שעועית ירוקה - מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שעועית ירוקה היא מוצר מאוד בריא ומזין. כדאי להשתמש בו להכנת סלטים, ולבישול מרק ולתבשיל בשר. היום נציג את כל השימושים המוזכרים של מרכיב זה.

שעועית ירוקה: מתכונים למנות שונות

סלט ממוצר כזה תמיד יוצא טעים ומזין. ישנן אפשרויות רבות להכנתו. נשקול רק את הפשוטה ביותר.

אז, כדי להכין סלט שעועית ירוקה, אנחנו צריכים:

• פילה עוף צונן - כ-300 גרם;
• שעועית ירוקה קפואה - כ-400 גרם;
• בצל ירוק טרי - כמה גבעולים;
• תבלינים - להחיל לפי הטעם;
• עגבניות שרי טריות - כ-8 חתיכות;
• שיני שום - 2 יחידות;
• עשבי תיבול טריים שונים (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה) - השתמשו לפי שיקול דעת;
• שמן זית - השתמשו להלבשת המנה;
• מיץ לימון - כמות קטנה.

הכנת המצרכים

סלט שעועית ירוקה מוכן יחסית מהר. לשם כך, שוטפים את מוצר הקטניות הקפואות, מכניסים למים רותחים חזק ומרתיחים כ-4 דקות. לאחר תוםבזמן, השעועית מושלכת במסננת, מנערת במרץ ומתקררת.

חזה עוף מבושלים גם בנפרד. לאחר שהן מתרככות, מוציאים אותן, מנקים אותן מעור ועצמות, ואז קוצצים לקוביות. לגבי עגבניות שרי טריות, הן נשטפות היטב וחותכות לשניים.

לסיכום, שוטפים היטב את עשבי התיבול הטריים וקוצצים אותם בסכין. גם שיני השום כותשות בדיוק.

תהליך יצירת מנות

איך נוצר סלט באמצעות מוצר כמו שעועית ירוקה? המתכונים של מתאבן זה כוללים שימוש בצלחת גדולה. מונחים בו לסירוגין חזה עוף, שעועית מבושלת, עגבניות שרי, עירית קצוצה ועשבי תיבול טריים. מפזרים את המרכיבים במיץ לימון ומתבלים אותם בתבלינים ושמן זית, המוצרים מערבבים היטב ומגישים מיד.

יש לציין במיוחד ששעועית ירוקה, יחד עם חזה עוף, יוצרות סלט חלבונים מזין למדי. זה טוב לספורטאים ודיאטנים.

איך מגישים לארוחת ערב?

סלט שעועית ירוקה ניתן להגיש קר או חם. יתרה מכך, מותר להגיש מנה כזו לבני משפחתך לא רק כנשנוש, אלא גם כארוחה מלאה.

הכין מרק עשיר טעים

למה עוד משמשת שעועית ירוקה קפואה? מתכונים באמצעות מוצר כזה עשויים להיות שונים. פופולרי מאוד בקרב שפיםנהנה ממרק עוף. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים:

• ביצה גדולה - 1 יחידה;
• מרק עוף - ½ פגר;
• שעועית ירוקה - 1 כוס (קפוא);
• תבלינים - השתמשו לפי הטעם;
• potato - כמה פקעות בינוניות;
• גזר - חתיכה אחת גדולה;
• שמן צמחי - 4 כפות גדולות;
• נורה גדולה - ראש אחד;
• ירקות טריים - אופציונלי.

הכנת הרכיבים

מרק עוף שעועית ירוקה מושלם גם לארוחת ערב וגם לארוחת צהריים. כדי להכין אותו בבית, תחילה עליך לעבד את העוף.

½ חלק מהפגר מופשר לחלוטין ולאחר מכן נשטף, מסיר את כל החלקים הבלתי אכילים. לאחר מכן, התחל להכין ירקות. בצל, תפוחי אדמה וגזר מקלפים וקוצצים. שני המרכיבים הראשונים חתוכים לקוביות, והאחרון הוא קשיות (או מגורדות).

לגבי שעועית ירוקה, מוציאים אותה מהאריזה ושוטפים אותה פשוט. גם ביצת תרנגולת טורפת בנפרד.

בישול מרק על הכיריים

מנות שעועית ירוקה תמיד קלות במיוחד להכנה. והמרק הזה אינו יוצא דופן. כדי לבשל אותו, העוף המעובד מונח בסיר עמוק, יוצקים במים ומביאים לרתיחה. לאחר המלחת המרק והסרת הקצף שנוצר ממנו, סוגרים את הכלים ומרתיחים את התוכן למשך חצי שעה. בינתיים מתחילים להתכונןמרכיבים אחרים.

