בס ים צ'יליאני הוא מעדן בריא

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אניני טעם אמיתיים וסתם חובבי דגים לא צריכים לפספס את ההזדמנות להכיר את הבס ים, או כמו שאוהבים לקרוא לזה, בס ים, אחד הנציגים הטעימים של מחלקת הפרימיום הקיימת היום בשוק. המעדן היקר הזה מוגש במסעדות הטובות ביותר אבל קל מספיק להכנה בבית. בנוסף לטעם שאין דומה לו, יש לו תכונות מועילות ביותר.

מקור לבריאות גורמה

בס ים צ'יליאני פופולרי בקרב אניני טעם בזכות הבשר הלבן הרך שלו, וזו הסיבה שהוא מכונה לעתים קרובות "זהב לבן". דגים הם מקור מצוין לחלבון והוא עשיר בחומצות שומן רב בלתי רוויות, כמו גם מינרלים וויטמינים. כדאי לדעת ש-100 גרם מהמעדן מכילים: 1.5 גרם שומן, 16.5 גרם חלבון ו-0.6 גרם פחמימות, למרות שהערך האנרגטי של המוצר מגיע ל-82 קילוקלוריות בלבד. קל לקבוע את טריותו של דג: הוא מובחן על ידי היעדר ריח בולט, אישונים ברורים שעדיין נראים חיים, זימים נקיים וקשקשים לחים, מבריקים וססגוניים. בס ים צ'יליאני צריך להיות פילה אלסטי, קלמחזיר את צורתו לאחר הלחיצה.

אלף ואחת דרכים לבשל מנה טעימה

סיבס הוא דג תכליתי לחלוטין. בבישול, ישנן דרכים רבות להכין אותו, החל מצלייה מלאה ועד פילה בגריל. מנות מוסר ים מאוחדות בתכונה אחת - הן קלות ומהירות להכנה. זה מקל על היעדר כמעט מוחלט של עצמות, מה שאומר שאתה חוסך באופן משמעותי זמן על חיתוך. מתוך אלף ואחת דרכים, נבחר את אחת הפשוטות והפופולאריות שבהן ונשתף כיצד לבשל דג מוסר ים בצורה טעימה.

כדי לחשוף את הארומה והעדינות שלו של הבשר, שיטת האפייה בנייר כסף תעזור. כתוצאה מכך, תקבלו מנה דיאטה בריאה, שהכנתה ייקח מעט מאוד זמן. כדי להכין תזדקק למרכיבים הבאים:

בס ים צ'יליאני;
שמן זית;
lemon;
מלח (גס);
שמיר טרי;
נייר כסף לאפייה.

קודם כל צריך להכין את הרוטב. לשם כך, ערבבו כף אחת של מיץ לימון עם שתי כפות שמן זית. שוטפים את הדג היטב, מעיים ומנקים מקשקשים. לאחר מכן משפשפים היטב בתערובת של שמן ומיץ הדרים, מלח ופלפל, ומכניסים פנימה ענפי שמיר. חותכים מעט את מוסר הים בכמה מקומות ומכניסים לחורים שנוצרו פרוסות לימון, ואז עוטפים בזהירות בנייר כסף ואופים בתנור 30-35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לא מומלץ לשמור על המנה יותר זמן - מעולההסיכון לייבוש אותו. דג מומלץ להגיש עם אורז לבן או ירקות מאודים.