עוגת ביסקוויטים טעימה: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עקרות בית רבות אופות עוגיות באופן פעיל. להכנת עוגות ביסקוויטים מכינים בלילה מיוחדת המורכבת מביצים, קמח וסוכר. יש הרבה מתכוני קינוחים נפלאים שהם לא רק טעימים, אלא גם קלים להכנה. במאמר שלנו, אנחנו רוצים לדבר על איך אתה יכול להכין עוגת ביסקוויטים טעימה בבית.

Biscuit Miracle Ingredients

מתכון פשוט לעוגת ביסקוויטים שכל עקרת בית חולמת שתהיה במלאי. קינוחים כאלה טובים כי הם מוכנים במהירות ובפשטות. לא צריך להיות קונדיטור אמיתי כדי להכין עוגת ביסקוויטים. טבח מתחיל יתמודד גם עם בישול. קינוחים עם בננות ושמנת חמוצה ימשכו לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים.

מרכיבים:

• קמח (110 גרם);
• vanilla;
• ארבע ביצים;
• 1, 5 טבלאות. ל. קקאו;
• צ'. ל. אבקת אפייה;
• שלוש בננות;
• סוכר (110 גרם);
• שמנת חמוצה שמנה (485 גרם).

"נס ביסקוויט": מתכון

היתרון של מתכון עוגת ביסקוויטים זה הוא הפשטות שלה. אנחנו מתחילים לבשל עם מבחן. אנחנו לוקחים סיר גדול ושוברים לתוכו ארבע ביצים, ואז מקציפים אותן עם מיקסר עד שהן לבנות. מוסיפים סוכר ווניל בהדרגה תוך כדי המשך הקצפה. לאחר מכן, מוסיפים את אבקת האפייה והסוכר, מערבבים שוב את המסה. בסוף שמים את אבקת הקקאו. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם וצבע אחידים. לא אמורים להיות גושים בפנים. העקביות של המסה צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.

לאחר מכן, קח תבנית אפייה עמוקה למדי או תבנית אפייה. אנחנו פורסים קלף בתחתית, שבזכותו עוגת הביסקוויטים מתגלה כרכה, אוורירית ואינה נשרפת. יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור ל-25 דקות. ביסקוויטים נאפים בחום של 180 מעלות. כשהוא מוכן, יופיע קרום מלמעלה. אנו בודקים את מוכנות האפייה בעזרת רסיסי או קיסם.

עכשיו אפשר להתחיל להכין את הקרם לעוגת הביסקוויטים. המתכון כולל שימוש בשמנת חמוצה להספגת הקינוח. יוצקים שמנת חמוצה מצנצנת לקערת מיקסר ומוסיפים סוכר. הכמות שלו לא מצוינת בדיוק במתכון. יש לשלוט במתיקות המסה בהתאם להעדפות הטעם שלכם. לאחר מכן, מקציפים את השמנת במיקסר עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.

יש לחלק את הביסקוויט המוגמר לשכבות נפרדות כדי להכין עוגת ביסקוויט ביתית אמיתית. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בחוט רגילאו סכין חדה. בהתאם למיומנות שלך, אתה יכול לקבל שלוש או ארבע עוגות. אנחנו מורחים את הראשון מהם על צלחת ומשמנים בנדיבות במסה שמנת. הטעם של עוגת הביסקוויטים המוגמרת תלוי ישירות בכמות השמנת. חותכים את הבננה לעיגולים ומכניסים את החתיכות למסת השמנת החמוצה. מניחים מעל את השכבה הבאה. יש למרוח פרוסות שמנת ובננה באותו אופן. אנחנו אוספים את כל הקינוח. לאחר כמה שעות, עוגת ביסקוויטים טעימה בטעם בננה מוגשת לשולחן.

מרכיבי עוגה מפוספסת

אנו מביאים לידיעתכם מתכון לעוגת ביסקוויטים טעימה, שנראית מרשימה למדי. להכנתו תזדקקו לעוגות רב-צבעוניות. מספרם תלוי ברצון שלך. להלן אנו נותנים את מספר המוצרים הדרושים להכנת עוגה אחת.

מרכיבים:

• 7 שולחן. ל. סוכר;
• חלב (110 גרם);
• חמאה (110 גרם);
• שלוש ביצים;
• 2 כפית אבקת אפייה;
• שולחן. ל. קקאו;
• orange;
• 8 שולחן. ל. קמח.

לקרם (על בסיס שתי עוגות):

• פחית חלב מרוכז;
• שמנת חמוצה שמנה (175 גרם);
• חבילת חמאה.

מתכון לקינוח דו-גוני

עוגת ביסקוויטים פשוטה מוכנה מהר מספיק. כמה עוגות צריך לקינוח מלא, כל עקרת בית מחליטה בעצמה. שניים מהם מכינים עוגה קטנה.

