סלט תירס משומר: מתכון פשוט, מבחר מרכיבים, רוטב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מדע הקולינרי מציע למארחות מבחר עצום של סלטי תירס פשוטים משומרים. מוצר זה קל לשימוש, עשיר בויטמינים וטעם נהדר. כל מנה נעשית בהירה ועשירה יותר אם מוסיפים לה גרגירים צהובים עזים. סלטי תירס משומרים מושלמים לשולחן חגיגי או יומיומי. המוצר משתלב היטב עם פירות, ירקות, בשר, מה שמאפשר ליצור יצירות מופת קולינריות טעימות להפליא.

היום נציע כמה אפשרויות - גם משביעות ועתירות קלוריות וגם דיאטטיות ורזים יותר. סלטים עם תירס אינם דורשים כישורים קולינריים מיוחדים או ניסיון בישול רב. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם מתכונים של סלטי תירס משומרים. המדע הוא פשוט. אם אתה רוצה לקבל אופציה תזונתית, אז מוסיפים ירקות קלים, כגון פלפל, מלפפון או עגבנייה. אםאם אתה רוצה לקבל סלט משביע וטעים יותר, הוסף לזה שעועית, בשר מבושל, נקניק, אורז, בשר חזיר ומאכלים עתירי קלוריות אחרים.

שעועית אדומה, תירס, קרקרים

אם אתה מחליט איזה סלט להכין מתירס משומר, אנו ממליצים לך לשים לב למתכון הזה. המוצרים המוצגים ותיאור תהליך הבישול אינם המוצא האחרון. המתכון הזה טוב כי תמיד אפשר לשנות ולהשלים אותו. בנוסף, סלט כזה אינו מצריך הכשרת בישול מיוחדת או ניסיון קולינרי. אפילו עקרת בית מתחילה תתמודד עם הכנת המנה הזו.

רשימת המרכיבים הנדרשים

כדי להכין ארבע מנות מסלט תירס משומר קל זה, השתמשו במרכיבים הבאים:

• 340 גרם תירס מתוק משומר;
• 4 שיני שום;
• 140 גרם קרוטונים;
• 320g שעועית אדומה משומרת;
• מיונז;
• צרור גדול של פטרוזיליה;
• מלח - אופציונלי.

תיאור תהליך הבישול

סלט תירס משומר קל זה עשוי תוך דקות. המתכון אינו כרוך בבישול מקדים או כל עיבוד מורכב של מרכיבים. פשוט פותחים צנצנת תירס, שופכים את הנוזל, מעבירים את התוכן לקערת סלט. עשה את אותו הדבר עם שעועית אדומה. מוסיפים שום טחון לשעועית. עכשיו הגיע הזמן לקטנוניותקוצצים שמיר ריחני. מוסיפים ירקות לסלט, מתבלים אותו במיונז. מוסיפים מלח לפי הצורך ולפי בקשת המארחת. במקום מיונז, תמיד אפשר לקחת שמנת חמוצה או להכין רוטב שמנת חמוצה-מיונז.

סלט "האנטר"

זהו שם מעניין שניתן לסלט קל להכנה עם נקניק מעושן ותירס. בנוסף, יש בו מלפפונים כבושים חריפים וגבינה ריחנית. בשר מעושן נותן למנה ארומה מעוררת תיאבון ובהירה, ומלפפונים מלוחים מוסיפים פיקנטיות לטעם.

מה שאתה צריך

המרכיבים למטה מיועדים ל-3-4 מנות סלט. נסו למצוא גבינה קשה טעימה וריחנית, כמו גם נקניק מעושן גולמי ואיכותי.

מרכיבים:

• 220 גרם תירס מתוק משומר;
• 180 גרם של נקניק מעושן;
• 210 גרם גבינה קשה;
• ארבעה מלפפונים כבושים;
• 100 גרם אפונה משומרת;
• מלח;
• מיונז;
• בצל אדום מתוק;
• פלפל שחור גרוס;
• שמיר או פטרוזיליה.

איך לבשל

בדיוק כמו המתכון הראשון לסלט עם תירס וקרוטונים, גרסת הנקניק המעושן לא דורשת השקעה ארוכה. רק צריך לחתוך את כל המוצרים. אנחנו מחלצים אפונה ותירס משומרים מקופסאות שימורים. מוסיפים לקערת הסלט, אך ללא נוזלים. אנחנו שולחים לשם גם גבינה קשה שנכתשה בעבר על פומפיה דקה. ניקוי האדוםבצל מתוק. חותכים אותו לקוביות קטנות. אבל אם אתה אוהב להרגיש טעם בצל עשיר יותר במנה, אז אתה יכול לקצוץ את הבצל לחצאי טבעות.

חותכים נקניק מעושן גולמי לעיגולים, ואז קוצצים כל עיגול לרצועות דקות ארוכות. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם מלפפונים כבושים. כמו במתכון לסלט עם תירס וקרוטונים, סלט עם נקניק מאפשר לעקרות בית להתנסות ברטבים ורטבים. זה יכול להיות מיונז שומן ביתי, מיונז רזה שנקנה בחנות, שמנת חמוצה, כמו גם רטבים ושילובי בישול שונים לרוטב לסלט.