כדי להפוך את השעועית הירוקה, שתמונה שלה מוצגת בכתבה, לטעימה וריחנית יותר, מומלץ להקפיץ אותה מראש עם בצל וגזר. לשם כך, כל הרכיבים שהוזכרו לעיל מונחים במחבת עבה דופן, בטעם שמן צמחי ומטוגנים במשך ¼ שעה. במהלך הזמן הזה, הירקות צריכים להיות רכים ולקבל גוון חום.

לאחר שהעוף מבושל חלקית, מוציאים אותו מהמרק, מצננים וחותכים למנות. לגבי הסיר, מיד מכניסים לתוכו עשבי תיבול טריים וקוביות תפוחי אדמה, ומחזירים גם את בשר העופות הקצוץ.

בהרכב הזה, מרק עוף מבושל כחצי שעה. לאחר מכן יוצקים לתוך המרק את הביצה הטרופה קודם לכן והירקות השחומים. לאחר ערבוב אינטנסיבי של הרכיבים מתקבלת מנה עשירה למדי עם פתיתים לבנים. מבשלים אותו כשלוש דקות ומוציאים אותו מהכיריים.

איך צריך להגיש אותו לארוחת ערב?

כפי שאתה יכול לראות, מרק שעועית ירוקה מהיר וקל להכנה. לאחר שנוצרים פתיתים לבנים במרק, מניחים את המנה על צלחות. הוא מוגש לשולחן יחד עם פרוסת לחם אפור וכמה כפות שמנת חמוצה טרייה.

הכינו גולאש בקר טעים עם שעועית ירוקה

שעועית ירוקה קפואה (מתכונים איתה מוצגים במאמר זה) תשמש כתוספת מצוינת לגולאש בקר. איך בדיוק לבשל מנה כזו, נספר כבר עכשיו.

אז, להכין ארוחת ערב טעימה למשפחהשולחן, אנחנו צריכים:

• בשר בקר צעיר טרי ללא שומן - כ-600 גרם;
• בצל מר - 2 ראשים בינוניים;
• שעועית ירוקה - 1 כוס (קפוא);
• שמן צמחי - השתמש לפי שיקול דעת;
• שיני שום - 2 יחידות;
• תבלינים שונים - לפי הטעם;
• רסק עגבניות - 10 גרם;
• מי שתייה - בערך ½ כוס.

מעבד מרכיבים

לפני שתוכלו להכין גולאש בקר עם שעועית ירוקה, עליכם לעבד את כל המרכיבים. בשר טרי וצעיר נשטף היטב, חותך את כל החלקים הלא רצויים. אחרי זה קוצצים אותו לקוביות או לקוביות, ואז מתחילים להכין ירקות.

בצל מר מקלפים וחותכים לחצאי טבעות. לגבי השעועית, הם פשוט מוסרים מהאריזה. אין להפשיר מוצר זה מראש.

תהליך הטיגון והתבשיל

תוכל לבשל במהירות גולאש בקר רק אם משתמשים בבשר טרי וצעיר למנה כזו. מניחים אותו במחבת עם קירות עבים, ואז מוסיפים שמן צמחי ומטגנים היטב עד להזהבה. לאחר מכן, בצל מונח לבשר הבקר וטיפול החום נמשך עוד מספר דקות.

טיגון יסודי של שני המרכיבים, יוצקים לתוכם מעט מים, מוסיפים תבלינים ומוסיפים רסק עגבניות. לאחר ערבוב החומרים, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את התוכן במשך 30-38 דקות. במהלך תקופה זו, מוצר הבשר צריך להיותכמה שיותר רך ועדין.

שלב אחרון

לאחר בישול גולאש בקר עם רוטב עגבניות, שמים לו שעועית ירוקה קפואה, מערבבים ותבשיל עוד 5-8 דקות. בסוף מוסיפים למנה שיני שום כתושות ומורידים מיד מהאש.

לצורך צפיפות, ניתן להוסיף כמות קטנה של קמח חיטה לגולאש בקר.

הגישו גולאש טעים ולבבי לשולחן

עכשיו אתה יודע איך להכין מנה שנייה דשנה באמצעות מוצר כמו שעועית ירוקה. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין ארוחת צהריים מזינה שלמה שבוודאי תשמח גם את ילדיכם וגם את בעלך.

רצוי להגיש ארוחת ערב כזו לשולחן באופן הבא: שמים תוספת בצורת פירה או פסטה מבושלת לצלחת לא עמוקה, ואז יוצקים עליהם רוטב עגבניות ופורסים. חתיכות בשר בקר רך ונימוח. על המנה שנוצרה מפזרים בצל ירוק קצוץ ושמיר מעל, ולאחר מכן מגישים לשולחן יחד עם סלט ירקות ופרוסת לחם חיטה. בתיאבון!