2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
תהליך בישול כבד עוף הוא תענוג. אחרי הכל, פסולת עדינה ורכה כזו נאפה בתנור או מטגנת במחבת במהירות מפתיעה. ראוי גם לציין שהכבד מתגלה כהרבה יותר טעים אם מכינים אותו יחד עם רוטב עגבניות-שמנת סמיך.
כבד עוף: שיטת בישול על כיריים גז או חשמלי
מרכיבים נדרשים:
- כבד עוף טרי או קפוא - חמש מאות גרם;
- בצל גדול - חתיכה אחת;
- חמאה - שישים גרם;
- שום קטן - שן אחת;
- חלב - כוס אחת מלאה;
- שמנת כבדה – מאה גרם;
- שמן זית - שש כפות גדולות;
- קמח חיטה - חמישה עשר גרם;
- רסק עגבניות - שלוש כפות גדולות.
כבד עוף: בישול ועיבוד פסולת
בשר קפוא טרי שנרכש חייב להיות מופשר לחלוטין, אז הוא צריךלשטוף היטב במים חמים. יתר על כן, יש לנקות את תוצר הלוואי מכל הורידים הקיימים ומאירועים מיותרים אחרים. לאחר מכן, מומלץ לשים את כבד העוף בכוס חלב למשך שלושים עד חמישים דקות. עיבוד כזה ישחרר את המרירות מהבשר ויהפוך אותו לרך ורך יותר.
כבד עוף: בישול ועיבוד ירקות
ניתן להשתמש בירקות שונים במנה הזו, אבל אנחנו משתמשים רק בבצל טרי. כך יש לשטוף ראש אחד גדול, לשחרר מהקליפה ולחתוך לחצאי טבעות או לקצוץ לקוביות. צריך גם לקלף את שן השום ולגרר על פומפיה דקה.
כבד עוף: הכנת רוטב שמנת
כדי להצליח להשקות את הקישוט עם מנת הפסולת, מומלץ לעשות זאת יחד עם הרוטב. לשם כך, מטגנים קלות חמישה עשר גרם קמח חיטה במחבת, ואז יוצקים אותו לקצפת כבדה. לאחר מכן, אתה צריך להמיס את החמאה ולהוסיף אותה לשאר המרכיבים. לאחר ערבוב כל המוצרים, יש להניח אותם בצד עד לבישול הכבד.
כבד עוף: בישול במחבת
את הפסולת המעובדת, הקצוצה והספוגה בחלב יש לשים לגמרי בסיר, לתבל במלח, שמן זית ופלפל, ולאחר מכן לטגן על אש בינונית כרבע שעה. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף שלוש כפות גדולות לכבדרסק עגבניות, ולאחר מכן שמור אותו על האש כחמש דקות נוספות. לאחר מכן, יש צורך לשפוך פנימה את הרוטב שהוכן קודם לכן של שמנת, קמח חיטה וחמאה לבשר הכמעט מוכן ורך. לפיכך, יש לערבב את הגולאש בכף, להמתין לרתיחה ולהשאיר מתחת למכסה סגור על אש קטנה עוד עשר או רבע שעה. לאחר שחלף הזמן, יש להסיר את התבשיל מהכיריים, ולאחר מכן להוסיף את שן השום המגורדת. בישול כבד עוף הסתיים.
הגשה נכונה
כבד עוף עם רוטב עגבניות שמנת מומלץ להגיש חם לארוחת ערב עם פירה, אורז מבושל או דייסת כוסמת.
מוּמלָץ:
רוטב עגבניות לספגטי רסק עגבניות: מתכון, מרכיבים
ספגטי הוא אחת המנות הבסיסיות שמופיעות לא פעם על שולחננו. הודות למגוון הרטבים והתוספים, המנה הזו לעולם לא תשתעמם. איך מכינים רוטב עגבניות טעים לספגטי מרסק עגבניות?
רוטב פטריות שמפיניון טעים עם שמנת חמוצה: מתכונים, תכונות בישול וסקירות
איך מכינים רוטב פטריות שמפיניון? נראה שאין שום דבר מסובך, ירקות חתוכים, מטוגנים, הוסיפו שמנת חמוצה או שמנת, השאירו לתבשיל עד לריכוך. באופן עקרוני התהליך פשוט, אבל כדי שהמנה תצליח, נלמד את כל הדקויות והסודות של הבישול
תכולת הקלוריות של מיץ עגבניות ורסק עגבניות. קלוריות ברוטב עגבניות
הרכב תפריט הדיאטה לירידה במשקל שונה משמעותית מהרגיל. קודם כל ניתנת עדיפות למנות קלות מירקות ופירות. מאמר זה יעניין את מי שרוצה לדעת מהי תכולת הקלוריות של מיץ עגבניות, רסק עגבניות ורטבים שונים
גולאש פילה עוף עם רוטב: מתכון עם תמונה, מרכיבים, טיפים לבישול
גולאש הוא מאכל לאומי של המטבח ההונגרי, שהוא נתחי בשר מבושלים ברוטב שמנת חמוצה או עגבניות סמיך. מכינים אותו מבשר חזיר, בקר, ארנבת, כבש או עופות בתוספת תבלינים שונים, ירקות ואפילו פטריות. בפרסום של היום ייחשבו המתכונים המעניינים ביותר לגולאש פילה עוף עם רוטב
כבד בקר בשמנת חמוצה - גולאש טעים לכל תוספת
כבד בקר בשמנת חמוצה, מבושל על הכיריים, אידיאלי לתוספות כמו פירה, פסטה או ספגטי. ראוי גם לציין כי המנה הרב-תכליתית הזו היא מהירה וקלה במיוחד להכנה