ביצים מחולקות ללבנים וחלמונים. מקציפים את הראשון במיקסר, אבל אין צורך להביא את המסהבשיא.

מקציפים סוכר וחלמונים במעבד מזון, מוסיפים חמאה רכה. יוצקים פנימה בהדרגה את החלב, ולאחר מכן מוסיפים את אבקת האפייה והקמח. מוסיפים לתערובת חלבונים טרופים. את הבצק שנוצר ניתן לחלק לשני חלקים ולהוסיף קקאו לאחד מהם. זה יאפשר לך להכין עוגות רב צבעוניות. קינוח כזה ייראה אטרקטיבי יותר. אפשר להוסיף לבצק גם צימוקים או אגוזים.

שופכים את הבצק לצורות מוכנות עם קלף ומכניסים לתנור. ביסקוויטים אופים די מהר (בערך 20 דקות).

בינתיים, אתה יכול לעשות את הקרם. להכנתו מקציפים את החמאה בטמפרטורת החדר במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה וחלב מרוכז. הקרם המוגמר שופע וסמיך, שמנו אותו במקרר לזמן מה.

מוציאים את העוגות מהתנור ומניחים להן להתקרר. לאחר כל חיתוך לשני חלקים. משרים כל עוגה במיץ תפוזים. זה יעשה עוגה עדינה. לאחר מכן, אנו משרים את העוגות שלנו עם שמנת, לסירוגין לבן ושחום. מצננים את הקינוח המוגמר במקרר ומגישים. עוגת ביסקוויטים טעימה בטעם פירות בטוח תשמח את הטעם שלך.

קפריזה נשית: מרכיבים

המתכון לעוגת ביסקוויטים "קפריזה לנשים" יזכה להערכה מצד כל המתוקים. קינוח טעים קל להכנה. כדי ליצור אותו, השתמש בקרם של חלב מרוכז. ניתן להגיש קינוח לא רק לתה, אלא גם על השולחן החגיגי. צימוקים ופרג מוספים לבצק נותנים טעם מיוחד לעוגה.

מרכיבים:

• 1, 5 כוסותקמח;
• כמה שיותר שומן שמנת חמוצה וסוכר;
• שלוש ביצים;
• 1.5 כפית סודה;
• ½ כוס צימוקים;
• פרג ואגוזים.

לשמנת:

פחית חלב מרוכז וחפיסת חמאה

מתכון לעוגה מהודרת

המוזרות של עוגת הביסקוויטים (התמונה מופיעה בכתבה) היא שנבשל לה את העוגות אחת אחת. להכנת העוגה הראשונה מערבבים ½ כוס סוכר עם ביצה אחת ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. מוסיפים ½ כוס שמנת חמוצה ומערבבים הכל. לאחר מכן, מוסיפים קמח ולשים עוד עם מרית. מוסיפים סודה ממש בסוף. לבישול אנחנו צריכים אגוזים. תחילה יש לייבש אותם, ולאחר מכן לקצוץ עם סכין. מוסיפים את פירורי האגוזים לבצק ומערבבים אותו שוב היטב. הבצק לעוגה אחת מוכן. אנחנו מעבירים אותו לצורה עם קלף ואופים בתנור.

אנחנו מכינים את הבצק לשתי העוגות הבאות באותו אופן. באחד מהם מוסיפים פרג, ובשני - צימוקים. אנו אופים את העוגות, ולאחר מכן מצננים אותן לחלוטין על הרשת.

לאחר מכן, המשך להכנת הקרם. מקציפים את החמאה מספר דקות עם מיקסר, ולאחר מכן אנו נוהגים בהדרגה את החלב המרוכז. מקציפים את השמנת עד לקבלת תערובת תפוחה. בסוף, אתה יכול להוסיף כפית אלכוהול לריח. אתה יכול גם להשתמש בתמצית וניל.

אם אתם לא אוהבים קרם חמאה, אפשר להכין קרם חמאה או שמנת חמוצה. משמנים את העוגות הצוננות בקרם ואוספים את עוגת הביסקוויטים. מתכון פשוט מאפשר לך להכין קינוח עם יוצא דופןטעם.

Cake "Gift"

מתכון לעוגת ביסקוויטים זה יאפשר לכם להכין קינוח עדין וטעים עם קרם שרלוט.

מרכיבים:

• 110 גרם כל אחד של סוכר וקמח;
• ארבע ביצים.

לשמנת:

• חמאה (140 גרם);
• סוכר (115 גרם);
• חלב (70 מ"ל);
• וניל, ביצה;
• שולחן. ל. קוניאק.

לסירופ:

• 100 גרם כל אחד של מים וסוכר;
• שולחן. ל. קוניאק.

לקישוט נשתמש בבוטנים ואבקת סוכר.

