איך לבשל פסטה גושנית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בפחים של כל עקרת בית נבונה, בטוח שתהיה חבילה של פסטה גושנית. לא סביר שאין לך מושג על אילו מוצרים דנים כעת. ולמי שלא יודע על קיומם, היום יש מידע שימושי שבזכותו יפתחו אופקי הבישול של מנות פשוטות וטעימות רבות.

ארוחה מהירה וחסכונית

"Gossamer" - הפסטה קטנה מאוד, ומסיבה זו הן מתבשלות במהירות. לפני הגעתם של מוצרי מזון מהיר רבים מעבר לים, לאדם רוסי היה לעתים קרובות את הוורמיצ'לי האייקוני על השולחן. זה היה מבושל ומתוק, והוסיף למרק. כמו כן פסטה מבושלת "גוסאמר" שימשה בביצים טרופות, מטוגנת בחמאה ורזה בתוספת נקניקיות ובצל. עם זאת, גם היום, רבים ממשיכים ליהנות מנוכחותם של מנות מהוורמיצ'לי הקטן הזה על שולחן האוכל שלהם.

בואו נלמד איך לבשל קורי עכביש

כדי להתעדכןמהתקדמות ולא לבזבז כסף על אטריות אינסטנט, אתה צריך ללמוד איך לבשל את הפסטה האלה בצורה נכונה. מי שמכיר את האטריות הזה יודע מזמן שלפסטה גושנית יש כמה סודות של בישול נכון. רק אומנות שמושחזת לאורך השנים תסייע להבטיח שהמוצרים לא יתבשלו יתר על המידה, לא ייצמדו זה לזה במהלך הבישול או יישארו קשים… האם זה נכון? ברור שלא! כרגע, אנחנו הולכים ללמוד איך להרתיח פסטה גושנית כדי שהיא לא תהפוך לתערובת מוצקה או לפתיתי בצק.

התהליך התחיל

לפני שאתם מבשלים את הוורמיצ'לי הקטן הזה, עליכם להרתיח את המים. לעולם אין לשפוך פסטה כלשהי, כולל גוסאמר, למים קרים. צריכים להיות מספיק מים בסיר. היחס האופטימלי בין מים למוצר התחלתי יבש הוא אחד לשבע. עבור חלק אחד של המוצרים, נלקחים שבעה חלקים של מים רותחים מומלחים. פסטה מבושלת אחת מכל ארבע תתבשל היטב ותראה די הגון.

אין לכסות היטב במכסה

לאחר מילוי המחבת באש "קורי עכביש" יש לצמצם ולכסות את הכלים במכסה. אולם מכסה צמוד מעורר בקלות "בריחת" מים, יש להודות שלא קל לנקות את הכיריים לאחר "הפתעה" שכזו.

בממוצע, זמן הבישול של המוצרים משתנה בין 3-5 דקות. זה תלוי באיזה סוג של קמח השתמשו לייצור מוצרים.

כשהמוצרים מוכנים, הם צריכים להיות מעטאיתן באמצע. יש לשטוף "קורי עכביש" שכזה כך שהכלי יכיל ורמיצ'לים קטנים ומפרידים, ולא מסה מוצקה, הדומה במעורפל ל"קורי עכביש" שהמארחת שפכה למים בתחילת התהליך. הכביסה מתבצעת באופן הבא: מים עם אטריות מרוקנים במסננת, את המסננת ממלאים בפסטה ו"קו העכביש" שלנו נשטף במים קרים. אסור לעכב את התהליך יותר מדי, השטיפה אמורה להימשך לא יותר מחצי דקה: גוסאמר ורמיצ'לי הוא מוצר עדין מאוד, וחשיפה ממושכת גם במים קרים עלולה להרוס את המבנה והשלמות שלו.

כדי שהוורמיצ'לי לא יידבקו זה לזה ויראו ייצוגיים בכל מנה שהוא צריך להיות בטעם שמן. אנחנו מפזרים את המוצר המוגמר מהמסננת למחבת ויוצקים את מסת הפסטה עם שמן צמחי, שאין לו ארומה וטעם בולט. אל תשכחו לנער את המחבת כדי שהמוצרים יתערבבו בשמן, או השתמשו במרית (כף) כדי לערבב את הפסטה המוגמרת.

אז, פסטה גושנית (תמונה מסופקת) מוכנה! אין כמעט הגבלות על הגשת מוצרים על השולחן. השתמש בהם כתוספת לקציצות, בשר, דגים. או שאולי אתה אוהב את הגרסה המתוקה (פסטה מבושלת במחבת עם סוכר) בעלת גוון שמשי.