איך לבשל לפתן נכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עד היום, הלפתן צבר פופולריות רבה בקרב משקאות קירור. אפשר להכין מפירות יבשים (תפוחים, צימוקים, משמשים, אגסים ושזיפים), פירות יער ופירות טריים או תערובת שלהם, וירקות כמו ריבס, גזר, דלעת. אבל איך לבשל קומפוט כך שהמרכיבים המשמשים לא יאבדו את המראה והטעם שלהם? כדי לעשות זאת, הם מבושלים מראש בסירופ. וכדי שלמשקה יהיה ארומה וטעם מעודנים מוסיפים לו תבלינים, דבש, גרידת או יין אדום. לפני ההגשה מצננים ומעבירים את הגרגרים לאגרטלים קטנים.

בואו נשקול איך לבשל לפתן.

1. משקה פירות יבשים.

מרכיבים: שני ליטר מים, כוס סוכר אחת, שלוש מאות גרם פירות יבשים.

ייבוש שוטף, שמים בקערה, יוצקים במים ומניחים לעמוד רבע שעה. בינתיים יוצקים למחבת מים נקיים ומרתיחים, ואז מוסיפים לו פירות יבשים ומרתיחים במשך עשרים דקות. עשר דקות לפני סיום הבישול מוסיפים סוכר לפי הטעם ומערבבים היטב. לפתן מוכן מונח במיכל אטום למשך מספר שעות,לאחר מכן הוגש לשולחן.

2. קומפוט תותים.

מרכיבים: 500 גרם תותים, 50 גרם סוכר, שתי כוסות מים, ליקר או יין לפי הטעם.

פירות יער נשטפים במים חמים ומונחים בכוסות. לאחר מכן מכינים את הסירופ. לשם כך, מוסיפים סוכר למים ומרתיחים במשך חמש דקות, מוסיפים ליקר לפי הטעם. תותים מוזגים בסירופ מוכן ומניחים לעמוד רבע שעה, ולאחר מכן מגישים אותם.

3. לפתן שזיפים.

מרכיבים: מאתיים גרם שזיפים, חמישים גרם סוכר, שלוש מאות גרם תפוחים, שתי כוסות מים.

שזיפים בשלים מופרדים מהחרצנים, שופכים אותם במים, מרתיחים, ואת ה-uzvar שנוצר יוצקים לסיר. מוסיפים לו סוכר, תפוחים קלופים וקצוצים ומרתיחים עד שהם נעשים רכים. לאחר מכן שמים את השזיף המוכן, מביאים לרתיחה, מצננים ומוזגים לכוסות או לכוסות יין גבוהות.

4. איך לבשל לפתן ממשמשים מיובשים וצימוקים.

מרכיבים: חמישים גרם משמשים מיובשים, חמישים גרם צימוקים, מאה גרם שזיפים מיובשים, חצי כוס סוכר, שלוש כוסות מים.

פירות נשטפים במים חמים. יוצקים סוכר לכלים, יוצקים אותו במים ומרתיחים מספר דקות. לאחר מכן מכניסים לסירופ שזיפים מיובשים ומבשלים רבע שעה, לאחר מכן מוסיפים צימוקים ומשמשים מיובשים וממשיכים לבשל עוד חמש דקות. הקומפוט מוגש צונן.

5. משקה תפוזים.

מרכיבים: חמישים גרם תפוזים בשלים, שלושים גרםסוכר, מאה וחמישים גרם מים.

תפוזים נשטפים, מקולפים ולבן, המכיל מרירות, נחתכים ושמים בקערה. מכניסים סוכר למים ומרתיחים במשך חמש עשרה דקות, מוסיפים את הגרידה, אותה יוצקים תחילה במים חמים ומרתיחים. כשהסירופ התקרר אפשר להוסיף לו מעט יין או משקה חריף, יוצקים תפוזים ומרתיחים מספר דקות ואז מצננים. מוגש בכוסות יין מעוטרות בפרוסות תפוז.

לכן, השאלה כיצד לבשל לפתן אינה קשה, מכיוון שתהליך זה אינו דורש הרבה זמן ומאמץ. מספיק רק לבחור את פירות היער, הפירות או הירקות הנכונים.