מתכוני עוגות ביתיות קלים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכוני עוגות קלות בבית ידועים להרבה עקרות בית. במאמר זה נציג מספר דרכים להכנת מעדנים כאלה.

קינוח קרם שמנת מתולתל

זה אולי מתכון העוגה הקל ביותר להכנה בבית. כדי להכין אותו, אתה צריך מינימום של מוצרים. בכפוף לכל הדרישות המתוארות להלן, תקבלו לא רק קינוח יפה מאוד, אלא גם קינוח עדין וטעים להפליא.

אז, כדי ליישם מתכון קל לעוגה בבית, אנחנו צריכים:

• שמנת חמוצה 30% עבה (ללא חומציות) - כ-500 גרם (לשמנת);
• ג'לטין מזון - כף קינוח אחת (לשמנת);
• ביצים גדולות - 4 יח'. (אם קטן, אז 5 חתיכות);
• מי שתייה - 2/3 כוס;
• סוכר - כוס אחת לבצק וכוס אחת לשמנת;
• קמח פרימיום - בערך 1-1.3 כוסות;
• שוקולד חלב - 1.5 אריחים (לזיגוג);
• חלב מלא - כ-3-4 כפות גדולות (לזיגוג);
• סודה לשתייה - ½ כפית קטנה;
• שמן צמחי - 1 כף גדולה (לשימון הקערה).

בישול ביסקוויט עדין ואוורירי

מתכוני עוגות ביתיות קלים יכולים לשמש למגוון אירועים. לדוגמה, הקינוח Curly Boy אידיאלי לשולחן חגיגי. כדי להכין אותו, אתה צריך ללוש את הבצק עבור הביסקוויט.

חלבונים מוקצפים לקצף חזק יחד עם ½ כוס סוכר. לגבי החלמונים, הם נטחנים לבנים עם החצי השני של המוצר המתוק. לאחר מכן מאחדים את שני החלקים, מרבים בהם סודה לשתייה ויוצקים קמח קל.

לאחר שבצק האוויר מוכן, מורחים אותו בתבנית משומנת ואופים בתנור כ-45-55 דקות (בטמפרטורה של 200 מעלות).

לאחר הזמן, הביסקוויט האוורירי והרך מקורר לחלוטין.

להכין קרם של שמנת חמוצה וסוכר

מתכוני עוגות ביתיות קלות עשויים לכלול שימוש בקרמים שונים. החלטנו להשתמש בשמנת חמוצה.

ג'לטין מזון מוזגים במים ומשאירים בצד עד שהוא מתנפח. לאחר מכן, הוא מחומם על האש ומתקרר מעט. לגבי שמנת חמוצה, מקציפים אותה במיקסר, לאחר הוספת סוכר מגורען.

בסוף ממש יוצקים את כל תמיסת הג'לטין לתוך הקרם המוגמר ומערבבים היטב.

עיצוב פינוקים תוצרת בית

אפילו בשלן חסר ניסיון יכול ליישם מתכון קל לעוגה בבית.

לאחר שהביסקוויט התקרר, חותכים אותו לשניים לאורכו. יתר על כן, עוגה אחת צריכה להיות דקה מאוד. זה ישמש כבסיס. שֶׁלוֹמורחים על העוגה ומשמנים ב-3-4 כפות גדולות של שמנת חמוצה.

לגבי העוגה השנייה (עבה יותר), היא נשברת באופן אקראי ביד לחתיכות לא גדולות במיוחד. לאחר מכן, הם נטבלים לסירוגין בקרם ומונחים יפה על בסיס (בצורת הר).

בישול זיגוג וקינוח קישוט

מתכוני עוגות ביתיות קלות הם חובה בספר הבישול שלך.

לאחר יצירת קינוח השמנת החמוצה, המשיכו לקשט אותו. כדי לעשות זאת, להכין זיגוג. שוקולד חלב שוברים לפרוסות, מוסיפים חלב וממיסים לאט. את התערובת שהתקבלה יוצקים על כל פני הקינוח, ולאחר מכן מוציאים אותו למקרר.

הגשת עוגת שמנת חמוצה לשולחן

לפני שמתחילים לאכול עוגה ביתית, יש לשמור אותה במקרר לפחות 12 שעות. קינוח הנער מתולתל מתגלה כרך מאוד, ספוג וטעים. הוא מוגש לשולחן יחד עם כוס תה חם.

מתכון לעוגת דבש ביתית קלה

כדי להכין מעדן כזה, צריך להכין:

• חמאה, ומרגרינה באיכות טובה יותר - כ-125 גרם;
• ביצים גדולות - 2 יחידות;
• דבש טרי או מסוכר - כף אחת גדולה;
• סוכר סלק - 2 כפות גדולות;
• קמח לבן - 2 כוסות;
• סודה לשולחן ספוג - ½ כפית קינוח;
• שמנת חמוצה טריה ללא חמיצות - 400 גרם.

