פטריות שמפיניון עם גבינה: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פטריות הן מוצר רב תכליתי שמתאים כמעט לכל מרכיב. הם מוגשים מבושלים, אפויים או כבושים. טעימים במיוחד שמפיניון עם גבינה. מתכונים למנות כאלה יתוארו במאמר של היום.

גרסת חזיר ואגוזים

מנה שנעשתה באמצעות הטכנולוגיה המתוארת להלן תהווה קישוט ראוי לכל חג. הוא מוכן מחומרים פשוטים ובמחיר סביר, אותם ניתן לרכוש בכל סופרמרקט מודרני. להכנת שמפיניון ממולאים עם גבינה, שאת המתכון עם תמונה שלו ניתן לראות למטה, בדקו מראש אם בביתכם יש את כל מה שאתם צריכים. תזדקק למוצרים הבאים:

• 300 גרם גבינה.
• קילוגרם של שמפיניון.
• 100 גרם של אגוזי מלך.
• 3 כפות שמנת חמוצה.
• 200 גרם של בשר חזיר.
• מלח, תבלינים ושמן צמחי.

הרגליים של השמפיניון השטוף והמיובש נחתכות בזהירות. הכובעים עצמם מונחים על צלחת נקייה ומניחים בצד. עכשיו הגיע הזמן למלית. להכנתו באחדגבינה מגוררת, רגלי פטריות קצוצות, אגוזים קצוצים קלויים וחזיר קצוץ משולבים במיכל עמוק. כל זה נמרח בשמנת חמוצה, מלוח, מתבל בתבלינים ומערבב.

את כובעי הפטריות ממולאים במלית שנוצרה, מניחים על תבנית אפייה, עליה יוצקים מעט שמן צמחי, ומכניסים לתנור. פטריות עם גבינה, חזיר ואגוזים נאפות במאה ותשעים מעלות במשך כעשרים וחמש דקות.

אפשרות עם בשר טחון

לפי המתכון הזה מתקבלת מנה משביעה למדי. זה יכול להיות אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתית. כל סוג של בשר מתאים להכנתו. לכן, זה יכול להיות עשוי מבשר חזיר, בקר, הודו או עוף. להגשת שמפיניון ממולאים בבשר טחון וגבינה לשולחן בזמן, גשו לחנות מראש וקנו את כל המוצרים החסרים. הפעם הבית שלך צריך להכיל:

• 10-12 פטריות גדולות.
• 300 גרם מכל בשר טחון.
• שן שום.
• בצל בינוני.
• כמה כפות גבינה מגוררת.
• מלח, תבלינים, שמן צמחי ועשבי תיבול טריים.

תיאור תהליך

פטריות שטופות ומקולפות משוחררות מהרגליים. הכובעים שנוצרו מונחים על תבנית משומן בשמן צמחי ומניחים בצד.

הבשר הטחון נשלח למחבת חמה, מטוגן ומשאירים להתקרר. בזמן שהוא מתקרר, אתה יכול לעשות את שאר המוצרים. מפזרים בצל ושום קצוצים עם תבלינים ומטגנים עדגוון זהוב. לאחר מכן, הירקות משולבים עם בשר טחון.

לתחתית כובעי הפטריות יוצקים מעט בזיליקום וממלאים במלית שנוצרה. כל זה מכניסים לתנור ומבשלים בטמפרטורה סטנדרטית. לאחר רבע שעה מפזרים על הפטריות גבינה מגוררת ומחזירים לתנור. הפעם הם חייבים להישאר שם עוד עשר דקות. שמפיניון בתנור עם בשר טחון וגבינה מבושלים מהר מאוד. לכן, אתה צריך לוודא שהם לא מתחילים לשרוף. פטריות מבושלות טובות באותה מידה גם חמות וגם קרות.

