דומדמניות: קלוריות ותכונות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דומדמניות צברו פופולריות רבה בקרב תושבי הקיץ והגננות. זה לא מפתיע, כי זה צמח מדהים. לא יומרני, פרודוקטיבי במיוחד, רק שיח מבוגר אחד יעניק לך 20 ק"ג של פירות יער טריים. יחד עם זאת, השיחים אינם תופסים מקום רב ויכולים לצמוח גם בפינות מוצלות של הגן, שם האדמה תהיה ריקה. וכמה טעים דומדמנית בשלה. תכולת הקלוריות שלו נמוכה למדי, רק 44 קק"ל ל-100 גרם מוצר. אתה יכול לאכול אותו, כמעט ללא מידה, ולא להזיק לגוף שלך.

היסטוריה והזנים הפופולריים ביותר

כבר במאה ה-11, נזירים באנגליה כבר טיפחו דומדמניות. תכולת הקלוריות של השנה אפשרה להשתמש בו גם בצומות המחמירות ביותר, חוץ מזה, הוא שימש מקור חשוב לויטמינים. אולם פריצת דרך של ממש בגידולו התרחשה במאה ה-19, כאשר זני בר הוחלפו בחדשים הנותנים פירות גדולים ומתוקים יותר. בהדרגה הגיעה התרבות לרוסיה, שם הם התאהבו וממשיכה לגדול בהמוניהם עד היום. היום לרוב בגניםוגינות ירק תוכלו למצוא זנים כגון אמרלד אנד צ'יינג', דבש, רוסית, מוסקבה, רודניק, Early Pink, Chernomor, Souvenir ועוד כמה אחרים.

הרכב ברי

לא רק בגלל הפשטות של הטכנולוגיה החקלאית שלה, אלא גם בגלל הטעם הנהדר שלה, אנחנו מעריכים דומדמניות. תכולת הקלוריות של פירותיו נמוכה, כלומר היא מחסן לא יסולא בפז של ויטמינים ומקור חסר חשיבות לפחמימות, שלא יזיק כלל במהלך היום. אגב, דומדמניות בצבע כהה הן השימושיות ביותר, אז אתה צריך לאכול פירות יער בשלים היטב. הפירות מכילים ויטמינים C, A ו-P, בנוסף, כמות גדולה של ויטמיני B. זהו מקור מדהים ליוד ואשלגן, נתרן וסידן, מנגן וברזל, אבץ וקובלט, נחושת וזרחן. טאנינים ופקטין הם קיים בפירות היער. זה גם מקור חשוב של חומצות לימון ומאליות, פלבנואידים וסרוטונין. זהו דומדמנית הגן הרגילה. תכולת הקלוריות, כפי שכבר ציינו, היא קטנה מאוד, רק 44 קק ל ל-100 גרם של מוצר.

נכסים שימושיים

דומדמנית היא תרופה בטוחה לבעיות בריאות רבות. כל פירות יער עשירים בויטמינים וטובים לבריאות, אבל עדיין היום אנחנו מפנים את תשומת לבכם לשיח הקוצני הזה. מומלץ להקפיד במיוחד על הדומדמנית האדומה. תכולת הקלוריות שלו לא גבוהה יותר, אבל היא מכילה הרבה יותר ויטמינים מאשר בזנים אחרים. בואו נסתכל מקרוב לאילו מחלות מומלץ להשתמש בו.

בעיות ופתרונות

גרגרי היער הטעימים האלה נהדרים לחיזוק כלי הדם. הודות לשימוש השוטף שלהם, הזיכרון מאומן, כלומר, תרופה כל כך פשוטה ובמחיר סביר מעכבת את התפתחות הטרשת. הנקודה הבאה חשובה במיוחד למי שמתגורר במטרופולינים גדולים ובאזורים מוחלשים מבחינה סביבתית. פירות יער עוזרים להסיר מלחים מזיקים של מתכות כבדות מהגוף. במידה רבה יותר, לזנים כהים יש תכונה זו. עם זאת, יש לציין כי גם דומדמניות ירוקות שימושיות. תכולת הקלוריות שלו נמוכה במקצת, מכיוון שהיא מכילה פחות סוכרים, כ-35 קק ל ל-100 גרם.

