סלט אצות: מרכיבים, מתכון עם תיאור, תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט אצות הוא מאכל יפני מסורתי. יש לו טעם נפלא ומכיל חומרים שימושיים רבים. הרכב מעדן הים כולל ויטמינים ומינרלים שונים כמו יוד, אבץ, נחושת, ברזל. סלטי אצות עוזרים לשמור על הבריאות. מאמר זה ידון במספר מתכונים למנות כאלה.

שיטת בישול קלה

מנה זו דורשת את המרכיבים הבאים:

1. חצי קילו אצות.
2. מים בכמות של 100 מיליליטר.
3. 8 גרם של עמילן.
4. שומשום - לפי הטעם.
5. מיץ לימון.
6. רוטב סויה.
7. פלפל שחור.
8. 10 מיליליטר שמן שומשום.

איך מכינים סלט אצות פשוט?

רוטב סויה בשילוב עם חצי מנת מים. הם מעלים אותו באש ומחממים אותו. הוסף עמילן.תחילה יש להמיס אותו במים. המסה המתקבלת מבושלת עד שהיא הופכת סמיכה. לאחר מכן יש להניח שמן שומשום, מיץ לימון ופלפל גרוס. את הרוטב שנוצר מתבלים באצות. השאירו את המנה במקום קר למשך שעתיים. לאחר מכן מפזרים את המנה בשומשום.

סלט אצות עם מלפפון טרי ופלפל מתוק

עבור המנה הזו אתה צריך את המוצרים הבאים:

1. צ'וקה בכמות של 250 גרם.
2. שומשום (לפי הטעם).
3. פלפל מתוק.
4. מלפפון טרי.

במנה הזו יש להשתמש באצות מוכנות. יש להסיר מהם עודפי שמן. ירקות (מלפפון ופלפל מתוק) מחלקים בעזרת סכין לפרוסות דקות. כל המרכיבים הדרושים למנה משולבים בקערה גדולה. סלט אצות מבוזר שומשום.

אוכל עם אצות ופטריות

הוא משמש להכנתו:

1. צ'וקה - בערך 100 גרם.
2. 30 מיליליטר שמן חמניות.
3. ראש בצל.
4. שומשום (2 כפות גדולות).
5. 20 מיליליטר של חומץ.
6. אצה מיובשת - כ-100 גרם.
7. פטריות עצים במרינדה (אותה כמות).
8. סוכר (לפי הטעם).

סלט אצות לפי המתכון המובא בפרק זה מוכן כך. יש לקלף את הבצל, לקצוץ, לשלב במלח ולסחוט החוצה כדי שישחרר את המיץ. פטריות נחתכות לרצועות דקות. אצות צ'וקה ואצות מבושלים, נזרקים למסננת ומתקררים. את כליש לחבר את הרכיבים בקערה עמוקה.

שמן חמניות וחומץ משמשים כרוטב.

מגש תרד

מתכון זה כולל:

1. אצות בכמות של 100 גרם.
2. 50g sorrel.
3. סלט פריז (אותו הדבר).
4. כפית גדולה של דבש נוזלי.
5. 100 גרם תרד.
6. עירית (כ-20 גרם).
7. חצי לימון.
8. 50 מיליליטר שמן חמניות.
9. גזר (שני גידולי שורש).
10. חצי כפית קטנה של חרדל.
11. מלח, פלפל גרוס (לפי הטעם).

כדי להכין סלט אצות צ'וקה, צריך לקלף גזר ובצל. חותכים ירקות לרצועות רחבות. מיץ לימון משולב עם חרדל, דבש נוזלי ושמן חמניות. לאחר מכן יש לפלפל קלות ולהמליח את הרוטב שהתקבל. אצות וחומצה מחולקים לחתיכות קטנות בעזרת סכין. יש לקרוע חסה פריזית בידיים. כל המוצרים הדרושים למנה משולבים בצלחת עמוקה.

יוצקים רוטב ומערבבים היטב.

מתכון עם עיסת דג אדום

עבור המנה הזו תצטרך:

1. 80 גרם של גרעיני צנוברים.
2. 100 גרם סלט ארוגולה.
3. פלפל בולגרי.
4. עיסת דג אדום בכמות של 250 גרם.
5. 150 מיליליטר שמן חמניות.
6. 200 גרם אצות מיובשות.
7. לימון.
8. ביצה קשה.
9. שום (1 שן).
10. שני תפוזים.
11. 50 מיליליטר של רוטב סויה.
12. דבש נוזלי - כף.