עוף, ביצים, תירס ומלפפון

אנו מביאים לידיעתכם עוד מתכון מוכח לסלט תירס משומר. זה ייקח קצת יותר זמן לבשל כאן מאשר בשתי האפשרויות הראשונות. אבל המנה תתברר כמשביעה יותר ועתירת קלוריות. תוכל גם לשנות את רשימת המרכיבים על ידי הוספה או הפחתה של מזונות חריגים או מעוררי התנגדות (לדוגמה, עקב דיאטה).

רשימת מוצרים

סלט עם שימורי תירס, עוף ומלפפון מושלם למפגשים ידידותיים או לארוחות ערב משפחתיות בימי חול. המוצרים מיועדים ל-3-4 מנות.

מוצרים:

• 220 גרם פילה עוף;
• 170 גרם תירס מתוק משומר;
• קורט מלח;
• two eggs;
• שלושה מלפפונים טריים;
• כמה כפות מיונז;
• ירקות שמיר.

בישול

בוא נתחיל לבשלשל סלט תירס משומר פשוט וטעים עם שני סירים. שניהם מלאים במים. בשניהם שמים כף מלח. רק באחד אנחנו שולחים ביצי עוף לרתיחה, ובשני אנחנו מבשלים חזה עוף. שני התהליכים הללו נחשבים הארוכים ביותר בהכנת המנה הזו.

בזמן שהמים רותחים על הכיריים, אנחנו מכינים את שאר המרכיבים. פותחים קופסת שימורים של תירס, משאירים פער קטן, מסננים את הנוזל. מעבירים את התירס לקערת סלט. ממלפפון טרי, חותכים את הקצוות משני קצוות, ואז קוצצים לרצועות ארוכות. כל רצועה, בתורה, נמחצת לקוביות. מוסיפים מלפפון לתירס. לשם אנחנו שולחים גם קורט מלח ושמיר קצוץ דק.

הסיר הראשון המכיל ביצי תרנגולת צריך להיות על האש במשך 13 דקות. פילה עוף מבושל עוד קצת - 25 דקות.

כששני המוצרים מוכנים, יש לקרר אותם. ביצי עוף קרות מקולפות, חותכות באופן אקראי לחתיכות קטנות. חתכנו את פילה העוף המבושל באותן קוביות קטנות. אנחנו משלבים את כל המרכיבים של סלט תירס משומר פשוט זה, מתבלים אותם במיונז או שמנת חמוצה, מערבבים.

מקלות תירס וסרטנים

כנראה, זוהי אפשרות החטיף המפורסמת ביותר לשולחן החגיגי בקרב עקרות בית רוסיות. סלט שימורים של מקלות תירס וסרטן מכינים לפי מספר קווים קולינריים, תוך שימוש במרכיבים נוספים שונים. לכל עקרת בית יש גרסה משלה ל"סרטן", וזה יותרפשוט אהב את משק הבית והאורחים. מישהו מוסיף תפוחים ירוקים חמוצים או אננס לסלט כזה, מישהו שם כמות גדולה של כרוב בייג'ינג קצוץ דק. יש אפילו אפשרויות עם גבינה מותכת ונקניק מעושן. אבל היום נביא לידיעתכם, כביכול, מתכון קלאסי או בסיס שתמיד ניתן להשלים ולגוון.

מרכיבים:

• 420 גרם מקלות סרטן;
• חמש ביצים;
• קורט מלח;
• מיונז;
• 220 גרם גבינה;
• 260 גרם תירס מתוק משומר;
• 4 שיני שום;
• שני ענפי שמיר גדולים.

שיטת בישול

מרתיחים ביצים קשות, מצננים וחותכים לקוביות. אנו מפשירים מקלות סרטנים ללא שימוש במיקרוגל, מסירים מהם את הסרט וגם טוחנים אותם לחתיכות אחידות זהות. קוצצים את השמיר דק מאוד. טוחנים את הגבינה בפומפייה דקה. לכתישה של שום אפשר להשתמש בסכין או במכתש מיוחדת. פתחו קופסת תירס, מסננים את הנוזל בפנים.

לשלב את כל החומרים המוכנים בקערה גדולה. אני מוסיפה קורט מלח ומיונז.

מתכון סרטן שני

ישנה אפשרות נפוצה נוספת המופיעה לעתים קרובות מאוד על השולחנות החגיגיים של עקרות בית רוסיות. זהו סלט של אורז, מקלות סרטנים, תירס ומלפפונים. כל שאר המרכיבים נשארים ללא שינוי, כמו ברשימה לעיל. אומרים שפים מנוסיםבתחילה, אורז לא היה קיים במתכון למנה זו. אבל עקרות בית רוסיות, כדי לחסוך מעט ולהפוך את המנה למשביעה ומזינה יותר, החלו להוסיף גרגרי אורז מבושלים. העצה העיקרית היא לא להגזים עם אורז, אחרת זה ירגיש כאילו אתה פשוט אוכל דייסה.

