מנות חצילים טעימות: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התפריט של תזונה בריאה ונכונה מורכב לא רק מבשר עוף מבושל וכוסמת. ניתן לשמור על אורח חיים בריא על ידי אכילת אוכל טעים ומשביע. כדי לעשות זאת, פשוט שימו לב למתכונים, שיהיו פחות אוכל מטוגן ויותר ירקות.

לדוגמה, ניתן להכין מגוון רחב של מנות טעימות ובריאות בתוספת חצילים. מגוון סלטים, תבשילי קדירה, סירות וכדומה. הכללת ירקות בתזונה תעזור לשמור על הגוף במצב טוב גם בחורף. מתכוני החצילים הטובים ביותר נמצאים למטה.

תבשיל חצילים

רשימת מוצרים:

• חציל - חמש חתיכות.
• בצל - שני ראשים.
• גזר - שני חלקים.
• פלפל בולגרי - שתי חתיכות.
• פלפל גרוס - רבע כפית.
• שמן - חמישים מיליליטר.
• מלח - חצי כפית.
• שמיר - חצי חבורה.

תבשיל בישול

להכנת תבשיל ירקות זה, השתמש במתכון עםתמונה של מנת חציל טעימה. וקודם כל, אתה צריך להכין את החציל. מאז לפני הבישול, הירק חייב להיפטר ממרירות. שוטפים חצילים, חותכים לקוביות גדולות למדי, מפזרים מלח ומערבבים. הניחו אותם בצד למשך שלושים דקות.

זה הזמן להשקיע במתכון החצילים בהכנת שאר המרכיבים. פלפל בולגרי, רצוי אדום, לשטוף. חותכים את הגבעול וחותכים לאורכו לשני חלקים. מסירים מחיצות וזרעים, חותכים לרצועות גדולות. הבאים בתור הם גזר ובצל. לפי מתכון החציל שנלקח לבישול, יש לנקות ולשטוף אותם. לאחר מכן קוצצים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזר.

טוב לחמם סיר עם שמן צמחי על אש ולהכניס לתוכו גזר ובצל קצוצים. מערבבים מדי פעם, מבשלים במשך שבע עד עשר דקות. בינתיים שמים את החציל במסננת ושוטפים היטב מתחת לברז. מניחים למים להתנקז ומניחים אותם בסיר. מוסיפים פלפל, מפזרים מלח ופלפל ומערבבים.

מכסים את הסיר במכסה ומבשלים במשך שבע עשרה עד עשרים דקות, תוך ערבוב בערך כל חמש דקות. שוטפים שמיר טרי, מנערים וקוצצים דק. שים את התבשיל המוגמר שהוכן לפי מתכון החציל עם התמונה מהסיר על צלחת גדולה, מפזרים שמיר. ניתן להגיש מיד חם או צונן.

חציל אפוי עם עוף ועגבניות

מרכיבים נדרשים:

• חציל –ארבע מאות גרם.
• חזה עוף - שני חלקים.
• עגבניות - מאתיים גרם.
• רוטב סויה - שלושים גרם.
• גבינה - מאתיים גרם.
• חמאה - חמישים גרם.
• מלח - כמה צביטה.

איך לבשל תבשיל

בואו נשתמש במתכון למנת חצילים טעימה כדי להכין את התבשיל הזה. שוטפים את חזה העוף, מייבשים אותו וחותכים לפרוסות דקות. מניחים את הבשר בקערה, יוצקים מעל את רוטב הסויה ומשאירים למרינדה כארבעים דקות. לאחר מכן, על פי מתכון החציל, אתה צריך להכין את החציל. יש לשטוף אותם, לחתוך לפרוסות דקות ולפזר עליהם מלח.

עגבניות נקיות מחולקות לשני חצאים וחותכות לחצאי טבעות. לגרר את הגבינה. משמנים תבנית עם חמאה רכה ומניחים בתחתית את פילה העוף הכבוש. לאחר מכן, הניחו את הפרוסות של הבוברג'ינים על הבשר. מחלקים את הגבינה לשני חלקים ומפזרים אחד מהם באופן שווה על החצילים. ואז השכבה האחרונה של העגבניות. כל המרכיבים בשכבות לפי מתכון החציל ומוכנים לאפייה.