סלט אצות מוכן כך.

עיסה של דג אדום מחולקת לרצועות דקות בעזרת סכין. תפוזים וביצים מקולפים וחותכים לריבועים. יש להשאיר אצות בקערת מים קרירים למשך מספר שעות. אז הם צריכים להיות מבושל ומחולק לשברים קטנים. ארוגולה נשטפת, מיובשת במגבת נייר. רוטב לסלט עשוי משמן חמניות, מיץ לימון ורוטב סויה. רכיבים אלה מעורבים. מוסיפים שום מגורר ודבש. המצרכים הדרושים למנה משולבים בקערה גדולה. ממלאים בחצי מהרוטב. ניקה במקום קר לזמן מה. לפני ההגשה מפזרים על המנה גרעיני צנוברים. מתבלים ברוטב הנותר.

סלט שובה לפי מתכון צמחוני עם אצות

מנה זו מכילה:

1. 8 פקעות תפוחי אדמה.
2. ארבעה סלק.
3. 200 גרם של אצות.
4. רוטב סויה מיונז (לפי הטעם).

סלט אצות צ'וקה לפי המתכון הזה נעשה כך. יש לקלף ירקות, להרתיח ולקרר. טוחנים עם פומפיה. מניחים אוכל על תחתית הכלי בשכבות:

1. תפוח אדמה.
2. Algae Chuka.
3. סלק.

כל שכבת מזון מרוחה ברוטב מיונז. יש להניח את המנה במקום קר למשך שעתיים.

סלט עם תוספתדיונון

מנה זו דורשת את המרכיבים הבאים:

1. 100 גרם של אצות.
2. שומשום לקישוט המנה (לפי הטעם).
3. 50 גרם קלמארי מבושל.
4. רוטב אגוזים (אותה כמות).
5. לימון.
6. מלפפון טרי (כ-20 גרם).
7. פלפל אדום.

המתכון לסלט אצות צ'וקה נראה כך. יש לנקות את פגרי הקלמארי. מרתיחים שלוש דקות במים רותחים מומלחים. מצננים ומחלקים לפרוסות דקות. יש להפשיר אצות. מערבבים עם קלמארי בקערה גדולה. מפזרים שומשום, מזלפים רוטב אגוזים. המנה מעוטרת בפרוסות לימון וחתיכות פלפל מתוק.

סלט נודלס עם מקלות סרטנים

הוא יצטרך:

1. 2 חבילות של funchose.
2. כפית קטנה של חומץ אורז.
3. חול סוכר - אותה כמות.
4. אריזת מקלות סרטנים.
5. שמן שומשום (4 כפות גדולות).
6. צרור כוסברה טרייה.
7. חבילה של אצות צ'וקה כבושות.
8. מלח.
9. שומשום.
10. 2 כפיות רוטב סויה.
11. פלפל צ'ילי (אופציונלי).

מכינים כך סלט אצות עם מקלות סרטנים. ראשית, הניחו את האטריות בקערה עם מים רותחים.

יש לבשל את הפאנצ'וז במשך חמש דקות. בשלב זה, מקלות סרטנים נחתכים. שלבו אותם עם אצות ואטריות מוכנות. שוטפים את הכוסברה, קוצצים ומוסיפים לכלי. להלבשה מערבבים סוכר מגורען עם חמאה.שומשום, רוטב סויה וחומץ אורז. המסה המתקבלת מוזגת לתוך המנה. מפזרים על הסלט פלפל צ'ילי. מערבבים היטב.

קשטו את המנה המוגמרת בשומשום.

מתכון לדגני אורז

הוא יצטרך:

1. 4 מלפפונים קטנים.
2. אצות במרינדה בכמות של 75 גרם.
3. אריזה של דגני אורז.
4. רוטב סויה - 2 כפות.
5. שומשום (אותה כמות).
6. ירקות בצל ושמיר.

להכנת המנה, מרתיחים גריסי אורז. מוציאים את השקית מהמחבת בעזרת מזלג, מצננים. ירקות בצל ושמיר נשטפים, קצוצים. מלפפונים נשטפים ומחולקים לקוביות בגודל בינוני. לשלב עם אצות. מוסיפים גריסי אורז. ממלאים את המנה ברוטב סויה. מפזרים שומשום.