קוקטייל "Banana Daiquiri": ההיסטוריה של המשקה, המתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוקטיילים הם משקאות המכילים שלושה מרכיבים או יותר. הם יכולים להיות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים. המתכון של כמעט כל הקוקטיילים כולל סוכר. קרח מתווסף לרוב הזנים של המשקה הזה. קוקטיילים נוצרו מאז ימי קדם. למשל, הסינים ערבבו מיצי פירות יער עם שלג, ובכך הריו את צימאונם. קצת מאוחר יותר, הקרח החל לשמש לקירור. במאמר זה, נסתכל על מתכון קוקטייל בננה דאיקירי, שהוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר ויש לו גם מאה של היסטוריה.

היסטוריה של הופעה

מקום הולדתו של הקוקטייל הוא אי החירות - קובה. ישנן מספר גרסאות למקורו של משקה טעים בשם Daiquiri. לכל אחד מהם יש זכות קיום:

• באי קובה יש יישוב קטן Daiquiri. ובאחד הברים של העיירה הזו נגמר הג'ין - משקה מסורתי לאותם מקומות. זה קרה בסביבות תחילת המאה ה-20. לשלא לאבד מבקרים, הברמן היה חכם והכין קוקטייל חדש בטעם ייחודי, שכלל רום, מיץ ליים, סוכר וקרח. רבים אהבו את המשקה ומאז הוא נקרא "דאיקירי" - לכבוד עיירה קובנית קטנה.
• בשנת 1898, במהלך המלחמה בין ארצות הברית לספרד, הגיע המהנדס האמריקאי ג'נינג קוקס לקובה, שם טעם משקה שלא היה ידוע עד כה. הממציא כל כך אהב את זה שהוא החליט לקרוא לזה "דאיקירי" - לכבוד האזור הציורי שנמצא ליד העיר סנטיאגו. לאחר תום המלחמה הפך הקוקטייל לפופולרי מאוד בקרב הציבור הרחב. במלון הקובני ונוס הוא הוצע למבקרים. הקוקטייל חייב את הפופולריות שלו לרופא לוציוס ג'ונסון, שחקר את ההיסטוריה של המלחים. ב-1909 הוא פגש את המהנדס קוקס, ממנו למד על הקוקטייל. לוציוס התעניין מאוד במתכון של המשקה. המרכיבים הכלולים בהרכבו היו תרופה מונעת מצוינת נגד צפדינה. עם הזמן, המשקה הזה עם מתכון ייחודי היגר לתפריט הברים והמסעדות המפורסמים ביותר.
• הקוקטייל Daiquiri ובר Floridita הממוקם בהוואנה התפרסם בעולם בזכות ארנסט המינגווי. במפעל זה, הכין ברמן בשם קונסטנטין רובלקבה וורת משקה מיוחד לסופר, המשקה האהוב עליו, שהיה ידוע בקובה כחמוץ. עכשיו זה ידוע לכולם בתור "Daiquiri" הקלאסי.

מתכון Daiquiri קלאסי

למשקה שלושה מרכיבים:

• רום לבן (45 מ"ל);
• סירופ קני סוכר (15 מ"ל);
• מיץ ליים סחוט טרי (25 מ"ל).

תהליך הבישול נראה כך:

• סחוט מיץ ליים לתוך שייקר;
• הוסף לזה סירופ וערבב עם כף במשך 10 שניות;
• מלאו את השייקר עד מחציתו בקוביות קרח והוסיפו כדור קרח כתוש;
• ואז יוצקים פנימה רום קובני טוב ומנערים את תכולת השייקר למשך 30 שניות;
• מסננים את המשקה דרך מסננת (לא יישארו בו חתיכות קרח).
• הקוקטייל מוזג לכוסות צוננות מיוחדות ומוגש.

