איך לבשל בצל בבלילה?

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

בצל מוכה הוא מנת מתאבן נהדרת שהולכת נהדר עם כל סוג של בירה. טבעות מטוגנות פריכות יועילו אם צפויה לבקר חברה רועשת גדולה, ויש אספקה מינימלית של מזון במקרר. הפתיעו את חבריכם עם מנה ראשונה חמה מהשורה הראשונה וקבלת פנים חמה! אז איך לבשל בצל בבלילה במהירות ובקלות?

מה אתה צריך כדי ליצור מנה טעימה?

• נורות - 3-5 יח'. על מנת שהמתאבן ייראה יפה, עדיף לבחור ראשים בינוניים או קטנים. מספר הנורות משוער - הכל תלוי במספר האורחים הצפויים.
• ביצה - 2-3 יח'. אתה יכול לבשל יותר אם אתה מתכנן לטגן מנה גדולה יותר.
• קמח - שתיים עד שלוש כפות.
• שתיית מים - כף אחת.
• שמן חמניות. בצל מטוגן בבלילה עדיף לבשל בשמן מזוקק (משחרר ריח). אז אתה יכול למנוע טבעות שומן מוגזמות וריחות לא נעימים במטבח.
• חומץ - כף אחת.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• תבלינים.אפשר להוסיף למנה כורכום, פפריקה או משהו חריף אחר, ואז הבצל יהפוך להיות יותר כמו צ'יפס פריך בטעמו.

שלב 1. בלילת בישול

כדי לעשות זאת, צריך קערה די עמוקה שבה צריך להקציף ביצים, חצי כפית שמן חמניות וקמח. אנו מוסיפים את המרכיב האחרון בהדרגה על מנת למנוע היווצרות של גושים. יש לערבב היטב את התערובת כדי שתדמה שמנת חמוצה נוזלית. הבלילה מבושלת מלכתחילה כי היא חייבת לעמוד זמן מה במקרר לפני הטיגון.

שלב 2. חתכו את הבצל

לאחר שקילפנו את הבצל ושטפנו אותו מתחת למים, אנחנו מתחילים לחתוך את הראשים. רוחב הטבעות צריך להיות כ-0.6-0.8 מ מ. כדי שיהיה יותר נוח לחתוך את הראשים, הסר חבית אחת מהבצל, שים אותו על הצד השטוח, ואז הוא לא מחליק מהידיים שלך, והעיגולים אחידים. לאחר מכן אנו מפרידים את כל הטבעות ומפזרים מעט מלח. מומלץ להסיר תחילה את הקליפה הדקיקה מבפנים של הבצל הקצוץ ולצקת אותו עם כף חומץ ומים רותחים, אחרת הבלילה עלולה ליפול בהמשך.

שלב 3. התחל לטגן

מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה שמן חמניות עד לרמה של כסנטימטר אחד. טבעות, לפני הטבילה בבלילה, יש לטבול בקמח, ואז התערובת לא תנקז מהבצל. שמנו את הספלים על המחבת כך שהם ממש צפים בשמן.

כדי שבצל מטוגן בבלילה לאשרוף, המחבת צריכה להיות מחוממת היטב. במהלך הבישול יש לצמצם את האש למינימום. אל תוריד טבעות רבות בבת אחת, הגביל את עצמך לשתיים או שלוש. אבל התוצאה תהיה מעוררת תיאבון להפליא: הבצל בבלילה יקבל גוון זהוב ופריך בפה שלך.

שלב 4. הגישו את המנה לשולחן

כדי לא לקלקל את הטעם בעודפי שומן, שמים את טבעות הבצל מהמחבת על מפית שתספוג את העודפים.

בצל בבלילה יכול להיות מוגש לא רק עם בירה, אלא גם כתוספת לסטייק עסיסי.

כדי ליהנות לגמרי מהטעם של המנה, יהיה נחמד למצוא לה רוטב. מיונז-שום משתלב בצורה הטובה ביותר עם טבעות בצל. לחילופין, אפשר להשתמש בשמנת חמוצה ושום. שני הרטבים קלים להכנה בבית על ידי ערבוב מיונז או שמנת חמוצה עם שום והוספת עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם. רוטב חמוץ מתוק יהיה גם טוב, שידגיש את הטעם של טבעות פריכות מטוגנות.

אפשרות בישול נוספת

יש דרך נוספת לבשל בצל בבלילה - זה להשתמש בטיגון עמוק. אבל המנה לא צריכה להיות גדולה, כי המנה מתגלה כשמנונית מדי. לאחר מכן רצוי לספוג את טבעות הבצל בנייר סופג ולפזר מיץ לימון.