סלטי כבד טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי כבד הם מתאבן נפוץ בתפריטים רבים. הסלטים הללו טעימים מאוד, משביעים ומזינים. הקפד לבשל אותם על השולחן החגיגי או השתמש באחד המתכונים כדי לרצות את המשפחה והחברים שלך. סלטים אלו מוכנים מסוגים שונים של כבד - חזיר, בקר, עוף. איזה מהם לבחור במקרה שלך, עליך לקבוע בנפרד.

תכונות של הכבד

לסלטי כבד יש יתרון אחד שאין עליו עוררין. העובדה היא שהפסולת הזו, שהיא הבסיס למנה, קלה ומהירה מאוד לבישול בהשוואה לבשר. אם אתה מקפיד על ההוראות, אז סלט של בשר בקר, עוף, כבש וכבד חזיר ייצא טעים. רבים משתמשים גם בכבד בקלה במתכונים, שפשוט מקשטים כל שולחן חג.

סלטים כאלה הם חטיף אוניברסלי, יחד עם מלפפונים כבושים, אפונה ירוקה, פלפלים,פטריות או אגוזי מלך. אם התחייבתם להכין סלט כבד, אז תוכלו לתת דרור לדמיון הקולינרי שלכם, להתנסות בהוספת ביצים, עשבי תיבול ומאכלים שונים משימורים למרכיבים. המהות של הכנת סלט כזה כמעט ואינה שונה מכל מתכון אחר למנה דומה. יש לקצוץ, לערבב ולתבל את כל הרכיבים. ובכל זאת, בואו נתעכב על כמה מתכונים ספציפיים.

כבד חזיר

סלט כבד חזיר כבר מזמן בתפריט של רוב החגים והחגיגות. במאמר זה נשקול גרסה חריפה של סלט כזה, שתפנה במיוחד לחובבי כל דבר חריף, מקורי ויוצא דופן.

כדי להכין סלט כבד חזיר חריף, תצטרך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 350 גרם של כבד חזיר;
• carrot;
• בצל;
• 2 ביצי עוף;
• חופן אגוזי מלך;
• פלפל שחור גרוס;
• מלח;
• שמן צמחי;
• שום.

תהליך בישול

עכשיו בואו נסתכל מקרוב על איך לבשל סלט כבד כל כך טעים. יש לשטוף היטב את כבד החזיר עצמו, ולאחר מכן לחתוך לרצועות קטנות ודקות. פלפל ומלח את הפסולת, מבשלים במחבת, לאחר כיסוי במכסה.

לאחר הסרת המכסה, יש לטגן קלות את הכבד. במהלך הזמן הזה, טורפים בזהירות שתי ביצים עם מטרפה, ומכינים מהן חביתה קלאסית. צריך לסובב את החביתה המוגמרתשפופרת וחתוך לרצועות דקות.

במקביל, קוצצים דק את הבצל, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים גם בצל וגם גזר בשמן צמחי. בקערה נפרדת מערבבים יחד בצל, גזר, כבד, ביצים, אגוזי מלך ושום קצוצים בזהירות, מעבירים במכבש שום.

ניתן להגיש לשולחן סלט כבד פשוט וטעים. האורחים שלך יעריכו את המאמצים שלך.

סלט קלאסי

רוב השפים בטוחים שכבד בקר כלול במתכון הקלאסי לסלט כבד, אז בואו נסתכל על זה.

המנה הזו תהיה טעימה, משביעה ובריאה להפליא. בנוסף לכבד, גם פטריות משמשות כמרכיב העיקרי בו. אתה יכול להגיש את הסלט הזה כמתאבן במהלך חג או חגיגה, או לארוחת ערב משפחתית. אגב, לא קשה לבשל אותו לאורך זמן.

לארבע מנות של סלט טעים עם כבד בקר, שתמונתו תמצאו במאמר זה, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 200 גרם כבד בקר;
• 2 בצלים בגודל בינוני;
• 30 מ"ל של שמן צמחי (אם רוצים, אפשר להשתמש במעט יותר);
• 250 גרם של פטריות;
• 100 גרם מיונז;
• רבע כפית פלפל שחור גרוס;
• כפית מלח;
• פטרוזיליה - לפי הטעם.