גזר, תירס, גבינה

עוד שילוב מעניין של מרכיבים. תכולת הקלוריות של סלט כזה היא כ-280 קק ל למאה גרם מוצר. רשימת המרכיבים שלהלן מיועדת ל-4-5 מנות:

• 320 גרם גבינה קשה;
• אחד גזר;
• 4 שיני שום;
• 340 גרם תירס משומר;
• קורט מלח;
• פטרוזיליה;
• מיונז.

איך להכין סלט של גזר ותירס משומר

קוצצים את הגבינה בפומפייה דקה. ואנחנו משתמשים בו כדי לגרד גזר. מעבירים את השום דרך מכתש. אנחנו מוסיפים תירס לסלט בלי הנוזל שאיתו היה בצנצנת. אנו מערבבים את החומרים בתוספת מלח וכמות גדולה של עשבי תיבול טריים. שמים כמה כפות מיונז בסלט ומערבבים שוב את תכולת הצלחת.

מתכונים מסוימים משתמשים בגזר כבוש בסגנון קוריאני במקום בגזר טרי רגיל. אם אתה אוהב יותר סלטים מלוחים, עם טעם חריף מזרחי, אז הגזר הזה מושלם לבישול.

סלמון, תירס ותפוחים

כמו שאמרנולעיל, תירס משומר הוא מוצר רב תכליתי שמתאים לא רק עם ירקות, עשבי תיבול ובשר, אלא גם עם דגים. לבישול אפשר להשתמש בסלמון או פורל מלוח קלות. אפשרות סלט זו מושלמת לחגים, נשפים וערבי גאלה עם שולחן מתאבנים.

כדי להכין סלט, עליך לקחת את המוצרים הבאים:

• 280g סלמון משומר;
• בצל;
• 180 גרם גבינה;
• חמש ביצים;
• זוג תפוחים;
• 2 כפות (כפות) של מיץ לימון;
• פלפל שחור גרוס;
• מלח.

בישול

במנה הזו משתמשים בסלמון משומר. אל תשכחו לנקז את הנוזל לאחר פתיחת הצנצנת. זה לא הכרחי לבישול. הדג בצנצנת כל כך רך שאפשר לטחון אותו עם מזלג רגיל.

מרתיחים ביצים קשות, יוצקים מים קרים, מצננים וטועמים. לפי המתכון מפרידים את החלבונים מהחלמונים.

בצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות דקות מאוד. אנו שולחים טבעות בצל לצלחת קטנה, שם נוסיף גם כף אחת של חומץ 9%. כדי להסיר לחלוטין את המרירות מהבצל, צריך להחזיק אותו בחומץ כ-25 דקות.

בעזרת פומפיה דקה, טוחנים את הגבינה. עשו אותו דבר עם חלבונים. טוחנים את החלמונים בצלחת נפרדת עם מזלג, כמו שעשינו עם סלמון.

אנחנו שוטפים היטב את התפוחים, חותכים מהם את הקליפה וקוצצים את העיסה בפומפייה דקה מאוד. מעבירים את התפוח לצלחת קטנהאיפה להוסיף מיץ לימון. זה נעשה כדי שמסת התפוחים לא תתכהה.

התחל את תהליך הרכבת הסלט. זה יהיה סלט שכבות, אז אנחנו פורסים את המוצרים בשכבות דקות קטנות על צלחת שטוחה שהוכנה מראש. השכבות יעברו לפי הסדר הזה:

• סלמון משומר עם מזלג;
• בצל כבוש בחומץ (ללא נוזל);
• מעט מלח;
• חלמון פירה,
• מעט פלפל שחור גרוס;
• מיונז;
• מסת תפוחים;
• cheese;
• מיונז;
• תירס מתוק משומר;
• חלבוני ביצה;
• שוב קצת מלח;
• מיונז.

ניתן למרוח סלט במישור הצלחת או לעשות גבעה קטנה. לקישוט מומלץ לקחת כמה רצועות פורל מעט מלוח. הם יכולים להיות מונחים בכל סדר, או שאתה יכול לעשות, למשל, סל. אם תסובב רצועות דקות ארוכות של דגים, ותחבר אותן בשיפודים מלמטה, תקבל ורדים יפים ומסודרים. בין מארג הסלסילה אפשר לפזר ביצים, גרעיני רימון או חצאי ביצי שליו מבושלות.

גם פטרוזיליה נהדרת לקישוט. זרדים ועלים יכולים לשמש כתוספת לשושני דגים. ניתן לקשט את היקף סלסלת ה"סלט" בגבינת שמנת. מעבירים כמה כפות גבינה למזרק מאפה או לשקית ניילון רגילה. חותכים את קצה השקית, מקשטים את השוליים בגבינהכלי אוכל. אגב, ורדים (כמו על עוגה) אפשר להכין מגבינה כזו גם על ידי קישוט סלט בתירס.