סלטי פירות ים לכל יום

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט פירות ים הוא לא רק הגשה משובחת, טעימה, מעוררת תיאבון, אלא גם מנה בריאה להפליא. בשר עדין ורך מאוד של סרטנים, צדפות, קלמארי, שרימפס, צדפות, מולים מכיל כמות עצומה של חלבון. גם בפירות ים יש הרבה יוד, סידן, ברזל, מגנזיום. אבל הקלוריות, להיפך, הן מעטות מאוד. לדוגמה, נתח חזיר של 100 גרם מכיל כ-300 קילוקלוריות, ואותו מספר גרם של שרימפס - 80 קלוריות, מולים ואפילו פחות - 50 קלוריות.

הוכח שסלטי פירות ים נספגים בגופנו הרבה יותר קל ומהיר יותר מאשר מנות פטריות או בשר. יש לציין שהנושא של סלטי ים נרחב מאוד, ולכן בחרנו רק את המתכונים הפופולריים, הטעימים והמהירים ביותר לבישול.

קוקטייל ים

זו אולי הגרסה הקלה והמהירה ביותר של סלט המכיל פירות ים. כדי להכין את המנה, תזדקק לחפיסה של פירות ים מוכנים לאכילה ספוגים בשמן ריחני.

רשימת מרכיבים

• תערובת פירות ים - 220 גרם
• שתי ביצים.
• מלפפון.
• 120 גרם גבינה.
• בצל.
• תירס משומר - לפי הטעם.
• תבלינים, מלח.

תיאור תהליך הבישול

בישול סלט קוקטייל פירות ים מתחיל בחיתוך בצל. קוביות ירקות, על מנת להסיר מרירות, מוזגים במים רותחים למשך 10 דקות. בעזרת חותכן ירקות מסירים מהמלפפון כמה רצועות ארוכות דקות. הם יידרשו לקישוט המנה. את שאר המלפפון חותכים לקוביות. מרתיחים את הביצה, חותכים לרצועות. אנחנו פותחים חבילה של פירות ים, מסננים את השמן לקערה נפרדת, שולחים פירות ים לקערת סלט. אם הדיונון, התמנון או השרימפס גדולים מדי, אפשר לחתוך אותם לשניים.

לפירות ים אנחנו שולחים בצל, תירס משומר, גבינה מגוררת, מלפפונים, קשיות ביצים. מומלץ למלא את הסלט בשמן בו הושרו פירות ים. המנה מעוטרת בפרוסות דקות של מלפפון.

מתכון לסלט טעים עם פירות ים ועגבניות שרי

להרבה עקרות בית נראה שסלטים עם שרימפס או מולים הם מנה חגיגית במיוחד. למעשה, חטיפים אלו יכולים להיכלל בקלות בתפריט היומי. רוב הסלטים מוכנים ממרכיבים זמינים: ירקות טריים, עשבי תיבול, קטניות, פירות הדר.

רשימת מרכיבים

• 150 גרם חסה.
• פירות ים בתערובת קוקטיילים.
• 250 גרם עגבניות שרי.
• 40 גרם צנוברים.
• 160gגבינה דלת קלוריות (פטקס, פטה וכו').
• כפית חרדל, מיץ לימון, שן שום, כף סוכר, אורגנו, פלפל, שמן קוקטיילים - להלבשה.

שיטת בישול

סלט פירות ים זה מיוצר על ידי ערבוב פשוט של המרכיבים הרשומים. רוב הזמן המארחות יקדישו להכנת הרוטב, כי הוא יוביל את המצעד, יקבע את הארומה והטעם של המנה.

מומלץ להתחיל בהכנת הרוטב. סוחטים מיץ לימון לתוך קערה גדולה. לשם אנחנו שולחים גם 4 כפות שמן שהיו בתוכם פירות ים. טוחנים את השום על הפומפייה הקטנה ביותר, מוסיפים אותו יחד עם סוכר, מלח, חרדל ואורגנו לרוטב. מערבבים היטב את כל המרכיבים, מניחים את הצלחת בצד כך שהרוטב יחודר.

קוצצים את עלי החסה גדולים מספיק עם סכין. אנחנו חותכים את העגבניות לשני חלקים וזורקים אותן כלאחר יד על העלים. גבינת מוצרלה או פטה חתוכה לקוביות קטנות מאוד ומוסיפות לסלט. נשאר לפזר על המנה אגוזים ולצקת על הרוטב. סלט פירות ים בריא וטעים להפליא מוכן.

