מתכון חשברון לבישול ביתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הורים וילדים צעירים ובני נוער כנראה יודעים מה זה חשיש. עם זאת, המתכון עדיין לא השתלט על ידי רבים: משום מה, לאנשים יש דעה שהוא מורכב וקשה ליישום. האשליה העמוקה ביותר: מאכלים כאלה בקרב הסלאבים קיימים, ומאז ומתמיד. האנלוגים שלנו ידועים בשמות של פנקייק תפוחי אדמה ומכשפים. ההרכב שלהם זהה כמעט לחלוטין לזה של האשבראון - המתכון בלעדי למעט כמה דקויות של ביצוע. ואם תכיר ותיישם אותם, מקדונלד'ס תהפוך פחות מעניינת עבור הצאצאים שלך: אתה יכול להשיג את אותו הדבר בבית.

תכונות של בישול hashbrown

יש כמה דקויות שאתה צריך לעקוב אחריהם אם אתה רוצה לקבל מנה ממקדונלד'ס, ולא לביבות תפוחי אדמה בלארוסיות.

1. לא כל תפוח אדמה יצליח. נדרש זן שרותח היטב, אך אינו מתפרק בעת הטיגון. התאמה מושלמתתפוחי אדמה כחולי עיניים ועור אדמדם.
2. בשום מקרה לא נכנסות ביצים ל"בצק".
3. אם אתה מכין חשיש חום, המתכון עשוי להציע תפוחי אדמה טריים או מבושלים. אבל בכל מקרה, יש לסחוט אותו היטב דרך מגבת נייר לפני פיסול "קציצות".
4. אין להשתמש בשמן זית לטיגון. תירס לא מזוקק נחשב לטוב ביותר, אבל חמניות רגילות יצליחו. וכמה מתכונים דורשים חמאה.

מתכון לחשמל קלאסי עם תמונה

כפי שכבר ציינו, יש כמה דרכים לבנות מנה אהובה כל כך על ילדים. נתחיל מהאופציה שמייצרת חום חשיש "כמו במקדונלד'ס". המתכון דורש שימוש בפקעות מבושלות וחמאה. יש כאן כמה סודות:

1. צריך להרתיח תפוחי אדמה קלופים בלבד, ללא "מדים".
2. זמן הבישול נתון עד כדי כך שהפקעות מתרככות, אבל לא מתחילות לרתוח אפילו על פני השטח.
3. לאחר הקירור, תפוחי האדמה צריכים לנוח לילה במקרר.

למחרת בבוקר משפשפים את הפקעות על פומפיה גסה, מפלפלים וממליחים. נוצרות קציצות שטוחות קטנות: העובי שלהן נבחר בצורה כזו שקרום פריך מתקבע מבחוץ, ונשאר "מילוי" רך בפנים. האשבראון מטוגנים משני הצדדים עד לסומק בטוח ומוגש עם רטבים, מיונז או קטשופ.

חשבראון עם פלפל

שיטה זו אולי נראית קשה יותר, אבל עם מיומנות מסוימתלא לוקח יותר זמן מחשבראון קלאסי. המתכון הפעם רושם תפוחי אדמה קלופים במהירות כדי שלא יספיקו להכהות, לגרר ולטבול במים רתוחים למשך כמה דקות. לאחר מכן מוציאים תחילה את חומר העבודה דרך מסננת, ולאחר מכן סוחטים אותו בזהירות עם מגבת. כרגיל, יש להמליח את הבצק ולתבל בפלפל; אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים לטעם. יחד עם זאת, פלפל בולגרי מתוק קצוץ דק מפריע לבצק. בקערה קטנה נפרדת טורפים כמה ביצים עד לקבלת קצף עם מלח, ואז יוצקים כף קמח, ומתחדשים בהקצפה. עכשיו ניגש לבישול. פנקייקים נוצרים מונחים בשמן המחומם, הם יוצקים עם תערובת הביצים-קמח. כשהאשבראון מטוגנים בתחתית, אתה צריך לזרוק אותם בזריזות לצד השני. אדומים מכל עבר, הם מיד ממהרים לילדים מורעבים.

ראו hashbrown

הדבר הכי קרוב בטעם לעמיתים הסלאביים hash brown העשוי מתפוחי אדמה שלא בושלו מראש - לא שלמים ולא מגוררים. את הפקעות משפשפים וסוחטים היטב. יחד עם זאת, אתה צריך לתפוס את מידת הספין: אין לייבש את ה"שבבים" יתר על המידה, אחרת האשבראון יתפורר. מלח, פלפל, תערובת הביצים שתוארה כבר למעלה - ולחיצת יד בעת היפוך.