אפשרות פירות ים

זהו מתאבן מקורי מאוד שיהווה קישוט אמיתי לכל סעודה. הוא מוכן לפי המתכון הפשוט ביותר. אבל כדי ליצור אותו, אתה לא צריך מוצרים רגילים למדי. לכן, לפני שאתם מתחילים להכין שמפיניון עם גבינה, בדקו אם יש לכם את כל מה שאתם צריכים בהישג יד. במקרה זה, הבית שלך צריך לכלול את המרכיבים הבאים:

• 10 king prawns.
• 50 גרם של שמנת כבדה.
• 10 פטריות גדולות טריות.
• גבינת אדאם.

את רגלי הפטריות שטופות חותכים, מרוסקים ומטגנים יחד עם שמנת. כל זה מונח על החלק התחתון של הכובעים הנותרים. מניחים מעל סרטן מלך אחד מופשר ומפזרים גבינה מגוררת. מנה זו מבושלת במאה ושמונים מעלות במשך עשרים דקות.

אפשרות ירקות

טכנולוגיה זו מייצרת חטיף מעניין מאוד. הוא מכיל בעיקר מרכיבים צמחיים. לכן, היאאתה יכול לאכול אפילו כאלה שעוקבים אחר משקלם. כדי להכין שמפיניון כאלה עם גבינה, תצטרך סט פשוט של מוצרים וקצת סבלנות. כדאי שיהיה לך בהישג יד:

• 900 גרם של פטריות טריות.
• 4 גזרים.
• זוג בצלים.
• 60 גרם חמאה.
• גבינה קשה.
• מלח, תבלינים, שמן צמחי ועשבי תיבול טריים.

פטריות שטופות ומיובשות משוחררות מהרגליים. כובעים מונחים בקפידה על נייר אפייה וחתיכת חמאה קטנה נשלחת לתחתית כל אחד מהם.

בצל קצוץ, גזר מגורר ורגלי פטריות קצוצות מוסיפים לטיגון חם. כל זה מלוח, מתובל בתבלינים ומטוגן על אש מתונה, לא שוכח לערבב. כובעים ממולאים בירקות שחומים, מפזרים גבינה ומכניסים לתנור. מבשלים פטריות בטמפרטורה רגילה במשך כעשרים וחמש דקות.

וריאנט אננס

המתכון הזה מייצר פטריות ריחניות מאוד עם גבינה. פטריות בתנור מבושלות מהר מאוד ופשוט, כך שגם מתחיל יכול להתמודד בקלות עם משימה זו. לפני שתתחיל לעבוד עם מזון, הקפד לבדוק את המקרר שלך. זה צריך להכיל:

• 200 גרם של פטריות טריות.
• נורת בצל.
• 130 גרם של אננס משומר.
• פלפל חריף מתוק.
• 10 ביצי שליו.
• 100 מיליליטר מיונז.
• 130 גרם מעובדגבינה.
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים ושמן צמחי.

אלגוריתם בישול

את הרגליים חותכים מהפטריות שטופות והמיובשות וקוצצות. כובעים מקופלים יפה על צלחת שטוחה ומניחים בצד. במחבת, שעל תחתיתה כבר שפך שמן צמחי, מטגנים רגלי פטריות קצוצות, בצל קצוץ ורצועות פלפל. זמן קצר לפני שמכבים את האש, ממליחים ירקות ומתבלים בתבלינים.

בקערה נפרדת שלבו אננס משומר קצוץ, מיונז וגבינה מעובדת מגוררת. גם ירקות מטוגנים נשלחים לשם ומערבבים היטב. את כובעי הפטריות ממלאים במלית ומניחים בצורה עמוקה עמידה בחום. 100 מיליליטר מים רתוחים מוזגים לתחתית הכלי, והחלק העליון מכוסה בנייר כסף. שמפיניון ממולאים עם גבינה נאפים בתנור (תמונות של מנות כאלה ניתן לראות למטה). הם מבושלים במאה שבעים מעלות. לאחר רבע שעה מסירים את נייר הכסף מעל פני התבנית ומחזירים את כולו לתנור לעשר דקות נוספות. לאחר מכן, נוצר שקע קטן במילוי של כל כובע ונשבר לתוכו ביצת שליו. לאחר מכן אופים את הפטריות עוד חמש דקות ומגישים.