סלט תאילנדי עם שרימפס

ארוחות שהוכנו על ידי שפים תאילנדים הן לרוב פשוטות מאוד בהרכבן. הם מכילים רק מרכיבים קלאסיים ומסורתיים בצורה יוצאת דופן. אנו מציעים לך להכין סלט פירות ים מהיר מאוד, טעים ובריא, במיוחד משרימפס גדולים מבושלים.

רשימת מרכיבים

• מלפפון טרי.
• ירוק.
• שרימפס מבושלים - 180 גרם
• 60 גרם גבינה קשה.
• מיונז.

איך לבשל

סלט פירות ים זה לוקח בין 5 ל-10 דקות לבשל. שרימפס ידוע כמבשל כ-2 דקות. אם שומרים אותם במים רותחים זמן רב יותר, אז הבשר יהפוך, כמו שאומרים, גומי בטעמו. ייקח עוד כמה דקות לגרד את הגבינה, לחתוך את הירוקים והמלפפונים. נותר לערבב את כל מרכיבי החטיף לעיל ולמלא אותם בכמה כפות מיונז דיאט דל שומן.

סלט קלמארי חריף

בתים אומרים לפעמים שמתכונים עם תמונות של סלטי פירות ים נראים הרבה יותר מסובכים מתהליך הבישול עצמו. המתכון הבא שנרצה להציע לכם יהיה קל לבישול. זהו סלט מאוד פופולרי וטעים עם גזר קוריאני חריף ודיונון משומר.

רשימת מוצרים

• פחית דיונון.
• 180 גרם גזר "קוריאני".
• שתי ביצי עוף.
• 1 מלפפון חמוץ.
• מיונז.
• שמיר טרי.

תיאור תהליך הבישול

הוציאו את הקלמארי מהצנצנת, חתכו לקשיות דקות ארוכות. מרתיחים את הביצים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות. את המלפפון חותכים לחתיכות קטנות. אנחנו מערבבים את החומרים המוכנים יחד, מוסיפים גזר בסגנון קוריאני ומתבלים במיונז. אפשר לוותר על מלח, כי יש מלפפון כבוש במתכון לסלט.

סלט טעים מאוד מפירות ים "מגלשת ים"

• 260 גרם סלט שרימפס.
• 200 גרם קלמארי קפוא.
• קוקטייל ים בשמן.
• 4 ביצים.
• 250 גרם מקלות סרטן.
• מיונז.

תיאור הבישול

אנחנו שולחים את פגר הקלמארי הקפוא למים רותחים למשך דקה וחצי כדי שהבשר לא יתקשה. אנחנו לא מגדילים או מקטינים את זמן הבישול. אנו שולחים את הדיונון ממים רותחים מתחת לזרם מים קרים. הסר בזהירות את הסרט, הסר את ה"קצוות" הקשים.

חותכים את הבשר לרצועות ארוכות, ואז לקוביות. חתכנו מקלות סרטנים באותן חתיכות. שרימפס סלט מנקים ונשלחים לכמה דקות במים רותחים. זה יספיק לבישול הבשר, אבל לא יהפוך לגומי.

ביצים מבושלות חתוכות לרצועות ארוכות. מערבבים את כל החומרים ומכניסים לקערת סלט. אם אין לך עיגול מיוחד, אז אתה יכול להשתמש בקערה קטנה, ואז להפוך אותה. "גבעת הים" מעוטרת בשרימפס חסה. לחלופין, אתה יכול לשים כמה כפות קוויאר אדום במרכז.

"קיסר תוצרת בית" עם פירות ים

יש הרבה וריאציות של הסלט הזה. כל מארחת מכינה אותו בדרכה, מתוך אמונה שזה המתכון הקלאסי. אח של ה"קיסר" המסורתי עם פילה עוף הוא מתכון לסלט טעים מאוד עם פירות ים. זה קל להכנה באותה מידה וטעמו אפילו יותר טוב מהמקור.

רשימת מרכיבים

• 160 גרם גבינה קשה.
• צרור חסה.
• קוקטייל ים בשמן.
• עגבניות שרי.
• זיתים.
• קרקרים.
• מיץ לימון, רוטב מיונז ביתי, כף חרדל מתוק - להלבשה.

