חזיר בתנור עם גבינה: שיטות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל עקרת בית לפחות פעם אחת בחייה בישלה חזיר בתנור, ולכל אחת יש את המתכון שלה למנה הבשרית הטעימה והמזינה הזו. יש אנשים שפשוט מבשלים חזיר בתנור עם גבינה ורוטב כלשהו, בעוד שאחרים מוסיפים עגבניות, ירקות אחרים, או אפילו פסטה ואורז. הפלוס שאין להכחיש במנה הזו הוא שהיא נהדרת גם לבישול יומיומי וגם לחגיגה חגיגית, וכל זה במינימום מרכיבים.

מה אנחנו צריכים?

אם אתה לא רוצה להקדיש זמן רב לבישול, אבל אתה רוצה להפתיע את המשפחה והחברים שלך עם בשר טעים, אז פשוט אפו חזיר עם גבינה בתנור, ללא עגבניות ותוספות אחרות. כל מה שאתה צריך בשביל זה הוא:

• חזיר (כ-800 גרם);
• 2 נורות (או לבחירתך);
• גבינה (200 גרם);
• מיונז או שמנת חמוצה (100 גרם);
• מלח ותבליניםטעם.

כמות זו מיועדת ל-5 מנות בקירוב, כך שתוכל להפחית או להגדיל את כמות המזון אם תרצה לקבל כמה בשר שאתה צריך.

אז בואו נתחיל

ראשית, עלינו לחתוך את החזיר לפרוסות אחידות בעובי של כ-2 ס מ כל אחת. לאחר מכן, עדיף להקציף את החתיכות כדי שיהיו עסיסיים ורכים יותר, ולשים אותם על תבנית עם נייר אפייה, כמה שיותר קרוב אחד לשני.

לאחר מכן מגררים את הגבינה וקוצצים את הבצל. אגב, עדיף לחתוך אותו לחצאי טבעות, כדי שהמנה תצא יפה יותר בסופו של דבר, ונוחה יותר לשימוש.

לאחר מכן, מערבבים מיונז או שמנת חמוצה עם תבלינים ומורחים את הרוטב שנוצר על נתחי בשר. לאחר מכן, שים את הבצל על הבשר, מפזרים גבינה מעל ושולחים אותו לתנור. חזיר עם גבינה בתנור יש לאפות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה.

ניתן להגיש את המנה הזו כמעט עם כל תוספת, תפוחי אדמה, פסטה ואפילו ירקות פשוטים טובים.

חזיר אפוי עם עגבניות

אתה יכול לבשל חזיר בסגנון צרפתי בתנור עם גבינה, תוך שימוש בתוספת מיד. לדוגמה, אתה יכול לאפות בשר יחד עם תפוחי אדמה, אורז, ואפילו פסטה. אם אתה רוצה להכין חזיר בתנור עם עגבניות וגבינה, אז אין דבר קל יותר. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להניח את העגבניות על גבי הבשר הרוטב ולאחר מכן למעלה עם בצל קצוץ וגבינה מגוררת.

מרכיבים לבשר חזיר עם תפוחי אדמה

מתכון בשר חזיר בסגנון צרפתי זה הוא אחד הנפוצים ביותר. בשר כזה מבושל קצת יותר, אבל זה חוסך זמן בהכנת תוספת נפרדת. למתכון זה תזדקק ל:

• 500 גרם חזיר;
• בערך 500 גרם תפוחי אדמה;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 3-4 יח' עגבניות;
• 2 יח' קשת;
• 100-200 גרם מיונז או שמנת חמוצה;
• 2-3 שיני שום אופציונליות;
• שמן חמניות או זית, מלח, פלפל, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

שיטת בישול

למרות מספר המרכיבים, הבשר הזה מוכן בצורה פשוטה מאוד. ראשית תצטרך להכין את כל המוצרים, ואז פשוט לשים אותם בתבנית אפייה בסדר הנכון.

1. השלב הראשון יהיה לחתוך את הבשר לחתיכות ולהקציף אותו היטב, מיד לאחר מכן, מלח ופלפל.
2. מערבבים מיונז או שמנת חמוצה עם שום כתוש במכבש שום ועשבי תיבול קצוצים לקבלת רוטב.
3. עגבניות, יחד עם תפוחי אדמה, חתוכות לעיגולים דקים, וגם בצל לטבעות או חצאי טבעות.
4. לפני ששמים את תפוחי האדמה על נייר אפייה, יוצקים מעט שמן, השתמשו במלח ותבלינים לפי הטעם.

לאחר שכל המוצרים מוכנים, הכניסו אותם לתבנית בסדר הנכון, לאחר שימון התבנית בשמן. ראשית, לשים מחצית מתפוחי האדמה בתחתית, לשמן אותו עם מיונז אורוטב שמנת חמוצה. שמים מחצית מהבצל הקצוץ מעל, ואז שמים את הבשר ושוב משמנים אותו ברוטב. שמים את שאר הבצל והעגבניות על הבשר, מוסיפים את הירוקים.

לאחר כל ההכנות הללו, שלח את הבשר לתנור, שחומם מראש ל-200-210 מעלות צלזיוס, למשך 30-40 דקות. לאחר מכן אנו מורחים את הגבינה המגוררת על הכלי שלנו ומשאירים את החזיר בתנור עם גבינה לאפייה עוד 10-15 דקות.