כדי להכין ביסקוויט, הפרידו את החלמונים מהחלבונים. מקציפים את הראשון עם חצי מהסוכר, ואת החלמונים עם החלק השני. לאחר ששתי המסות משולבות במנות קטנות. ומוסיפים את הקמח המנופה. מערבבים את הבצק שנוצר בעזרת מרית.

אופים את הביסקוויט במשך 35 דקות. לאחר האפייה מצננים על רשת. עכשיו אפשר להכין את הסירופ שיהיה צורך להשרות את העוגות. מערבבים מים חמים עם סוכר וקוניאק.

לעוגה נשתמש בקרם שרלוט. להכנתו, מערבבים סוכר, חלב וביצה, מוסיפים סוכר וניל. אנחנו מערבבים את המסה ומרתיחים אותה על אש נמוכה עד שהיא מסמיכה. לאחר מכן מסירים מהאש ומכסים במכסה. הבסיס לקרם אמור להתקרר. מקציפים את החמאה במיקסר ומוסיפים אליה את תערובת הביצים-חלב בכף אחת. ואז יוצקים ברנדי. כל הזמן הזה אנחנו לא מפסיקים להקציף את השמנת לדקה.

חותכים את הביסקוויט המוגמר לשני חלקים. אנחנו משרים היטב את העוגה התחתונהסירופ ולמרוח עליו חלק ממסת הקרם. אנחנו מפזרים את הביסקוויט השני מעל, גם משמנים אותו בקרם. מפזרים את החלק העליון והקצוות של העוגה באבקה ואגוזים.

עוגת ביסקוויטים אלגנטית

המתכונים עם התמונות המופיעים במאמר שלנו יעזרו לכם להתמודד עם הכנת ממתקים פשוטים מאוד על בסיס ביסקוויטים. לא כל עקרת בית תחליט על הכנת קונדיטוריה מורכבת. ביסקוויטים זה עניין אחר לגמרי. בדרך כלל הן יוצאות טוב, ועוגות על בסיסן טעימות ונימוחות.

מרכיבים: כוס קמח וסוכר, ונילין, ארבע ביצים.

לשמנת: שני חלמונים, שתי חפיסות חמאה, קופסת חלב מרוכז.

לקישוט: שוקולד שחור ולבן (35 גרם כל אחד).

אנחנו מוציאים את השמן מראש מהמקרר ונותנים לו להתחמם מעט לטמפרטורת החדר. אנחנו מנפים את הקמח. מפרידים חלבונים וחלמונים לקערות נפרדות. מקציפים חלבונים עד לקבלת קצף לבן במיקסר. מוסיפים סוכר בהדרגה כף אחת בכל פעם, ומביאים את המסה למצב אוורירי.

מקציפים גם את החלמונים בקערה נפרדת. לאחר ערבובם עם חלבונים, מבלי להפסיק לפעום. אנו מכניסים את הקמח המנופה לתוך המסה ומערבבים אותו עם מרית. הבצק צריך להיות מאוד אוורירי.

הכן את תבנית האפייה על ידי שימון בשמן. יוצקים את הבצק ושולחים את המיכל לתנור. אנחנו אופים ביסקוויט ב-200 מעלות. זה יהיה מוכן תוך 25 דקות. בתהליך הבישול אין לפתוח את התנור כדי שהמאפים לא ישקעו. הביסקוויט המוכן צריך להתקרר על רשת.

בינתיים אפשר להתחיל לבשלקרם. בסיר מערבבים חלב מרוכז, מים וחלמונים, מערבבים היטב את המסה בעזרת מטרפה. לאחר מכן, לשים את המיכל על האש ולבשל, לא לשכוח לערבב כל הזמן. את המסה המעובה משאירים להתקרר. בקערה נקייה, טורפים את החמאה והוניל, ואז מוסיפים לתערובת בשמנת המבושלת. אנחנו עושים את זה במנות קטנות, בלי להפסיק להקציף. הקרם שלנו מוכן.

בעזרת סכין חדה חותכים את הביסקוויט לשניים או שלושה חלקים. אנו מורחים את העוגות בקרם, מורחים אותו על השכבה העליונה ועל דפנות העוגה. קישוט לקינוח יכול להתבצע משוקולד לבן ומריר. בנפרד, אנו מחממים את שני סוגי השוקולד במיכלים שונים, ולאחר מכן אנו מציירים אותם על פני העוגה.

עוגה "שוקולד"

עוגות ספוג הן תמיד מאוד נימוחות וטעימות. מתכון זה בטוח יזכה להערכה בקרב חובבי קינוחי שוקולד.

מרכיבים:

• חמאה (65 גרם);
• ארבע ביצים;
• כמה חלמונים;
• סוכר (210 גרם);
• קמח (175 גרם);
• 2 כפית סוכר וניל;
• קורט מלח.