מחממים את התנור לחום של מאה ושמונים מעלות. מניחים תבנית אפייה עם תבשיל עתידי לארבעים דקות. לאחר מכן מוציאים ומניחים מעל את החלק השני של הגבינה המגוררת. המשך לאפות עוד חמש עשרה עד עשרים דקות. קלה להכנה, אבל תבשיל חצילים, עגבניות וגבינה טעים וריחני מוכן. המנה הזו שייכת לדל קלוריות, אז זהמי ששומר על משקלו יכול להשתמש בבטחה.

חציל ג'וליאן

רשימת מוצרים:

• חציל - קילוגרם אחד.
• גבינה - מאה גרם.
• בצל - שתי חתיכות.
• פטרוזיליה - חצי חבורה.
• שמנת חמוצה - שלוש מאות מיליליטר.
• פלפל גרוס - שלוש קורטות.
• שמן - שלושים מיליליטר.
• מלח - חצי כפית.

תהליך בישול

אפילו מארחת מתחילה יכולה לבשל ג'וליאנה במהירות וטעימה לפי מתכון החצילים. ראשית, יש להסיר את המרירות מהחציל. כדי לעשות זאת, יש לשטוף אותם ולחתוך לקוביות קטנות. מניחים בכלי מתאים, מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים בצד לשלושים דקות. לאחר מכן שטפו היטב את חתיכות החצילים תחת מים זורמים.

קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. במחבת עמוקה עם שמן חמניות מטגנים קלות את קוביות החציל. לאחר מכן מכניסים את הבצל הקצוץ למחבת, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומטגנים עד להזהבה.

מורחים בעזרת כף שמנת חמוצה שמנה על הירקות המטוגנים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק. סוגרים היטב את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. במהלך הזמן הזה, טוחנים את הגבינה על פומפיה. לאחר מכן, אתה צריך לקחת את סירי האפייה ולמלא אותם בחציל מבושל במחבת בשמנת חמוצה.

שמים גבינה מגוררת על כל סיר. מניחים את הסירים על תבנית עם נייר אפייה ושולחים לתנור. בטמפרטורהמאה ושמונים מעלות אופים ג'וליאן כעשר דקות. הגבינה צריכה להיות מומסת לחלוטין. ג'וליאנה חצילים מוגשת חם בסירים.

מתאבן חציל חריף

רשימת מרכיבים:

• חציל - חמש מאות גרם.
• שום - שן אחת.
• פלפל חריף - תרמיל אחד קטן.
• חומץ תשעה אחוז - חמישים מיליליטר.
• שמיר - חצי חבורה.
• סוכר - כפית קינוח.
• בצל ירוק - צרור.
• שמן - חמישים מיליליטר.
• מלח - כף.
• עלה דפנה - חתיכה אחת.
• מים - שבע מאות וחמישים מיליליטר.

בישול

לא קשה להכין מתאבן מלוח במהירות לפי מתכון החציל. יוצקים מים וחומץ לסיר. יוצקים סוכר ומלח, לשים על האש. חצילים, רצוי בגודל בינוני, שוטפים וחותכים לחתיכות בגודל של כסנטימטר וחצי. כשהמרינדה רותחת בסיר טובלים בה את פרוסות החציל ועלה הדפנה. מרתיחים את החציל במשך שבע עד עשר דקות ומסננים במסננת. השאר לזמן מה כדי לערום את כל המרינדה.

שטוף וחתוך צרור בצל ירוק. שוטפים, מנערים וקוצצים דק את השמיר. קוצצים את השום בסכין חדה. קוצצים דק את תרמיל הפלפל החריף. לאחר מכן, הרימו קערה גדולה והעבירו לתוכה את פרוסות החציל המבושלות, השום, השמיר, הפלפלים החריפים והבצל הירוק ממסננת. יוצקים שמן חמניות ומערבבים היטב. שים חריףמתאבן חצילים במקרר ולהשאיר שם במשך שמונה עד עשר שעות. לאחר מכן, ניתן להציע אותו לצריכה.