variant Cream

לחטיף הזה יש ארומה נעימה. מסתבר שזה לא רק טעים מאוד, אלא גם די מזין. כדי להכין אותו, אתה צריך מוצרים פשוטים מאוד כמו פטריות, שמנת וגבינה. אבל זו אינה רשימה מלאה של רכיבים. אז בדוק מראש אם במטבח שלך יש:

• 200 כל אחדגרם גבינה מגוררת ובשר טחון.
• 400 מ"ל קרם 20%.
• ביצת תרנגולת.
• 400 גרם של פטריות.
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים ושמן צמחי.

בנוסף, תזדקקו לביצי שליו. המספר שלהם חייב להתאים למספר כובעי הפטריות הזמינים.

רצף הפעולות

כמו בכל המתכונים הקודמים, צריך להתחיל בהכנת פטריות. הם נשטפים, מיובשים ומחולקים לכובעים ורגליים. את האחרונים כותשים בסכין חדה ומשולבים בבשר טחון. מוסיפים שם גם בצל קצוץ, ביצת עוף, מלח ותבלינים. אם תרצה, יוצקים עשבי תיבול ארומטיים מיובשים למילוי העתידי. הכל מערבבים היטב ומניחים בצד.

עכשיו הגיע הזמן לביצי שליו. הם מונחים בסיר, יוצקים במים קרים, מניחים על הכיריים ומרתיחים. לאחר מכן מוציאים אותם מהמבער, מצננים ומקלפים אותם. מהבשר הטחון המוכן מגלגלים קציצות עגולות ובתוך כל אחת מהן מניחים ביצת שליו מבושלת. כדורי בשר כאלה מונחים בכובעי פטריות והאחרונים נשלחים למיכל עמוק עמיד בחום. כל זה יוצקים עם שמנת, מלוחים ומפזרים גבינה מגוררת. לאחר מכן מכסים את התבנית בנייר כסף. פטריות ממולאות בבשר טחון נאפות בתנור במאתיים מעלות במשך כשלושים וחמש דקות. מעט לפני סיום התהליך מסירים את נייר הכסף מהכלי כדי שהפטריות יספיקו להשחים מעט.

וריאנט עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול

המנה הזובעל טעם חריף. מכינים אותו מהר ופשוט ככל האפשר. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 150 גרם גבינת קוטג'.
• קילוגרם של פטריות טריות.
• זוג ביצי עוף.
• 75 גרם חמאה.
• זוג עגבניות בשלות.
• מלח ועשבי תיבול טריים.

הרגליים של השמפיניון השטוף נחתכות, מרוסקות ומטוגנות. הכובעים הנותרים נשלחים לסיר עם חמאה ומבשלים במשך עשר דקות על אש בינונית.

בקערה עמוקה משולבים רגלי פטריות מטוגנות, גבינת קוטג' משופשפת במסננת, ביצים גולמיות, מלח ועשבי תיבול קצוצים. הכל מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. המסה המתקבלת ממולאת בכובעי פטריות, חתיכה קטנה של חמאה מונחת מעל ומכניסה לתנור. פטריות נאפות במאה ושמונים מעלות כעשר דקות. אחר כך הם מעוטרים בפרוסות עגבנייה ומוגשות לשולחן. אם רוצים, אפשר לפזר פטריות עם גבינה מגוררת לפני האפייה. אז הם ירכשו טעם וארומה שונים לחלוטין. שמפיניון כאלה רצוי לצרוך חם. אבל גם לאחר הקירור, הם נשארים לא פחות טעימים וריחניים.