סלט עם לביבות ביצים ונקניק: מרכיבים, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות לא יודעות על מנה כמו לביבות ביצים קלות. זו לא מנה עצמאית, אלא ממצא אמיתי למי שרוצה לגוון את התפריט הביתי ולהוסיף מספר רעיונות מעניינים לספר הבישול. לדוגמה, סלט עם פנקייק ביצים ונקניק פופולרי מאוד בקרב עקרות בית מנוסות. בנוסף, ניתן להוסיף לביבות ביצים לסוגים שונים של חטיפים אחרים, ניתן למלא אותם במלית פירות, ירקות, בשר או דגים. הם מתבשלים מהר מאוד, אבל מוסיפים טעם ותזונה מדהימים לכל מנה.

היום ניתן לכם כמה טיפים איך להכין סלט עם לביבות ביצים ונקניקיות, וגם נגיד לכם לאיזה מאכלים הכי כדאי להתאים אותם. הארוחות יהיו קלות להכנה, מהירות וקלות. גם מארחת מתחילה שאין לה את הניסיון המתאים בעסקים קולינריים תוכל להכין סלט כזה.

ביצהפנקייק, נקניק ופטריות

גרסה זו של הסלט עם לביבות ביצים ונקניקיות היא אחת הפופולריות ביותר ומופיעה לעתים קרובות על השולחנות החגיגיים של עקרות בית רוסיות. הוא עשוי מסט מרכיבים פשוט וזול. אתה יכול לקחת כל נקניק: גולמי מעושן, יבש, מבושל כמו רופא וכו'. אפילו נקניקיות "לצוד" ייראו נהדר במנה כזו.

מרכיבים לסלט עם לביבות ביצים ונקניק

המרכיבים הבאים מכינים כשש מנות סלט. זמן הבישול הכולל יהיה שלושים דקות.

מרכיבים:

• 160g נקניק מעושן;
• ארבע כפות (כפות) יוגורט;
• קורט מלח;
• כף אחת (כף) עמילן תפוחי אדמה;
• 170 גרם פטריות טריות;
• פלפל שחור גרוס;
• שלוש ביצים;
• צרור בצל ירוק;
• 60 גרם גבינה (גבינה קשה);
• מיונז;
• 280 גרם תירס משומר;
• חסה - להגשה.

איך לבשל לביבות ביצים

כמובן, הסיפור על איך לבשל סלט עם לביבות ביצים ונקניק צריך להתחיל בסיפור על בישול לביבות ביצים. הם המרכיבים העיקריים בסלט הזה, וכל שאר המרכיבים הם רק תוספת. להכנת לביבות ביצים טעימות, דקות, כמעט שקופות, צריך לקחת קערה גדולה שנוחה לערבוב. אנחנו שולחים לשם שלוש ביצים וקורט מלח. מקציפים היטב עם מיקסר ביתי אובלנדר ידני. זכרו: ככל שטורפים את הביצים טוב יותר וארוך יותר, כך הפנקייקים ייצאו מרהיבים ואווריריים יותר.

לאחר כמה דקות של ערבוב ביצים עם מלח, מוסיפים עמילן למסה. טורפים שוב ביסודיות. כעת יוצקים כמות קטנה של בצק ביצים למחבת שחוממת היטב. אופים פנקייקים מכל צד למשך מספר שניות. אם המחבת חמה מספיק, אם הבצק מוקצף היטב, אם הגז ברמה הנכונה, כל ערימת הפנקייקים תהיה מוכנה תוך דקות ספורות. שים אותם על צלחת, תן להם להתקרר קצת.

בישול הסלט

עכשיו בואו נכין את שאר המרכיבים לסלט עם לביבות ביצים ונקניק. חותכים את נוצות הבצל הירוק לחתיכות קטנות באותו הגודל. אנו שוטפים את הפטריות, מסירים את כל הלכלוך והאבק. ניתן לחתוך את הכובע ואת קצה הגבעול. חותכים את הפטריות לקוביות קטנות אחידות.

חותכים את הנקניק לעיגולים, ואז קוצצים כל עיגול לרצועות ארוכות. שלוש גבינות על פומפיה בינונית. פותחים פחית תירס, מסננים את הנוזל ומעבירים את תכולת הפחית לקערת סלט. אנחנו מוסיפים שם את כל שאר המרכיבים. נותר רק לחתוך את פנקייק הביצה המצונן למקלות דקים ולשלוח אותו למוצרים אחרים. מתבלים את המנה במיונז, מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם. ניתן לטגן פטריות מראש עד לריכוך, או להוסיף למנה גולמית.

אם יש זמן פנוי, אז המארחת תמיד יכולה להתנסות במראה של סלט עם לביבות ביצים ונקניק. זה יכול להיות שקופית רגילה של סלט, מעוטרת בביצה מבושלת וענף פטרוזיליה. ואתה יכול לבשל סלט פחזניות: שמפיניון, פנקייק ביצים, תירס, בצל ירוק, נקניק, גבינה. אל תשכח לשכב את השורות במיונז.

לביבות ביצים, נקניקיות וחמוצים

אפשרות הסלט הזו עם פנקייקים ונקניק מעושן מושלמת למפגשי חורף קר בארוחת הערב. הגוף שלנו צריך ויטמינים נוספים, לכן עדיף להכין ארוחות דשנות ועתירות קלוריות בחורף.