מבשלים סלט לחג

לרוב המתכון הזה לסלט טעים עם כבד בקרמשמש לשולחן החג. אנו נספר לך בפירוט כיצד לבשל אותו.

אנו מצטיידים בכל המוצרים הדרושים. הכבד נשטף ביסודיות, תחילה במים קרים, ולאחר מכן חותכים את דרכי המרה ומנקים את כל הסרטים. חותכים את הכבד המוכן למקלות דקים קטנים.

מלח ופלפל בשפע. אנחנו מנקים ושוטפים את הבצל, חותכים אותו לקוביות קטנות. יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ככל האפשר ואז מפזרים את הבצל. מטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד להזהבה. זה ייקח לך לא יותר משתיים או שלוש דקות.

עכשיו אתה יכול לפרוס את הכבד עצמו ולטגן אותו עם בצל עוד כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם. כאשר הכבד מוכן, יש לתת לו זמן להתקרר.

חותכים את הפטריות שטופות לפרוסות או קוביות, כאוות נפשכם. שמים אותם בסיר, ממלאים אותם במים קרים ומביאים לרתיחה. מרתיחים על אש נמוכה כחמש דקות עד לבישול מלא. לאחר מכן יש לזרוק את הפטריות למסננת, לחכות עד שהן מתקררות.

בקערה נפרדת שמים את הכבד המטוגן, הפטריות והבצל. אנחנו מתבלים במיונז. מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט, מכניסים למקרר לחצי שעה. זהו, הסלט שלנו מוכן.

לפני ההגשה מומלץ לקצוץ דק את הירוקים השטופים, לפזר את הסלט בפטרוזיליה.

קח כבד משומר

סלט כבד משומר פופולרי ואהוב, כמובדרך כלל כבד בקלה. זוהי דוגמה נוספת למאכל מסורתי על השולחן החגיגי. לפני שתתחיל לבשל אותו, לא יהיה מיותר ללמוד כמה סודות שתמיד ייצרו סלטים טעימים מהמוצר הזה.

הכי חשוב לא לטעות בבחירת כבד. חייבת להיות הערה על הצנצנת שזהו כבד טבעי, כשמנערים אותו הוא לא אמור לגרגר. לפי סימנים אלו, תמיד ניתן להבחין במוצר איכותי. שימו לב גם להרכב, הוא צריך להכיל רק את הכבד עצמו, פלפל ומלח. אם יש רכיבים אחרים או אפילו יותר חומרים משמרים, לא כדאי לקנות כבד כזה.

במתכון הקלאסי לסלט כבד בקלה פשוט וטעים, מומלץ להגיש על טוסט. זהו מתאבן רב תכליתי שכל האורחים יאהבו. כדי להכין אותו, תצטרך להחזיק בהישג יד:

• כבד בקלה משומר;
• בצל קטן;
• 2 ביצים מבושלות;
• 70 גרם גבינה קשה דלת שומן;
• 2 כפות מיונז;
• כפית חומץ יין;
• פלפל שחור גרוס.

מתכון קל וטעים

הכנת סלט כזה היא פשוטה מאוד. מגררים דק את הביצה הקלופה. אנחנו גם משפשפים דק ואת כל הגבינה הדרושה למנה זו. אנחנו מנקים את הבצל, קוצצים אותו דק, יוצקים לתוכו חומץ ומשאירים אותו להתבשל במשך רבע שעה.

מומלץ לנקז את השומן מקופסת שימורים של טונה, אחרת הסלט ייצא שמן מדי, כל שאר הטעמיםזה פשוט לא ירגיש. לאחר מכן יש למעוך את הכבד בעזרת מזלג. מערבבים את כל החומרים עם פלפל שחור גרוס ומיונז. ניתן להגיש סלט כבד טונה משומר.

במקרה של כבד עוף

אל תשכחו את כבד העוף אם אתם מכינים סלטים מקוריים לחג. כשלעצמו, כבד עוף הוא מרכיב שימושי מאוד ובמחיר סביר ביותר, המהווה חלק ממספר רב של סלטים. למרבה הפלא, הטעם שלהם אינו שונה בהרבה מסלטי בשר קלאסיים, בעוד שבישול כבד עוף קל ומהיר יותר.