איך לבשל

כמעט כל המתכונים לסלטי פירות ים מהירים וקלים להכנה להפליא מכיוון שהמרכיבים אינם דורשים בישול מוקדם, טיגון וכו'. כפי שניתן לראות, הסלט הזה אינו יוצא דופן.

שמים עלי חסה קרועים ביד בתחתית הצלחת. מלמעלה אנו משרטטים חצאי עגבניות שרי, מוסיפים קוקטייל ים (מסננים את השמן מראש). מגררים גבינה קשה על הפומפייה הגדולה ביותר, מפזרים איתה סלט.

מכפית אחת של חרדל מתוק, מיונז קל (אפשר להשתמש ביתי), מיץ לימון וכף שמן שבה היו פירות ים, מכינים רוטב לסלט. לאחר שפיכת הרוטב על הסלט, מעטרים אותו מלמעלה בקרוטוני באגט וחצאי זיתים.

סלט בריא לים

מתאבן פירות ים זה הוא שילוב בריא להפליא. הרכב הסלט כולל כרוב ים, שכידוע הוא רק מחסן ויטמינים ואלוף בתכולת יוד.

רשימת מרכיבים

• 160g דיונון.
• 280 גרם אצות.
• מיץ לימון.
• שתי ביצים.
• רוטב סויה.
• פלפלים, ירוקים.

תיאור תהליך הבישול

שים סיר קטן על הכיריים, יוצקים לתוכו 1.5 ליטר מים, זורקים פנימה כמה עלי דפנה וגרגרי פלפל. ברגע שהמרק הריחני רותח, אנו שולחים לתוכו את פגר הקלמארי ומציינים אותו על השעון למשך דקה וחצי. טיפול בחום ארוך מדי, כל עקרת בית צריכה לזכור זאת, יכול למנוע מהדיונונים לא רק טעם תזונתי אלא גם טעם כללי.

דיונון מבושל צונן חתוך לרצועות דקות ארוכות. מוסיפים להם אצות, עשבי תיבול טריים. ביצת עוף מבושלת יכולה להיות קישוט לסלט, יושבת על כל מבנה הסלט. אפשר גם פשוט לחתוך את הביצה לקוביות ולערבב עם המרכיבים העיקריים. הסלט לבוש בתערובת של רוטב סויה, פלפל שחור גרוס ומיץ לימון.

סלט שרימפס אורז

גרסה זו של מטבח מזרח אסיה היא ארוחה משביעה מאוד, עתירת קלוריות, אבל מאוד בריאה. על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, ניתן להשתמש באורז חום במקום אורז לבן קלאסי, ובמקום רוטב מיונז בתערובת של מיץ לימון, שמן זית וחומץ אורז.

רשימת מרכיבים

• 1, 5 כוסות אורז.
• 480 גרם שרימפס.
• קורט סוכר.
• פלפל אחד.
• גזר.
• בצל ירוק.
• כוסברה טרייה.
• שעועית משומרת (אפשר לקחת שעועית אדומה או בהירה) - אופציונלי.

איך לבשל

התהליך הארוך ביותר בזהמתכון - בישול אורז, אז זה מלכתחילה שאנחנו שולחים אותו לכיריים. אנו מבשלים אורז לפי התוכנית הסטנדרטית - שניים לאחד. לשטוף ירקות. חותכים עלי כוסברה, בצל ירוק ופלפל לקוביות קטנות למדי. גזר קצוץ בפומפייה גסה.

כדי להכין סלט עדיף לקחת שרימפס קלוף מוכן. מטגנים אותם במחבת, מוסיפים כמה כפיות שמן. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך לשרימפס המטוגן, למשל קארי, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פלפל קאיין. פירות ים מטוגנים 3-4 דקות.

יש לקרר אורז מבושל, ולאחר מכן להוסיף כמות קטנה של חומץ אורז. אפשר לתבל מעט בסוכר ומלח. מערבבים היטב את האורז ומוסיפים לו שעועית משומרת. אנו שולחים ירקות חתוכים ושרימפס מטוגנים לקערת סלט. אפשר להלביש את הסלט ברוטב מיונז תוצרת בית, ולקשט בזוג שרימפס או בצל ירוק.

אני חייב לומר שרוב סלטי פירות הים אינם זקוקים להגשה מיוחדת. הם כבר מייצגים מנה עצמאית ויפה. מרכיבים שנבחרו כהלכה (לפי טעם וצבע) יהפכו את המתאבן לא רק לטעים, אלא לבהיר ומרהיב. אל תפחד להתנסות!