Products

כדי לשלוט במתכון פשוט לסלט עם לביבות ביצים ונקניקיות עם חמוצים, עליך להצטייד בסט המרכיבים הבא:

• שתי ביצי עוף;
• מעט שמן חמניות;
• 220 גרם חזיר או נקניק מעושן;
• אפונה ירוקה;
• קורט מלח;
• מלפפונים כבושים (אפשר לקחת טרי, אבל טעם המנה ישתנה) - 2 יח';
• מיונז.

תכונות הבישול

בקערה קטנה טורפים את הביצים בעזרת מזלג או בלנדר. מוסיפים להם מלח ועמילן (לא חובה). אנחנו מקבלים בצק קצף אוורירי לפנקייק. אנחנו אופים פנקייקים בתבנית עם תחתית עבה. הם צריכים להיות פריכים, אדמדמים, אבל דקים. כשהלביבות התקררו חותכים אותן לרצועות ארוכות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם מלפפונים. יש גם לכתוש אותם, להפוך לערימה של מקלות.

חותכים את בשר החזיר או הנקניק המעושן הגולמי לעיגולים, ואז קוצצים כל חתיכה, והופכים אותהגבעת הברים המוכרת ממילא. אנחנו משלבים את כל מרכיבי הסלט, מוסיפים מיונז או כל רוטב אחר. אנחנו מערבבים. מגישים לשולחן, מעוטרים בגבעול ירק.

לביבות ביצים, עוף מעושן וזיתים

טעם יוצא דופן וחריף מאוד יתברר אם המתכון הרגיל לסלט עם לביבות ביצים יהיה מגוון עם זיתים ובשר עוף מעושן.

מוצרים:

• 320g בשר עוף מעושן;
• נורה אחת;
• קורט מלח;
• כף (כף) של עמילן;
• שלוש ביצים;
• 70 גרם זיתים או זיתים שחורים;
• בצל ירוק;
• מיונז.

לבישול, אתה יכול לקחת חזה עוף מעושן או ירכיים. חותכים את הבשר לחתיכות דקות דקות. באותו אופן, תצטרכו לקצוץ את שאר מרכיבי הסלט. פשוט חותכים את הזיתים לשניים. אנחנו מכינים פנקייקים דקים מבצק עמילן-ביצה. לקירור מהיר יותר, אל תערמו אותם, אלא פרשו אותם על שולחן או מגש. ברגע שהלביבות קרות אפשר להרכיב את הסלט.

לתבלינים נוספים, אפשר להוסיף למנה בצל אדום או נוצות בצל ירוק. אם אתם משתמשים בבצל רגיל, אנו ממליצים לכם להשרות אותם מעט בחומץ (6% או 9%) לפני הוספתם למנה. מספיק להחזיק את טבעות הבצל בתמיסת חומץ למשך 7-10 דקות, וכל המרירות תיעלם, יישאר רק טעם נעים פיקנטי וארומה קלה.

פנקייק מבצק ביצים, נקניקוכתום

זה נראה שילוב יוצא דופן, אבל ניסויים קולינריים הראו שבשר מעושן וביצים מקושקשות משתלבים היטב עם פירות הדר. כתום אינו יוצא דופן. זה דורש כמות מינימלית של מרכיבים להכנה, מה שהופך את הסלט קל להכנה ולא יקר:

• 220 גרם חזיר מעושן או נקניק מעושן גולמי (נקניקיות או נקניקיות ציד);
• 180g בצל;
• שתי כפות (כפות) מיונז;
• הרבה פטרוזיליה או שמיר;
• שלוש ביצים;
• עמילן;
• קורט מלח;
• פלפל שחור גרוס;
• שני תפוזים;
• שלוש (שולחן) כפות יוגורט.

איך לבשל סלט עם תפוזים וביצה

יוצקים קפיר למיכל הערבוב. שוברים שם את הביצים. מוסיפים פלפל גרוס, קורט מלח ועמילן. ערבוב בצק לפנקייק. אנו אופים אותם, מניחים את המוצרים המוגמרים ישירות על השולחן, כך שתהליך הקירור יעבור מהר יותר. חותכים ריקים של ביצים קרות לסלט למקלות ארוכים ודקים.

עכשיו נעבור למרכיב הבשר של המנה. נקניק (נקניקיות, בשר מעושן) חתוך לאותן רצועות דקות. חשוב שכל החומרים (אם אפשר) יהיו באותו גודל וסמיכות. אנחנו קוצצים דק את הירוקים. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומשרים במיץ לימון או בתמיסה של שלושה אחוזי חומץ למשך עשר דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל, מייבשים קלות את הבצל על מגבת נייר ומוסיפים לקערת הסלט.

התפוז שלי, ואז הסר את העור ממנו. אנחנו גם מסירים את כל המחיצות, פסים לבנים. חותכים את עיסת התפוז לקוביות. מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים במיונז.

ווריאציות ואפשרויות

ויש הרבה כאלה:

• פנקייק, נקניק, מלפפונים טריים, שום.
• לביבות ביצים, חזיר מעושן, תפוחים חמצמצים, גזר.
• מקלות ביצה, נקניק מעושן, שעועית אדומה משומרת, שום.
• פרוסות של פנקייק ביצה, נקניק או בשר חזיר, פטריות מטוגנות, אפונה ירוקה משומרת.

מפנקייק ביצים ונקניקיות, אתה יכול לבשל מספר עצום של סלטים וחטיפים. הצענו רק כמה שילובים של מוצרים בשימוש תכוף לסלט כזה. כל מארחת יכולה להשלים או לשנות את הרכב המנה לפי שיקול דעתה. העיקר לא לפחד לפנטז.