תה קניה: ההיסטוריה והתכונות של המשקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תה הוא משקה שבלעדיו אי אפשר לדמיין את חייו של אדם מודרני. מגוון זנים מאפשר לספק את הצרכים של גם הגורמה המתוחכמים ביותר. קשה לומר מי מהם הכי טעים. תה יכול להיות שחור טהור, ירוק, עם תוספת של פירות ואפילו צמחי מרפא. איזה זן תעדיף?

לאוהבי טעם חזק וארומה חמצמצה, אנו מציעים לכם לנסות תה שחור שגדל ביבשת אפריקה - בקניה. מבחינת הטעם שלו, הוא לא נחות בשום צורה מהמתחרה ההודית - אסאם. לתה שחור קנייתי ארוך עלים יש טעם חזק. לאחר הלגימה הראשונה, יש טעם לוואי פיקנטי נעים, עם תווי דבש עדינים.

היסטוריית שתייה

גידול תה במטעים באפריקה החל יחסית לאחרונה. בתחילת שנות ה-20 של המאה הקודמת, צמח זה הובא על ידי הבריטים מהודו. בשל תנאי אקלים נוחים, הוא השתרש היטב במדינות הממוקמות באזורים הטרופיים של אפריקה:

• מוזמביק.
• רואנדה.
• קניה.
• זאיר.
• בורונדי.
• קמרון.
• טנזניה.
• דרום אפריקה.
• אוגנדה.

אבל יותר מכלקניה הייתה זו שהצטיינה בעסקי התה. מדינה זו היא המובילה בין כל מדינות אפריקה בייצור ויצוא של מוצריה.

לסוגים סיניים והודיים יש היסטוריה עשירה של מאות שנים, בעוד שהתה הקנייתי לא יכול להתפאר בנתונים כאלה. למרות זאת, האדמה עליה גדלים עלי תה פורייה ולכן התשואה גבוהה מאוד. המטעים ממוקמים ברמות הגבוהות, באזורים נקיים מבחינה אקולוגית של הארץ. אזור המשווה עובר בקניה, וזה מאפשר לקצור כל השנה.

רק לפני כמה עשורים התה הקנייתי התפרסם בעולם, ומדי שנה הפופולריות שלו הולכת וגוברת. מלכת בריטניה הגדולה, אליזבת השנייה בעצמה מעדיפה אותו על פני זנים אחרים. המשקה פופולרי מאוד באנגליה, למרות העובדה שיש לו מחיר גבוה.

תכונות של תה קנייתי

לתה הגדל באזורים הגבוהים של קניה יש מאפיינים מיוחדים:

• נוגדי החמצון המצויים בעלי התה עוזרים לסלק רעלים ולשפר את הבריאות הכללית.
• המשקה מאופיין באפקט טוניק ממריץ.
• תה קניה תורם לתפקוד תקין של מערכת העיכול, מכיוון שהוא מפחית חומציות.
• בנוסף לרעלנים, המשקה עוזר לנקות את הגוף מרעלים ויש לו השפעה חיובית על התחדשות התאים.

תה ג'מבו מגיע מקניה

Bakon Company (קזחסטן) מייצרת תה הגדל בקניה,תחת השם האקזוטי "ג'מבו". אריזת המוצר צהובה, עשויה בסגנון אפריקאי קלאסי. הוא מתאר אישה קנייתית לובשת כיסוי ראש מסורתי. החלק העליון והתחתון של הקופסה מעוטרים בציורים צבעוניים בהירים האופייניים לעמים אפריקאים.

לתה ג'מבו יש צבע ענברי עם רמזים לזהב. הארומה שלו עדינה ומעודנת, ולטעם יש עפיצות ועושר קלים.

עלי תה נקצרים ממטעים פוריים הממוקמים גבוה מעל פני הים. אוויר נקי, רוח קלה מהאוקיינוס ההודי והשמש הקופחת המשוונית העניקו למשקה טעם וארומה שאין מתחרים בהם, האופייניים לתה בהרים גבוהים.

TM Nuri

יצרנים רבים יוצרים קולקציות שלמות של תה תחת מותגים שונים. כמעט כל המותגים בקו הסחר ניתן למצוא זנים שגדלו בקניה. לא יוצא מן הכלל היה התה "נורי". סימן מסחרי זה מיוצר על ידי Orimi Trade, שהיא אחת מיצרניות התה הגדולות ברוסיה. המבחר כולל יותר מ-450 מוצרים, כולל מגוון סוגי תה וקפה.

כדי להיות מסוגל ליצור משקה ללא תחרות, יש לגדל את עלה התה בתנאי אקלים מסוימים. משאבי הטבע של קניה הם האידיאליים לגידול צמח. האדמה בצבע אדום, היא ממקור וולקני, היא פשוט נועדה לייצר עלי תה באיכות גבוהה. כמו כן, המוזרות של הטעם והארומה של המשקה מושפעתאזור הררי בו גדל הצמח וקרבה לקו המשווה.

Tea "Nuri" קנייתי בעל טעם עשיר ונעים ועפיצות קלה. צבעו משלב גוונים של ענבר וזהב.

איך לחלוט תה קנייתי?

רוב האנשים המודרניים לא יכולים לדמיין את הבוקר שלהם בלי כוס תה חם וריחני. הפתרון האידיאלי יהיה משקה העשוי מזנים שגדלו בקניה.

כדי להשלים את טעם התה, אפשר להוסיף לו כמות קטנה של חלב או שמנת, סוכר ולימון. מרכיבים אלה יעזרו להפחית את חוזק המשקה ולרכך את העפיצות.

תוכל להכין תה קנייתי באחת מהדרכים הבאות:

1. קומקום התה לחליטה מחומם או יוצקים עליו מים רותחים. לאחר מכן, 1 כפית מוזגת לתוכו. תה ויוצקים כוס מים רותחים. המשקה עובר חליטה למשך 5 דקות ולאחר מכן הוא מוכן לשתייה.
2. את כמות המים הדרושה יוצקים למיכל גדול (בהתבסס על כמה כוסות תה צריך להכין), ומוסיפים מעט חלב. לאחר הרתיחה, יוצקים עלי תה (1 כפית לכל 250 מ"ל מים) ונותנים לזה לרתוח מעט. לאחר מכן, מסננים את התה במסננת, מוזגים לכוסות, ואז אפשר להגיש.

מידע מעניין על תה

1. תה מכיל קפאין, אבל חצי מהקפה.
2. מעט אנשים יודעים שאם שופכים מים רותחים על עלי תה, החזיקו כ-30 שניות ורוקנו את המים, ורק אז תבשלו את המשקה, תכולת הקפאיןיקטן ב-80 אחוז.
3. אין לאחסן עלי תה יותר משנה אחת. הם מאבדים את הארומה והטעם שלהם, ועלולים גם להתקלקל.
4. עליך לאחסן עלי תה במיכל זכוכית או מתכת, ולבחור מקום יבש, חשוך וקריר.
5. תה מכיל נוגדי חמצון. צריכה מתונה של המשקה יכולה לשפר את תפקוד מערכת החיסון. נוגדי חמצון הם אמצעי מניעה מצוין נגד סרטן, מחלות כלי דם ולב.

בהתחשב בתכונותיו המועילות, אין זה מפתיע שהתה הפך לאחד המשקאות הפופולריים ביותר על פני כדור הארץ. שותים אותו קר וחם, חזק ובתוספת חלב. מגוון של זנים מאפשר לכל אחד לבחור לעצמו את התה הכי טעים עם ארומה שאין שניה לה.