הכנת עוגות דבש

המתכון להכנת עוגה קלה בבית פופולרי במיוחד בקרב מי שאוהב לחגוג בקינוחים, אבל לא רוצה להישאר הרבה זמן ליד הכיריים.

כדי להכין עוגת דבש טעימה, הצעד הראשון הוא לאפות עוגות.

חמאה או מרגרינה מערבבים עם כוס סוכר ואז מכניסים לאמבט מים. ואז מוסיפים להם ביצים ודבש.

ברגע שמתקבלת מסה הומוגנית, מסירים אותה מהכיריים ומקציפים בחוזקה במיקסר. בסוף מאוד מוסיפים סודה קמח וקמח למרכיבים.

כתוצאה מלישה ארוכה של הבסיס אמור לקבל בצק רך ודחוס. הוא מחולק ל-6-8 חלקים ומגולגל לשכבות עגולות. כל עוגה נאפית כ-20-25 דקות. לאחר מכן הם מוציאים אותו ומיד חותכים את הקצוות, תוך שימוש בצלחת כדוגמה.

הכנת קרם

הספגה לקינוח כזה היא פשוטה מאוד. כדי לעשות זאת, מקציפים כוס סוכר ושמנת חמוצה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף בנוסף חלב מרוכז לשמנת.

תהליך יצירת פינוק

ליצירת הקינוח, השתמשו במכונת עוגות גדולה. את העוגות מונחות בו לסירוגין ונמרחות בשמנת חמוצה. בסופו של דבר מפזרים על הקינוח שנוצר פירורים, שמכינים מהשוליים הנותרים.

העוגה המוכנה נשארת במקרר למשך הלילה. בבוקר הוא מוגש עם כוס תה.

מתכון עוגת שוקולד ביתית קלה

אין ספק שאין אנשים כאלה שלאאהב קינוחי שוקולד. אם החלטתם להכין עוגה כהה, אז כדאי לרכוש את המוצרים הבאים:

• שמנת חמוצה 30% עבה (ללא חמיצות) - 170 גרם;
• סוכר סלק - 1 כוס;
• קמח קל - בערך 1-1, 2 כוסות;
• שוקולד חלב - 1.5 אריחים (לזיגוג);
• ביצים גדולות - 4 יח'. (אם קטן, אז 5 חתיכות);
• חלב מלא - כ-3-4 כפות גדולות (לזיגוג);
• אבקת קקאו - 4 כפות גדולות;
• חלב מרוכז (לא מבושל) - פחית אחת;
• חמאה - 180 גרם;
• סודה לשתייה - ½ כפית קטנה;
• שמן צמחי - 1 כף גדולה (לשימון הקערה).

אפיית עוגת שוקולד

ביסקוויט לעוגה כזו די קל להכנה. חלמונים נטחנים עם סוכר, ואז מוסיפים להם שמנת חמוצה סמיכה וחלבונים מוקצפים כבדים. לאחר קבלת מסה הומוגנית, מוזגים בהדרגה קמח בהיר, אבקת קקאו וסודה מושחתת לתוך הכלים. לאחר מכן מורחים את בצק השוקולד בתבנית משומנת ואופים כשעה.

לאחר הזמן, הביסקוויט מתקרר וחותך לשתי עוגות זהות.

תהליך הכנת קרם מרוכז

קרם עוגת שוקולד יכול לשמש כל אחד. החלטנו לעשות דחוס. לשם כך מקציפים היטב את החמאה בעזרת מיקסר. לאחר מכן, מוסיפים לו קופסת חלב מרוכזת אחת. אם תרצה, קרם כזה ניתן להכין שוקולד. כדי לעשות זאת, הוסף אבקת קקאו או מגוררשוקולד.

עיצוב וקישוט עוגה

כדי להכין קינוח כזה מניחים עוגת שוקולד על תבנית עוגה גדולה, ולאחר מכן מורחים אותה בנדיבות בקרם. לאחר מכן, הנח את הביסקוויט השני ולחץ אותו היטב.

בסוף מכסים את הקינוח שנוצר בשארית השמנת וציפוי השוקולד. את האחרון מכינים באופן הבא: את פרוסות שוקולד החלב שמים בקערה, מוסיפים חלב וממיסים לאט עד לקבלת מסה הומוגנית.

לפני הגשת מעדן יוצא דופן וטעים כל כך, יש לשמור אותו במקרר (לפחות שתים עשרה שעות). לאחר מכן, הוא מוגש לאורחים עם כוס תה.