לביבות לב בקר: מנה טעימה, מזינה ובריאה מאוד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לב בקר הוא פסולת, שאי אפשר להפריז ביתרונותיו לבריאות האדם. תשפטו בעצמכם: הוא מכיל את כל ויטמיני B, אשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן. זהו אחד המוצרים הבודדים המכילים כמעט את כל סוגי יסודות הקורט: ברזל, יוד, קובלט, מנגן, נחושת, מוליבדן, סלניום, כרום ואבץ.

התוכן של כל החומרים השימושיים הללו ב-100 גרם של המוצר המוכן למאכל אדם מכסה מחצית מהצרכים היומיומיים של גוף האדם. למרות שמדובר במוצר דל קלוריות (96 קק ל/100 גרם), אין להשתמש בו לרעה, מכיוון שהוא עשיר בחלבון ובחומצות שומן אומגה 6.

יש הרבה מתכונים ללב בקר: מבושל, אפוי, מטוגן ומבושל. אנו מביאים לידיעתך מתכון עם תמונה של פנקייק עם לב בקר. זו מנה שגם מבוגרים וגם ילדים ישמחו ממנה.

פנקייק ממולאים בלב בקר

המנה הזו לא רק תשביע את הרעב שלכם בדרכים, בעבודה ובבית הספר, אלא גם תופיע בכמתאבן מקורי וטעים בשולחן החגיגי.

כל התהליך של הכנת פנקייק עם לב בקר הוא קצר ומורכב משני שלבים קטנים. הראשון הוא אפיית העטיפה והכנת המילוי. אפשר לקצר את הדרך הזו עוד יותר ולהשתמש בפנקייקים קפואים מוכנים, שניתן למצוא בקלות במבצע. אז המתכון לפנקייק לבבי בקר יהפוך לקל עוד יותר.

בצק לפנקייק

אם אתם אופים פנקייקים לפי המתכון שלכם, כדאי לקחת בחשבון שהמילוי יהיה בשרני ומשביע. לכן, אין לבשל אותם דקים ושקופים - עובי האפייה צריך להיות מספיק כדי שטעמי הלביבה והמלית יתאחדו באופן שווה.

אם אין לך מתכון לפנקייק משלך, השתמש במתכון שלהלן. אבל קודם הכינו את האוכל:

1 ליטר חלב;
2 ביצים;
2-3 כוסות קמח חיטה;
½ כוס שמן צמחי;
מעט מלח וסוכר.

חלב חם עד חם. בקערה עמוקה טוחנים את הביצים עם מלח וסוכר, יוצקים פנימה חצי מנת חלב ומוסיפים קמח. תוך כדי ערבוב, המתן עד שאין גושים ויוצקים פנימה את החלב הנותר לאט לאט עד לקבלת סמיכות של קפיר נוזלי.

לאפייה, השתמשו במחבת עם תחתית רחבה כדי לקבל חתיכות גדולות ולעטוף בהן בקלות מלית.

וכאמור לעיל, אין לאפות פנקייקים דקות. אחרת, בעת העיטוף, הם עלולים להיקרע, והמלית תיפול.

להוציא מהמחבת, לשיםפנקייק אחד על השני בערימה, כך שהם יהיו אלסטיים יותר כשהם מקופלים.

מילוי לבב בקר

כדי להכין את חומר המילוי תזדקק למוצרים הבאים:

500 גרם לב בקר מבושל;
2-3 בצלים;
אחד גזר;
חבורה של שמיר.

חותכים את לב הבקר המבושל לרצועות דקות מאוד, אפשר להעביר דרך מטחנת בשר. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר על הצד הגס של הפומפייה. Spasser ירקות בשמן צמחי ולשלב עם הלב. הוסף שמיר קצוץ דק והמלית שלך כמעט מוכנה. השאר אותו להשרות 20-30 דקות.