכרת חייבים לעמוד בדרישות הבאות:

• הם מכילים תחליפי סוכר.
• שומנים מהחי מוחלפים בשומנים צמחיים.
• סובין וסיבים מוסיפים למוצרי קמח.

ג'אנק פוד

עם סוכרת, ישנן הגבלות רבות. מזון אסור:

• אינדקס גליקמי גבוה.
• עם תכולת גלוקוז ופרוקטוז בו-זמנית;
• עם הרבה שומן, במיוחד רווי.

מוצרים מיוחדים

היום, ייצור מוצרי מזון לתזונה סוכרתית ברחבי העולם יוצא לדרך. אלה כוללים:

• ממתקים.
• משקאות.
• תחליפי סוכר.
• Nutraceuticals.
• תוספי תזונה.

לחולים רושמים דיאטה סוכרתית. סט מוצרים מאפשר להכין מהם תפריט מגוון. אוכל כזה לא יזיק לאנשים עם סוכרת. הם מומלצים בחום על ידי רופאים לחולים.

ממתקים ומשקאות

מזונות לסוכרתיים כוללים ממתקים ומשקאות. מטופלים יכולים להשתמש בשוקולד מיוחד, ממתקים, גלידה, וופלים, עוגיות. זה גם מייצר ריבה, מיצים, לפתנים. הם מכילים תחליפי סוכר ותוספי מזון בצורת ממתיקים, ישנם סיבים תזונתיים גסים, למשל, דגנים מלאים, סובין, קמח מלא. בנוסף, מוסיפים פקטין.

כאשר אוכלים ממתקים, קחו בחשבון את תכולת השומן וחומצות השומן הרוויות, שאינן מועילות. העלות של מזון כזה היא בדרך כלל גבוהה יותר מאוכל רגיל.

תחליפי סוכר

הם מחולקים ל-2 סוגים:

• עתיר קלוריות: קסיליטול, סורביטול, פרוקטוז. 1 גרם מהמוצר "מושך" 4 קק"ל. יש לצרוך אותם בכמויות מוגבלות, במיוחד עבור השמנת יתר.
• דל קלוריות: אספרטיים וסכרין.

פרוקטוז וקסיליטול רצויים בעת הכנת מנות הדורשות עיבוד בטמפרטורה גבוהה, כמו ריבות ומאפים. תחליפי סוכר עלולים לגרום לתופעות לוואי כמו צרבת, גזים, שלשולים ובחילות. אם יש אי סבילות, יש לרכוש מזון עם ממתיקים אחרים.

תכשירים תזונתיים עם נוגדי חמצון

דוגמה לכך היא Glucoberry, קומפלקס המנרמל את חילוף החומרים של שומן ופחמימות. זה עוזר לשמור על רמות סוכר תקינות בדם. הכלי הכרחי לשיפור הבריאות. זה בטוח ויעיל עבור אנשים בכל הגילאים.

רופאים חולים רושמים תערובות תזונה עם סיבים תזונתיים וכמות קטנה של פחמימות ושומנים. הם Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

מחלות נלוות

אם יש מחלות אחרות, נדרש שינוי בתזונה:

• כאשר סובלים מהשמנת יתר, יש צורך להפחית את הנפח והתכולה הקלורית של המזון.
• שליטה בכולסטרול חשובה בטרשת עורקים.
• יתר לחץ דם אמור להפחית את הצריכה של מזון חריף ומלוח.

סוכרת מסוג 2 היא מחלה קשה עם השלכות שליליות אפשריות. ולמרות שלמחלה זו יש גנטיקהתנאים מוקדמים, תזונה נכונה תסייע לשמור על מצב בריאותי תקין ולשפר את איכות החיים של חולה סוכרת.

דיאטה

דיאטה ומזונות סוכרתיים כמעט זהים. הם מאפשרים לך לשמור על מהלך המחלה בשליטה, כמו גם לנטר משקל עודף. אבל חולי סוכרת לא צריכים להיות מוגבלים מאוד בתזונה. הם יכולים לאכול בשר רזה כמו עוף, הודו, בשר עגל. מתוך דגים אתה צריך לבחור בקלה, פיקדון.

יש לכלול מוצרי חלב בתזונה. זה שימושי לאכול ביצים, אבל לא יותר מ 2 חתיכות ליום. ולא רק עוף, אלא גם שליו מושלמים. מדגנים עדיף לבחור בכוסמת, דוחן, גריסי פנינה. הם מתווספים למרקים, מכינים מהם דייסה. אפשר לאכול גם פסטה, אבל בכמות מוגבלת. במקום לחם חיטה עדיף לקנות לחם שיפון או סובין.

דרושים ירקות עם סיבים, למשל שעועית, קישואים, כרוב, חצילים. תפוחי אדמה עדיף לבשל או לאפות. פירות עדיף לבחור זנים חומציים - תפוחים, דובדבנים, דומדמניות. פירות הדר מועילים, מכיוון שהם עשירים בוויטמין C. אשכולית היא במקום הראשון מבחינת התוכן שלה.

במהלך הבישול צריך להוסיף להם ירקות: פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק. האוכל בטעם תבלינים: ג'ינג'ר, עלה דפנה. בתזונה טיפולית משתמשים בזרעי דלעת, שכן הם מכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות הנחוצות לגוף. גם זרעי חמניות שימושיים, אבל בכמויות קטנות. הגבל את השימוש באגוזים– בוטנים, אגוזי מלך, צנוברים, שקדים.

ממשקאות, תה שימושי, מרתח המבוסס על ורדים. במקום קפה, עולש יהיה שימושי, מכיוון שהוא אינו מכיל קפאין.

מניעת סיבוכים

כדי למנוע סיבוכים של המחלה, יש צורך לצרוך מיצים מ:

• אשכולית.
• כרוב.
• סלרי, בצל, שום, פטרוזיליה.
• אוכמניות.
• Cranberries.
• Cowberries.

חליטות על עשבי תיבול, כגון סנט ג'ון וורט, ג'ינסנג, עשב לימון, מנרמלות את רמות הגלוקוז בדם. תה סטיביה שימושי מאוד. זה לא רק משפר את העיכול, אלא גם תורם לנורמליזציה של חילוף החומרים של פחמימות. ניתן להשתמש בו כל יום. אם אתה מקפיד על עקרונות תזונה נכונה בסוכרת, מצב הבריאות מנורמל. אז לא יהיו סיבוכים, שלאחריהם קשה מאוד להתאושש.