שומן חזיר מבושל עם תבלינים בשקית - מתכון בסיר איטי עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שומן הוא מוצר מיוחד. יש לו טעם יוצא דופן ומקורי. מומחים ממליצים להשתמש במוצר זה בכמויות קטנות מדי יום.

כמובן, לא קשה לקנות שומן חזיר בימינו. מספיק לבקר במחלקת הבשר בשוק. אבל האפשרות הטובה ביותר היא לבשל את המוצר בבית. הבה נתעכב על התכונות של בחירתו, תכונות שימושיות וכיצד לבשל שומן חזיר מבושל עם תבלינים בשקית. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם.

הטבות המוצר

בשנים האחרונות, צוין שלמוצר זה יש איכויות שאין להן תחליף לגוף האדם.

ראשית, יש הרבה קלוריות של "משחק ארוך" בשומן. הודות לתכונה זו, הגוף יוכל להחזיר כוח ואנרגיה לאורך זמן. מספיק לאכול כמה חתיכות, ואפשר להיות שבע לכמהשעות.

שנית, מוצר זה מכיל הרבה חומצות שימושיות המעורבות בחילוף החומרים של כולסטרול ובתפקוד ההורמונים.

שלישית, מוצר זה הוא הכרחי לבנייה ותפעול של תאים בגוף האדם.

דבר רביעי, החומרים הכלולים בשומן מסירים רעלים באופן פעיל. לכן זה החטיף הטוב ביותר בעת נטילת אלכוהול. סאלו בהחלט מונע את תהליך השיכרון ומפחית משמעותית את ההשפעות השליליות שלו על גוף האדם.

חמישית, כדי לקבל את כל התכונות השימושיות, בייקון מבושל עם תבלינים בשקית (בבישול איטי) נחשב לטוב ביותר. לא מומלץ להשתמש בגרסאות מעושנות ומטוגנות לעתים קרובות.

שישית, מתינות נחוצה בכל עסק. על מנת ששומן יהיה מועיל, לא מזיק, ניתן לאכול אותו עד שלושים גרם ליום למי שמנהל אורח חיים בישיבה. עבור אנשים שחייהם קשורים במאמץ גופני כבד, ניתן להגדיל את המנה לחמישים.

איך לבחור את המוצר הגמור למחצה המתאים

כדי לבשל בשקית בייקון מבושל טעים עם תבלינים, צריך מוצר חצי גמור טוב ורענן. בואו נתעכב קצת על איך לבחור אותו.

הכלל הראשון. יש לרכוש סאלו עם העור. השכבה שמתחתיו (כשני סנטימטר וחצי) היא השימושית ביותר.

כלל שני. שומן טרי ורך יתברר אם למוצר הגמר למחצה על החתך יש גוון לבן או ורדרד. לא מומלץ לרכוש צהבהב,זה מחיה זקנה. אם השומן רך, סביר להניח שהוא מעופש.

כלל שלישי. יש לבחור בשומן צפוף, אלסטי ואחיד. אם הוא מחורר, אז להב הסכין צריך להיכנס עם מעט התנגדות.

הכלל הרביעי. לבישול מומלץ לקחת שומן חזיר עם פסי בשר. זה טעים יותר.

הכלל החמישי. לא מומלץ לרכוש שומן גברי. זה יוצא יותר נוקשה וצפוף.

הכלל השישי. כאשר בוחרים מוצר חצי מוגמר, חובה להריח אותו כדי לקבוע את הטריות.

חטיף "חג"

קודם כל צריך להרים נתח יפה ואחיד עם שכבת בשר. מגררים אותו עם מלח, שום ותבלינים מקוריים. תחבוש ועזוב למספר ימים תחת דיכוי, מתהפך כל הזמן. ככל שהוא מושרה טוב יותר, כך השומן יהיה טעים יותר, מבושל עם תבלינים בשקית. התמונה מראה כיצד להדק נכון את השומן עם חוטים.

שים את השומן בשקית ועוטפים היטב. מבשלים אותו בסיר איטי במשך שעה וחצי, תוך הגדרת מצב "כיבוי". לאחר שחלף הזמן, לא מומלץ לקבל מיד את המוצר. יש להגיש את הסלו צונן, חתוך לפרוסות דקות.

רול מבושל בקליפת בצל

אנחנו מציעים מתכון מעולה לשומן חזיר מבושל עם תבלינים בשקית. זה קל להכנה ויוצא מאוד טעים.

קח חתיכת בייקון עםעור דק ורידי בשר עבים. שפשפו אותו בשום קצוץ ובתבלינים האהובים עליכם. עכשיו בואו נגיע למלח. ממיסים כוס מלח בליטר מים, שמים גז ומביאים לרתיחה. יוצקים את קליפת הבצל לסיר. מרתיחים הכל על אש קטנה חמש דקות ומכניסים את השומן. השאירו אותו לכמה שעות או לילה במי מלח. לאחר מכן, קבלו אותו, קלפו אותו, שפשפו אותו בשום טרי, מלאו אותו בעלי דפנה, פלפל שחור ועטפו אותו בשקית. מבשלים בסיר איטי במצב "כיבוי" למשך חמישים דקות. המנה מוכנה.

שומן חזיר מבושל מקורי עם תבלינים באריזה

כדי להשיג תוצאה מצוינת, תצטרך להתעסק.

השומן צריך להיות ורוד עם פסי בשר דקים. מכינים מי מלח מליטר מים וכוס מלח. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל. מביאים לרתיחה ומצננים. מכניסים את השומן למלח ומשאירים לכמה ימים. לאחר מכן, מקבלים את זה, מגררים עם שום ופלפל שחור גרוס טרי. שים את חומר העבודה בשקית וחבוש אותו. מבשלים בסיר איטי במצב "כיבוי" למשך חמישים דקות. לאחר מכן הוציאו את המוצר ותלו אותו באזור מאוורר. כתוצאה מכך השומן יתייבש היטב ויתייבש. אם אתה צריך להאיץ את התהליך הזה, אתה יכול לעשן אותו מעט.

שומן חזיר עסיסי מבושל עם תבלינים באריזה

המנה שהוכנה לפי מתכון זה עדינה. המתכון פשוט מאוד.

חזה חזה קילו עם שכבה עבה של בשר חתוך לחמש חתיכות זהות. משפשפים כל אחד מהם היטב בשום, מלח ופלפל שחור. נותנים לסלו להשרות למשך הלילה. למחרת, עוטפים כל חלק היטב בשקית נפרדת וקושרים. מבשלים בסיר איטי במשך שעה וחצי עד שעתיים. לאחר שחלף הזמן, אין לפתוח את המכסה ולהשאיר את החתיכות להתקרר לחלוטין. בייקון מבושל עסיסי עם תבלינים באריזה מוכן.

לסיכום, בואו נדבר על איך לאחסן נכון את המוצר. לעשות את זה קל. סאלו שהוכן לפי המתכונים המוצעים לעיל ניתן לאחסן במקרר מספר ימים. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות עטוף בנייר פרגמנט או נייר כסף. אם צריך לשמור את המוצר לאורך זמן, אז מומלץ להכניס אותו למקפיא.