סלט אוסטרלי: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לסלט אוסטרלי אין שום קשר ליבשת הקטנה ביותר על פני כדור הארץ. עם זאת, באוסטרליה, התושבים אוהבים מנות עם הרבה ירקות ופירות טריים. אולי הדמיון הזה הרשים את מגלה הסלט, מה שגרם לשף לתת שם כזה לחדשנות.

טעם

מתכון הסלט האוסטרלי הוא די פשוט, ואת המוצרים להכנתו תמיד אפשר למצוא בכל סופרמרקט. לעתים קרובות ניתן למצוא אותם ברבים רק במקרר. מכינים אותו, כמו הרבה סלטים, פשוט על ידי חיתוך המרכיבים לחתיכות קטנות. עם זאת, שילוב יוצא דופן של מוצרים הופך את המנה לבשר וירקות בו זמנית. את החמיצות הדרושה מוסיפים לא על ידי חומץ, אלא על ידי מיץ לימון או תפוז טבעי. יש אנשים שמערבבים משקאות יחד ומוסיפים את התערובת לסלט.

במאמר, שקול מתכון שלב אחר שלב לסלט אוסטרלי עם תמונה. תלמדו אילו מוצרים עליכם לרכוש, כיצד להכין אותם לחיתוך,מה למלא ואיך לקשט לשולחן החגיגי. סלט מרענן וקליל כזה אפשר לקחת איתך לפיקניק. זה ישביע בצורה מושלמת את הרעב ויעניק אנרגיה.

מוצרים חיוניים

כדי להכין את הסלט ה"אוסטרלי" תצטרך בשר חזיר. יש המחליפים אותו בבשר חזיר רזה מבושל. כדי שלא יתייבש, לא שמים את הבשר במים קרים לרתיחה, אלא טובלים בסיר עם כבר מבושל. ממליחים את הבשר. אם רוצים, אפשר להוסיף פלפל אנגלי באפונה ועלי דפנה. זה יהיה יותר טעים. זה החלק הבשרי בסלט. בואו נראה מה עוד לבשל:

• 2 תפוחים מוצקים ועסיסיים;
• 2 מלפפונים טריים בינוניים;
• אותו מספר עגבניות;
• לימון ותפוז;
• מיונז - 4 כפות. l.

כאשר כל המוצרים זמינים, תוכלו להתחיל לבשל את הסלט האוסטרלי לפי המתכון הקלאסי.

המתכון הכי קל

אם אתה משתמש בשנקן שנקנה בחנות, אז 300 גרם יספיקו כדי להפוך את הסלט למשביע. צריך לחתוך לקוביות. אם בישלתם בשר חזיר רזה, צננו את הבשר לפני החיתוך.

תפוחים נבחרים חמוצים, זן הזהב מתאים. אתה יכול לחתוך את שניהם לקוביות ולרצועות דקות.

יש עקרות בית שמסירות את הקליפה מהמלפפונים וחותכות לרצועות רק את החלק הבשרני. אבל אתה לא יכול לעשות את זה. אותו דבר לגבי עגבניות. ירקות נחתכים ממש לפני ההגשה, אחרת הסלט פשוטיצוף מהרבה מיצים.

סוחטים מיץ מלימון ותפוז, מערבבים יחד 20 מ"ל לימון עם 40 מ"ל תפוז, יוצקים את התערובת לקערת סלט. ממליחים הכל לפי הטעם ומוסיפים מיונז. מערבבים ומגישים.

וריאנט עם סלרי וחסה

כדי להכין את הגרסה הבאה של הסלט האוסטרלי, חיתוך ירקות ובשר נעשה בצורה שונה לחלוטין. אבל ראשית, בואו נבין מה כלול בהרכבו:

• ham - 50 גרם;
• ירקות, למשל, עגבניות ומלפפונים - 1 כל אחד;
• 1 תפוח קטן;
• צרור עלי חסה;
• סלרי - גבעול אחד (50 גרם), יש עקרות בית שמשתמשות בשורש שלו לאחר הרתחה;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מיץ תפוזים סחוט טרי - 2 כפות. l.;
• מיונז - 50 גרם.

כפי שכבר שמתם לב, יש מעט מאוד בשר בהרכב הסלט. הבשר נחתך דק מאוד, מה שלא סביר שיהיה אפשרי בבית. בעת הקנייה, עדיף לבקש מהמוכר לחתוך את הבשר לפרוסות דקות כדי להכין את אותן הצלחות. הם מונחים על גבי הסלט, מתפתלים ללחמניות.

בישול הסלט

המתכון הזה מיועד לשניים, אז קחו את המנה שטוחה ולא רחבה מדי. תחתית הכלי מוסתרת מתחת לעלי החסה, מורחת אותם בחלק רחב לכיוון הקצה החיצוני.

תפוחים מקולפים מהזרעים והזנב, חותכים לקוביות. מקלפים את העור מהמלפפון וקוצצים דק. אם אתה משתמש בחלק העליוןחלק מהסלרי, מספיק לשטוף גבעול אחד ולחתוך לחתיכות דקות. אם אתה מעדיף את הטעם הקשה של שורש יבול הירקות הזה, אז מומלץ תחילה לחתוך אותו לקוביות (גולמיות), ולאחר מכן להרתיח עד לריכוך בסיר. זה יגרום לסלרי להתבשל מהר יותר. לאחר מכן שים את החלקים על מפית כך שהכוס תהיה לחות עודפת והם יתקררו, ולאחר מכן מערבבים אותם עם תפוח ומלפפון.

כאשר מכינים את המלטה של הירקות והפירות, מניחים עליה גלילי חזיר כמו מניפה, מהאמצע ועד לשולי הצלחת. בין הלחמניות יש חללים בצורת משולשים. הם ממולאים בפרוסות עגבניות קצוצות. בשביל היופי, אפשר לקחת כמה פרוסות של עגבניות אדומות ואותה כמות של עגבניות צהובות ולהחליף אותן זו בזו. מפזרים מלח ופלפל ויוצקים מעל מיץ תפוזים.

קנה מיונז באריזה רכה עם חור דק, כאשר השכבה העליונה של החסה נמזגת בזרם דק. אתה יכול לצייר ציור שונה מאוד, אבל לרוב הם פשוט עושים ציפוי גלי. אין לערבב, אחרת מראה המנה יתדרדר.

כפי שניתן לראות, הסלט ה"אוסטרלי" מוכן מהר מאוד ובעל טעם מעניין למדי. השילוב של בשר וירקות טריים עם חומציות של תפוח והדר נותן אפקט מרענן. ניתן למצוא מוצרים אלה גם בקיץ וגם בחורף, אז אתה יכול להשתמש במתכון הזה כל השנה.