מרק פטריות גבינה: מתכונים לארוחת צהריים טעימה ומזינה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מרק פטריות (גבינה) מתאפיין לא רק בטעם המעולה שלו, אלא גם בקלות ההכנה, במיוחד אם למארחת יש סיר לבישול איטי במטבח. מנה בתוספת פטריות וגבינה מותכת אידיאלית לכל שולחן, אפילו האנינים הקטנים והקפדניים ביותר יאהבו אותה בשל המרקם העדין וטעמה העדין.

טיפים מועילים

מרק פטריות גבינה פופולרי בכל העולם. יש הרבה מתכונים שונים. הארומה והטעם של מנה ראשונה כזו לא ישאירו אף אחד אדיש, והבישול ייקח מינימום זמן ומאמץ. אם תבשל אותו על מרק בשר, המנה תתברר כמספקת למדי, ולאוהבי אורח חיים בריא, ניתן להכין מרק עם עשבי תיבול וירקות. המנה הזו מושלמת לצמחונים או לאנשים בצמים.

מרכיבים למרק טעים

מרקם עדין, טעם וארומה נעימים, וכל מרק הגבינה-פטריות הקרמי הזה. המתכון להכנת מנה כזו באמצעות שמנת (60 מ ל) כוללהמרכיבים הבאים:

• מלח ותבלינים אהובים.
• כל פטריות - בערך 300-400 גרם
• 2.5 ליטר מים.
• 300 גרם תפוחי אדמה.
• חמאה – 40 גרם
• גבינה מעובדת – 200 גרם
• 2 גזרים.
• 1-2 בצלים.

יש לבשל את המנה הזו בסיר על הכיריים.

בישול צעד

את תפוחי האדמה מקלפים וחותכים לקוביות קטנות, ולאחר מכן זורקים למים רותחים. בצל וגזר קלופים נטחנים בבלנדר למצב שמנת. יש לשטוף היטב פטריות ולחתוך לפרוסות דקות, ואז יש לטגן אותן בחמאה חמה במשך מספר דקות. לאחר מכן, מוסיפים למחבת תערובת של גזר ובצל, תבלינים ומלח.

הגבינה מגוררת (עדיף אם המוצר קפוא מעט) ומערבבים עם התערובת המטוגנת. מהמחבת שבה מתבשלים תפוחי האדמה מוסיפים מעט מים למחבת. הבישול על אש מתונה צריך להמשיך עד שהגבינה נמסה לחלוטין. תחנת הדלק מוכנה. יש להוסיף לתפוחי האדמה ומעט מלח. 2 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים שמנת למרק פטריות הגבינה. זמן עירוי מתחת למכסה - 10-15 דקות.

מרק פירה טעים

מרק פירה גבינה-פטריות הוא ממצא אמיתי למארחת שאין לה הזדמנות להקדיש זמן רב לבישול. מספיק רק לחתוך את הירקות, לקצוץ אותם היטב ולזרוק אותם למים רותחים. מנה מקורית שכל חבר יאהבמשפחות, ניתן להכין עם המרכיבים הבאים:

• בצל - 2 יחידות
• פילה עוף - 500-600 גרם.
• פלפל שחור גרוס, מלח.
• גבינה מעובדת עם פטריות – 400 גרם
• גזר - 2 חתיכות
• תפוחי אדמה - 300-400 גרם.
• חצי כוס אורז.

מרק הפטריות הזה (גבנתי) מבושל במרק עוף: כ-3 ליטר מים עם פלפל ותבלינים, עוף. לאחר 20 דקות בישול שופכים אורז למים ומרתיחים כ-10 דקות. מוסיפים גזר מגורר ובצל קצוץ דק, שטוגנו קודם לכן במחבת. בשר ותפוחי אדמה נחתכים לקוביות קטנות ומוסיפים למחבת. המרק מבושל עד שתפוחי האדמה מתבשלים לחלוטין. בסוף מוסיפים גבינה. הכל מעורבב ומוציאים מהאש. נותר לקשט את המנה בעשבי תיבול.

רעיון לבישול איטי: מרק שמנת

לאחרונה, מגוון מרקי קרפ ופירה צברו פופולריות רבה. בתוספת של פטריות, מנות אלה רוכשות ארומה נפלאה וטעם עדין. פטריות יכולות להיות שונות: קפואות, טריות, יבשות ואפילו כבושות (עם כביסה יסודית מקדימה). הטעם הגדול ביותר של המנה מושג באמצעות שימוש בפטריות מיובשות. עצם הרעיון של פירה הגיע מצרפת. קלילות ורוך הם הבסיס למנה כזו. ניתן להגיע למהירות הבישול המרבית באמצעות סיר בישול איטי. ניתן להכין מרק שמנת גבינה-פטריות בסיר איטי עם המרכיבים הבאים בהישג יד:

• תבלינים, פלפל אנגלי, מלח.
• שמפיניון טרי - כ-400 גרם
• קרם - לפחות 150 מ"ל.
• 5 פקעות תפוחי אדמה.
• כמה בצלים קטנים.

פטריות מנקות ושוטפות היטב, ולאחר מכן חותכות לצלחות. אנחנו גם קוצצים את תפוחי האדמה, והופכים את הבצל לפירורים קטנים. כל שאר המרכיבים (למעט שמנת ותבלינים), יחד עם פטריות מוכנות, מונחים בקערת מולטי-קוקר, יוצקים הכל במים (בערך 3 כוסות). מכינים מנה במצב מרק עם הגדרות הזמן המינימלי המתוכנתות.

מוסיפים שמנת, מלח ופלפל לתערובת המוכנה, ולאחר מכן צריך להביא את הכל לעיסה סמיכה עם בלנדר. עם קבלת חומר הומוגני, נותר רק לקשט את הקרם המוגמר בעשבי תיבול טריים. כדאי לזכור שלבישול צריך לקחת רק גבינה מעובדת, כדאי להוסיף פרמזן למנה מוכנה לפיקנטיות.

מרק על בסיס פטריות במצב "תבשיל" (בישול איטי)

מרק גבינה-פטריות בסיר איטי דורש מינימום מרכיבים, והתוצאה היא מנה שמייחדת בתחכום ובטעם מדהים. מתכון מוכח נוסף, אהוב על ידי עקרות בית רבות, מרמז על רשימת המוצרים הבאה:

• גבינה מעובדת - 2 יחידות
• עשבי תיבול טריים: שמיר או פטרוזיליה.
• 300 גרם מהפטריות האהובות עליך.
• מלח ותבלינים שונים.
• ירקות: תפוחי אדמה (3 יח'), גזר אחד ובצל.

יש לחתוך גזר לרצועות, ובצל לקצוץ דק. במצב "אפייה" של multicookerאתה צריך לטגן את הירקות האלה עם תוספת של שמן צמחי במשך 5 דקות, ואז להוסיף את הפטריות שם. כל זה מטוגן מרגע הפעלת המכשיר למשך 40 דקות.

יש לדלל את הגבינה למצב נוזלי במים רותחים, ותפוחי אדמה לחתוך לקוביות קטנות. שים גם גבינה וגם תפוחי אדמה במיכל עם הירקות המטוגנים, הוסיפו את התבלינים והמלח האהובים עליכם. לאחר מכן, יוצקים מים (כ-1.5 ליטר), ובמצב "כיבוי", המנה מבושלת כשעה ו-20 דקות. אידיאלי להוסיף למנה כזו קרוטוני חיטה קטנים ולהגיש לשולחן יחד עם סלט על בסיס כבד. כל האנשים האהובים ישמחו!