לשמנת:

• חלב מרוכז (195 גרם);
• קקאו (25 גרם);
• שמנת (490 גרם).

להכנת הזיגוג: 240 גרם כל אחד של שמנת ושוקולד.

לסירופ:

• 90 גרם כל אחד של סוכר ומים;
• רום (25 גרם).

לפני הבישול, מנפים יחד קקאו וקמח. שוברים ארבע ביצים לקערה ומוסיפים את אותו מספר של חלמונים. אבל את החלבונים אפשר להכניס למקרר, כי אנחנו פשוט לא צריכים אותם. ניתן להשתמש בהם להכנת מנות אחרות. אל הביציםמוסיפים סוכר ומכניסים את המיכל לאמבט מים. אנחנו כל הזמן מערבבים את המסה ומחממים אותה לארבעים מעלות. לאחר שנסיר אותו מהאש ונטרוף במהירות גבוהה, הוספת וניל וקורט מלח. בתהליך הבישול, נפח המסה גדל פי שלושה. הוסף לתוכו בהדרגה קמח וקקאו במנות נפרדות.

יש להעביר חלק מהבצק לכלי נפרד. יוצקים לתוכו חמאה מומסת, מערבבים ומחזירים לחלק העיקרי של הבצק. אנחנו מעבירים את המסה המוגמרת לצורה ניתנת להסרה עם קלף ושולחים אותה לתנור. אופים את הביסקוויט כ-35 דקות. אחרי שנוציא אותו ונשאיר אותו להתקרר.

ואנחנו בעצמנו מתחילים להכין את הסירופ. נספוג איתם את העוגות. באופן עקרוני, ניתן להשתמש בכל סירופ להכנת העוגה.

לשפוך סוכר למיכל, לשפוך מים ולשלוח למדורה. אנחנו מכינים את הסירופ עד להמסה מלאה של הגבישים. מביאים לרתיחה ומוסיפים רום. לאחר מכן, כבה את האש ותן לסירופ להתקרר.

חותכים את הביסקוויט המצונן לשלושה חלקים.

לאחר מכן, הכינו את הקרם. לשם כך, שמים קקאו, חלב מרוכז בקערת המיקסר ומערבבים. יוצקים שם את השמנת ומקציפים את המסה עד שנוצר קרם אוורירי.

כאשר כל המרכיבים מוכנים, בואו נתחיל בהרכבת העוגה. אנו משרים כל עוגה בסירופ, ולאחר מכן משמנים בקרם. בואו נשים אותם אחד על השני. הצדדים והחלק העליון של המוצר מטופלים גם עם מסה שמנת. אנחנו שולחים את העוגה המוגמרת למקרר. בזמן שהוא מתקרר, יש לנו זמן להכין את הזיגוג. יוצקים שמנת לסירומביאים אותם לרתיחה. יוצקים את השוקולד הקצוץ במסה חמה ומערבבים עד לקבלת מסה הומוגנית. לאחר מכן יש לחכות מעט עד שהזיגוג יתקרר. אבל זה חייב להישאר נוזלי. אנחנו מעבירים את העוגה על רשת, ואז יוצקים מעליה את מסת השוקולד, מיישרים את שכבתה על פני הקונדיטוריה. יש צורך לכסות באופן שווה לא רק את העוגה העליונה, אלא גם את הצדדים של הקינוח. שים את העוגה המוכנה במקרר.

ניתן לשלוח גם את שאר הזיגוג לצינון. לאחר מכן מקציפים את מסת השוקולד ומעבירים לשקית זילוף. השתמש בו כדי לצייר דוגמאות על פני העוגה.

במקום אחר מילה

עוגות ספוג פופולריות מאוד בקרב הצרכנים. הם מוכנים לא רק על ידי עקרות בית בבית, אלא גם על ידי מאפיות בייצור קינוחים. על בסיסם, אתה יכול להכין מוצרי קונדיטוריה עדינים וטעימים מאוד שכולם אוהבים.

קרם הוא תוספת מצוינת למסת האוויר. ישנן אפשרויות רבות להכנתו. באופן כללי, כל מסה שופעת שיכולה להשרות עוגות עדינות תתאים. לעתים קרובות מאוד, המתכון למוצרי קונדיטוריה כרוך בשימוש בכל מיני סירופים להספגה. זה מביא לעוגה אפילו רכה יותר שלא תתייבש.

ישנם סוגים שונים של ביסקוויטים: קלאסי, דבש, שוקולד. אם אנחנו מדברים על קרמים, אז אתה יכול להשתמש ברפרפת, שמנת חמוצה, קצף, קרמי ואחרים. קינוח בכל מקרה יהיה טעים מאוד. בנוסף, פירות שימושיים להכנת עוגה. תווי טעם יוצא דופןמופיעים כאשר מוסיפים רום או קוניאק לסירופ.