זני קוקטייל

בנוסף למתכון הקלאסי, יש מגוון רחב של "Daiquiri":

• בקרדי. למשקה הזה מוסיפים גרנדין במקום סירופ.
• "פאפא דובל". מאפיין ייחודי של קוקטייל זה הוא מנה כפולה של רום. הוא הוזמן לעתים קרובות על ידי ארנסט המינגווי.
• "Daiquiri Frappe". בנוסף לרום, סירופ סוכר, קרח ומיץ ליים, המתכון כולל ליקר Maraschino.
• Strawberry Daiquiri. כל מרכיבי המשקה זהים למתכון הקלאסי. מרכיב נוסף הוא תותים.
• "Banana Daiquiri". אחד הקוקטיילים הפופולריים, בעל טעם נעים וארומה עדינה. בנוסף למרכיבים הקלאסיים, הוא מכיל בננה.

מה יש ב-Banana Daiquiri?

כדי להכין משקה, תצטרך להכין את המרכיבים הבאים:

• בננה - 1piece;
• סירופ קני סוכר - 5 עד 30 מ"ל (תלוי כמה מתוק אתה רוצה להכין את הקוקטייל);
• מיץ לימון או ליים - 20-30 מ"ל;
• משקה אלכוהולי רום לבן – 30-45 מ"ל;
• פרוסת ליים ועלה נענע טרייה לקישוט;
• כמה קוביות קרח.

איך מכינים בננה דאיקירי?

מתכון המשקה פשוט מאוד. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה. להכנת ה-Banana Daiquiri, שמים את כל המרכיבים (למעט פרוסת הליים ועלי הנענע) בבלנדר ומערבבים. לאחר מכן, מסננים את המשקה, ואז מוזגים לכוסות. מוגש בננה דאיקירי מעוטר בליים ונענע.

עובדות מעניינות

1. ישנם זנים רבים של Daiquiri, אבל לכל המתכונים שלהם יש שלושה מרכיבים עיקריים: רום, סירופ סוכר ומיץ ליים.
2. משקה זה היה אהוב על אישים מפורסמים כמו ג'ון פ. קנדי (נשיא ארה"ב) וארנסט המינגווי (סופר).
3. Daiquiri יום נחגג בכל 19 ביולי בארצות הברית.

קוקטיילים ללא אלכוהול עם בננות

כאמור לעיל, קוקטייל Daiquiri אמיתי מכיל שלושה מרכיבים עיקריים: רום, סוכר ומיץ ליים. אבל לא כולם אוהבים משקאות אלכוהוליים. ובכן, אפשר להכין שייק טעים ללא אלכוהול שמכיל בננות. כמובן, משקה כזה לא ייקרא יותר "בננה דאיקירי", אולם הוא יהיה בריא מאוד.

בואו נסתכל על כמה מתכונים:

1. קוקטייל עם בננות וחלב. לבישול תצטרך: 75 גרם גבינת קוטג' עדינה, 210 מ"ל חלב, בננה אחת בשלה ו-50-60 גרם סוכר. מקלפים את הפירות. מניחים את כל המרכיבים בבלנדר ומקציפים עד שהקוקטייל מקבל עקביות הומוגנית. מוזגים את המשקה לכוסות ומצננים.
2. שתו עם בננות, גלידה וחלב. תזדקקו למרכיבים הבאים: 200 גרם גלידה שמנת, שתי בננות, ליטר חלב ו-50 גרם שוקולד חלב (הכי נקבובי). קולפים את הבננות וחותכים לחתיכות קטנות, מניחים אותן בבלנדר. טוחנים את השוקולד לפירורים קטנים על פומפיה ומוסיפים לפירות. חלב חייב להיות מקורר מראש ויוצקים קר לתוך בלנדר. גלידה צריכה להיות מופשרת מעט, ואז ניתן לשלוח אותה לכל המרכיבים. מקציפים את כל החומרים 10 דקות עד שנוצר קצף אוורירי. קוקטיילים מוזגים לכוסות. אפשר לקשט את המשקה באגוזים קצוצים.