עם זאת, זה לא הכל, לפירות יער בשלים יש יכולת מדהימה לעכב את הצמיחה של גידולים שונים. כל פירות של שיח קוצני זה יכולים להפחית לחץ דם גבוה. בנוסף, ניתן למצוא מידע על הורדת רמות הכולסטרול בדם, למרות שהרפואה הרשמית אומרת שתמיסת שושנים עוזרת בצורה הטובה ביותר למטרות אלו.

בשבילך, נשים יקרות

לרוב, מזונות דלי קלוריות, במקרה זה, פירות יער, מעניינים נשים מקסימות. אולי זו גם הסיבה שרבים מהם כל כך אוהבים דומדמניות. תכולת הקלוריות ל-100 גרם דומה לקרמל אחד, והיתרונות גדולים באופן לא פרופורציונלי. אבל בואו נחזור ליתרונות הבריאותיים. פירות יער מדהימים אלו פועלים כמשתן, משלשל וכולרטי, כלומר למי שעוקב אחר משקלו, או סובל מבעיות באיברים אלו, הקבלה מצוינת ב.סיבוב ראשון. הרבה יותר מאשר דומדמנית גינה פשוטה יכולה להיות שימושית. תכולת הקלוריות (היתרונות של זה הרבה יותר) אולי לא מפריעות לך, היא די נמוכה. פירות יער מפסיקים לדמם, מאיצים את ההתאוששות מדלקות שונות. בנוסף, יש לציין שהם מנרמלים את חילוף החומרים ומחזקים חסינות.

התוויות נגד

למרות כל היתרונות הבריאותיים, ניתן להוציא דומדמניות ירוקות מהתזונה שלך במקרים מסוימים. אלו הן בעיקר תגובות אלרגיות אינדיבידואליות. רצוי לפנות לרופא על מנת שייתן לך את ההמלצות הדרושות. אתה לא יכול לאכול דומדמניות עם מוצרים כמו יוגורט ויוגורט. אבל גבינת קוטג' תהיה תוספת נהדרת לפירות יער טעימים.

אי אפשר להתעלם מהעובדה שהשיח הקוצני מטופל לעתים קרובות בחומרי הדברה. לכן הסיכון להרעלה עם פירות יער הוא גבוה מאוד אם לא שוטפים אותם היטב מתחת למים זורמים. יש להקפיד לא לאכול דומדמניות בכמות גדולה לבעלי נטייה להפרעות עיכול. בנוסף, לא רק פירות יער, אלא גם מרתחים של העלים שלו יש השפעה משתנת, ובשילוב עם שלשול, זה יכול להוביל להתייבשות.

אנחנו קוטפים דומדמניות לחורף

בצורה מיובשת, פירות יער זה לא מאוחסנים היטב, ולכן לרוב עקרות בית מכינות ריבת דומדמניות. תכולת הקלוריות של מוצר זה היא די גבוהה, בערך 200 קק ל ל-100 גרם, כי הבסיס הוא סוכר, לא פירות יער. עם זאת, הריבה היא שמאפשרתלשמור על הכמות המקסימלית של חומרים מזינים. כמובן, יש צורך לעקוב אחר טכנולוגיית הבישול הנכונה. לשם כך, ראשית, הגרגרים מכוסים בסוכר ומשאירים אותם למשך מספר שעות. לאחר מכן מעלים אש ומביאים לרתיחה, ואז מכבים ומניחים להתקרר. לאחר קירור מוחלט, יש צורך לחמם את הגרגרים שוב. לאחר החימום השלישי, הריבה מוכנה לאיטום. הצלחתם לחסוך את הכמות המקסימלית של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים ולהצטייד בריבה לחורף, שתהיה לא רק קינוח טעים, אלא גם מקור להזנה.