אגב, הם משתמשים בכבד עוף בסלטים בצורות שונות. הוא מטוגן, מבושל ואפילו ניסו לבשל אותו. יחד עם זאת, בכל הצורות, הוא משולב בהרמוניה עם המרכיבים העיקריים - פירות, ירקות ופטריות. לכן, בעת הכנת הסלט הזה, אתה יכול להתנסות כאוות נפשך.

במאמר זה ננתח מתכון יוצא דופן, שמרכיביו העיקריים הם כבד עוף מטוגן, מיונז וסלק. לסלט כבד העוף המקורי, שאת התמונה שלו תוכלו לראות במאמר זה, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• 2 סלק קטן;
• 2 נורות;
• 250 גרם של כבד עוף;
• 3 כפות מיונז;
• 3 כפות שמן חמניות מזוקק;
• 50 גרם גרעיני אגוזי מלך;
• חצי כפית פלפל שחור גרוס;
• מלח לפי הטעם.

איך עושים עוףכבד וסלק?

את העובדה שמדובר בשילוב מוצלח, אם כי יוצא דופן, תראו כשתכינו את הסלט הזה. כלפי חוץ, הסלט הזה אולי מזכיר לרבים את הרינג הקלאסי מתחת למעיל פרווה, אבל במציאות הוא טעמו שונה לחלוטין. זה המתכון המקורי לסלק עם כבד עוף ואגוזים. הסלט מתגלה כל כך משביע שהוא יכול, במידת הצורך, להחליף ארוחה מלאה, כמו גם להוסיף גיוון לכל תפריט.

כדי להכין את הסלט הזה, קח ירקות שורש סלק קטנים, יוצקים עליהם מים חמים ומרתיחים אותם עד שהם רכים. לאחר מכן, מסננים את המים ומשאירים את הסלק עצמו למשך חמש דקות מתחת למים זורמים קרים. לאחר מכן מקלפים את הסלק, משפשפים על פומפיה גסה.

חותכים את הבצלים הקלופים לארבעה חלקים שווים בערך, ואז קוצצים כל אחד מהרבעים לרוחבו. שים את הבצל במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים אותו עד חצי מבושל. חותכים את הכבד השטוף לחתיכות גדולות, מטגנים אותו בנפרד בשמן צמחי על אש נמוכה. זה אמור לקחת לך כעשר דקות.

לאחר שמוסיפים את הבצל לכבד, מטגנים הכל יחד עוד שלוש דקות. לאחר הקירור מערבבים עם סלק, פלפל ומלח. לאחר מכן מתבלים במיונז ומערבבים היטב.

בהגשה מומלץ לפזר את הצלחות בנדיבות באגוזי מלך מרוסקים ולקשט בעשבי תיבול טריים. אז הסלט ייצא לא רק טעים במיוחד, אלא גם מושך כלפי חוץ.

סלט אננס וכבד עוף

מובטח שתפתיע את האורחים שלך אם תשלב בסלט כבד עוף עם אננס. בשבילך זה לא יהיה קשה, כי הכנת סלט כזה היא פשוטה מאוד.

כדי לעשות זאת, תצטרך לקחת את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם כבד עוף;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 30 גרם של בצל ירוק;
• 200 גרם של אננס משומר;
• 150 גרם של פטריות;
• 40 גרם שמן חמניות;
• שן שום;
• 3 כפות מיונז;
• פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.

בישול סלט אקזוטי

שטוף ביסודיות כבד עוף, הסרת צינורות, סרטים ושומן. תבשיל בשמן חמניות כרבע שעה.

במשך הזמן הזה, מגררים את הגבינה, קוצצים דק את הבצל הירוק השטוף, מערבבים אותו עם הגבינה. שימורי אננס חתוך לקוביות, שמים במחבת עם שמן ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.

קוצצים דק את כבד העוף המצונן ומערבבים בקערה גדולה עם שאר המרכיבים. הוסף שם שמפיניון.

פלפלו והמליחו את הסלט, מתבלים במיונז ושום כתוש. מערבבים היטב ומגישים.