מה זה שבבי טונה? מתכוני מנות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מוצר פופולרי של המטבח היפני הוא שבבי טונה. שם נוסף עבורו הוא בוניטו. המוצר נמצא בשימוש נרחב בשל המבנה והטעם הייחודיים שלו. כעת נעשה שימוש ברכיב זה להכנת חטיפים ומנות שונות.

איך מייצרים שיבולים?

עכשיו טונה היא סוג הדגים הפופולרי ביותר. הוא נמכר גם קפוא וגם טרי. אפשר לקנות דגים עם פגר שלם ופרוס. הם גם מייצרים שבבים מטונה. תהליך זה הוא כדלקמן:

1. פילה טונה מבושלים במים מומלחים. במהלך תהליך הבישול, עודפי שומנים ייצאו מהדג.
2. לאחר שהפילטים מיובשים ומעשנים. מעשנים עד שפילה הדג יבש ויציב. לאחר מכן, הטונה נכתשת לשבבים באמצעות מכשיר מיוחד.

שימו לב שבשר טונה בריא. הוא מכיל הרבה חומצות שומן אומגה 3. צריכה קבועה של שבבי טונה או בשר טובה לראייה. כמו כן, מוצרים אלה עוזרים לנרמל את רמות הסוכר בדם.

איך להשתמש בשיבולים?

השתמש בשבבי טונהדרכים שונות. משמש לרוב להכנת לחמניות. מוצרים כאלה נקראים "בוניטו-מאקי". מנה זו מובחנת בטעם עדין מאוד ובריח מעורר תיאבון.

בארצנו, מנות כאלה אינן פופולריות במיוחד. בגלל מה, שפים מקומיים מצאו דרך שמאפשרת להשתמש בשבבי טונה במנות אחרות. לדוגמה, אתה יכול להכין תוספת טעימה מאוד של אורז על ידי הוספת שבבים מעושנים אליו. רכיב זה יתאים בצורה מושלמת גם לקציצות דגים, צלעות. אפשר להכין גם מרק טונה טעים. בנוסף, רכיב זה מצוין לקישוט מנות שונות, כגון סלטים, חטיפים שונים.

תכולת הקלוריות של שבבי טונה די גבוהה - 430 קק ל/100 גרם. כמובן שכאשר מכינים מנות תזונתיות, עדיף לא להשתמש בתוסף זה. מכיוון שבמקרה זה המנות אינן מתאימות למי שרוצה לרדת במשקל.

רצוי לרכוש מוצר זה באריזה שקופה, כדי שתוכלו לראות את צבעו ואיכותו. ניתן לקנות שבבי טונה ולפי משקל בחנויות, בבזאר. אבל אז כדאי לשקול את זה בזהירות.

שבבי כמון וסלט פירות ים

לבישול תזדקק ל:

• 100 גרם כל אחד של מולים, שרימפס ודיונונים;
• 10 גרם פריז;
• 80 גרם עלי חסה אייסברג;
• שן שום אחת;
• 50 גרם לימון, בשר צדפות ואותה כמות של עלי חסה של לוס רוסו;
• 120 גרם של עגבניות;
• 20 מ"ל רוטב סויה, חומץ בלסמי;
• 30 מ"ל שמן זית;
• 5 גרם של שבבים וכמון טרי;
• 30 גרם של עגבניות שרי.

כדי להכין סלט עם פירות ים וצ'יפס טונה, תחילה תצטרכו להפשיר פירות ים. אז צריך לנקות אותם. לאחר מכן, חותכים את הקלמארי לרצועות. שוטפים את עלי החסה, קורעים לחתיכות. שוטפים את העגבניות, חותכים לחצאי טבעות. לאחר מכן, הניחו בצד את העגבניות עם העלים.

מלאו את חומר העבודה בתערובת של שמן זית, חומץ, רוטב סויה. מחממים את המחבת, מטגנים את פירות הים. לאחר מכן, הוסיפו להם רוטב סויה, כמון, שום. לאחר מכן, להניח את העגבניות על עלי החסה, להניח את פירות הים המטוגנים מעל. מעליהם צ'יפס טונה. מקשטים בפרוסת לימון וענפי טימין.

זנדר אפוי בשבבים עם רוטב פולני

איזה עוד מנות אפשר לבשל עם שבבי טונה? למשל, פיקס אפוי. המנה הזו שימושית מאוד, כיוון שאינה מכילה רכיבים מזיקים, וחוץ מזה, היא מבושלת לא במחבת, אלא בתנור.

לבישול תזדקק ל:

• 1 ביצה מבושלת;
• 1 ביצה גולמית;
• 240 גרם פילה זנדרים;
• ירוקים (בבחירה, אפשר לקחת גם פטרוזיליה וגם שמיר);
• 50 גרם חמאה;
• 15 גרם פתיתי טונה;
• כוסברה.

תחילה, ממליחים את הפייק, פלפלים. מפזרים דג כוסברה, מגלגלים בקמח. לאחר מכן שלח פיקס לתוך ביצה טרופה. לאחר מכן, מגלגלים את שבבי הטונה. הדג ייאפה פנימהתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

התהליך יימשך כחמש עשרה דקות. עבור רוטב פולני, אתה צריך לערבב ביצה אחת מבושלת (קצוצה), חמאה, שמיר קצוץ, מלח ופלפל. מגישים דגים עם רוטב ארומטי. בתיאבון!

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע מה זה צ'יפס טונה, סקרנו במאמר מתכונים עם רכיב זה. אנו מקווים שהמידע שסופק היה שימושי עבורך. הכרת המתכונים, תוכל לבשל ללא מאמץ מנות טעימות, משביעות וריחניות עם שבבי טונה!