מנות דגים הן דיאטטיות וטעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר שלנו אנחנו רוצים לדבר על דגים. יש לו תכונות תזונתיות גבוהות מאוד וקל לעיכול בו זמנית. סוגי דגים דלי שומן הם תזונתיים, הם אינם מכילים קלוריות נוספות, ובמקביל הם מכילים מגוון שלם של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חשובים לבני אדם. לכן מומלץ להיעזר בתזונאים. מנות דגים מאסטר - דיאטטיות, והתזונה שלך תתחדש משמעותית בחומרים שימושיים.

באיזה סוג של דגים אפשר להשתמש לאוכל דיאטטי?

אילו סוגי דגים הם תזונתיים? ככלל, מדובר בדג דל שומן בנהר ובים. אלה הם: דג דג, דג, בקלה, דניס, קרפיון, כלנה כחולה, קרפיון, פלנדר, פיק, בורי, הליק, קל, קוד זעפרן.

לכל הזנים הללו יש טעם גבוה. אתה יכול לבשל מספר עצום של מאכלים מפידון ובקלה, הן לחגים והן לכל יום. אבל בשר פייק קשוח משמש רק לכמה מתכונים, מכיוון שהוא צריךהכשרה מיוחדת.

דניס גרמי יצטרך להיות מטופל בזהירות, ולפלנדר יש טריקים משלו בעת ניקוי.

תזונאים ממליצים לאכול לפחות שלוש מנות דגים בשבוע. מאה גרם של פילה דג מוגמר ללא עור ועצמות נחשב לנורמה הסטנדרטית. זנים תזונתיים מוגשים כתוספת לצד ירקות אפויים או מבושלים (תפוחי אדמה, כרוב, גזר, אספרגוס). ניתן להגיש פילה דג ללא קישוט.

דיאטה לבריאות

דג תזונתי שימושי. המתכונים שלה לא מסובכים ולא לוקחים הרבה זמן. נסה להכין בקלה אפוי עם מיץ לימון ועשבי תיבול. כתוספת, ניתן להציע ירקות בגריל או מבושלים, וכן סלט ירוק.

לבישול תזדקק ל:

1. קוד (חלצי) - 320 גרם.
2. פטרוזיליה קצוצה דק.
3. בצל.
4. מיץ מחצי לימון.
5. מלח.
6. קצת פלפל ורוד.
7. פלפל לבן גרוס.

שוטפים את פילה הדג ומייבשים בעזרת נייר סופג. לאחר מכן, יש לחתוך אותו. קוצצים את הבצל. חותכים ריבועים מנייר כסף, שמים במרכז כל אחד מהם בצל ומעליהם חתיכות בקלה. ממליחים כל מנה אישית, מוסיפים פלפל ופטרוזיליה, יוצקים מעל מיץ לימון טרי. לאחר מכן אנו מגלגלים את כל החלקים בצורה של מעטפות, מניחים אותם על תבנית אפייה ושולחים אותם לתנור, אותו אנו מחממים מראש ל-220 מעלות. אופים את הפילה כחצי שעה. אז הדג התזונתי בתנור מוכן. זה בריא וטעים מאוד!

סופלה פייק פרץ

פייק perch –דגים דיאטטיים. אפשר להכין בצורת סופלה עם רוטב חלב דל שומן. המנה הזו מתאימה למי שאוהב אוכל עדין ואוורירי.

לבישול תזדקק ל:

1. פילה פייק - 850 גרם
2. חלב (דל שומן) - 100 מ"ל.
3. חמאה – ¼ חבילה.
4. קמח - כף.
5. ביצים - 2 יחידות
6. מלח.

תחילה עליך להכין את רוטב החלב. יוצקים קמח למחבת, תוך כדי ערבוב, מטגנים מעט עד להזהבה. לאחר מכן יוצקים לאט את החלב ומוסיפים את החמאה. תוך הקצפה מתמדת, מביאים את הרוטב לרתיחה. אפשר להמליח אותו מעט, ואז להסיר אותו מהאש.

יש לשטוף את הפייק, לחתוך לחתיכות, לייבש. לאחר מכן, יש לקצוץ את הדג בבלנדר. מוסיפים את החלמונים לבשר הטחון ומערבבים הכל שוב.

יש להקציף חלבונים בקערה נפרדת, ולאחר מכן להכניס למסת הדג. מערבבים את התערובת שוב בעדינות. הסופלה שלנו כמעט מוכן. עכשיו זה חייב להיות מונח בצורות ולהכניס לתנור. יש לאפות את הסופלה עד שהוא תופח ומכוסה בקרום זהוב. זה ייקח בערך שלושים דקות. המנה הזו מוגשת חמה. זה משתלב בצורה מושלמת עם סלט ירקות עם מיץ לימון.

דידון בעגבנייה

מנות דגים הן דיאטטיות ובריאות, במיוחד כשהן מבושלות בסיר איטי. אפשר להוסיף לדג עגבניות ובצל, הם לא יוסיפו קלוריות נוספות, אבל יצללו בצורה נפלאה ויקשטו את טעם הפילה.

Take:

1. פילה דג (פייק, למשל) – 850 גרם
2. כמה גזרים.
3. עגבניות טחונות במיץ שלהן - 250 גרם
4. שמן זית, מלח.
5. פלפל גרוס טרי.

לכן, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר. ירקות מוכנים צריך לשים בסיר איטי ולהגדיר את מצב הטיגון. מבשלים עשר דקות. מערבבים את העגבניות בבלנדר למרקם רסק. לאחר מכן, חותכים את הפילה לחתיכות ומניחים ירקות בסיר איטי. ואל תשכחו להמליח ולפלפל את המוצרים. למעלה פייק וירקות עם רסק עגבניות. אנו מבשלים את המנה כשעה וחצי במצב מרווה. ניתן להגיש את הדג הזה עם פירה כתוספת.

מרק דגים

אם אתם תוהים איזה מאכל לבשל עם דגים, מרקים דיאטטיים הם בדיוק מה שאתם צריכים. זה הראשון יכול להיעשות מיד מכמה זנים של עופות מים. לדוגמה, מרק סלמון יהיה עשיר יותר, וסלמון ורוד ופידון יהיו בהירים יותר.

לבישול תזדקק ל:

1. סלרי (גבעול) - כמה חתיכות.
2. דג - 0.5 ק"ג.
3. פלפל בולגרי, גזר, עגבנייה - אחד כל אחד.
4. כמה תפוחי אדמה.
5. שום, שמיר, בזיליקום, פפריקה.

קלופים וחתוכים לחתיכות דג יש להכניס למים רותחים ולהרתיח כשלוש דקות. לאחר מכן מוציאים, מצננים ומשכים את העצמות.

לאחר מכן שטפו וקוצצים את הירקות. מכניסים את הפילה עם הירקותמרק רותח, מבשלים רבע שעה מרגע הרתיחה.

יש לקצוץ שמיר. כמה דקות לפני שמסירים את המרק מהאש, צריך להוסיף לו ירקות, שום, תבלינים, להרתיח הכל יחד במשך כשלוש דקות. הנה המרק שלנו מוכן. ניתן להסיר אותו מהאש.

שוחחנו כיצד לבשל דגים דיאטטיים. אנו מקווים שתנסו את אחד המתכונים ותהפכו לחובבי מנות דגים.