כמה זמן להרתיח ביצים: עובדות שימושיות על מנה פשוטה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

נראה שזה יכול להיות קל יותר מאשר לבשל ביצים מבושלות? מנה פשוטה, אפילו אלמנטרית, שאינה דורשת ידע מיוחד בבישול. אבל כפי שמראה בפועל, השאלה כמה להרתיח ביצים היא לעתים קרובות קשה. בואו ננסה להיות ברורים - זכור ורשום את זה.

איך להרתיח ביצים?

לפני הרתיחה של ביצי עוף יש לשים בסיר מים קרים. רבים בשלב זה טועים ולטבול אותם במים רותחים כבר, וזה מוביל לכך שהקליפה מתפוצצת. כדי שהביצים לא יסדקו בתהליך הבישול, מוסיפים למים כף אחת של מלח שולחן רגיל. המים חייבים לכסות לחלוטין את המוצר. הבישול חייב להיעשות על אש בינונית. אז כמה זמן צריך להרתיח ביצים? ישנן מספר תשובות לשאלה זו בבת אחת. והנכון יהיה תלוי באיזו מנה אתה מתכנן לקבל כתוצאה מכך. לדוגמה, כמה זמן אתה צריך להרתיח ביצה אם אתה רוצה לבשל אותה קשה? מוצר כזה משמש להוספה לסלטים שונים. או אולי אתה רוצה להרתיח ביצה רכה או בשקית? אז, בממוצע, זמן הבישול הוא 3-10 דקות מרגע של מים רותחים. יחד עם זאת, כדי לקבל ביצה קשה, תצטרכו לחכות את כל 10 הדקות. כדאי לזכור שאם הוא צץ תוך כדי, זה אומר שהמוצר פגום. כמה זמן לוקח להרתיח ביצה רכה? בדרך כלל לא יותר מ-3 דקות מתחילת הרתיחה.

טיפים מועילים

עכשיו כשאתה יודע כמה זמן להרתיח את הביצים שלך, הנה כמה עצות מועילות שיחסכו לך זמן ויעזרו לך להשיג תוצאות טובות עוד יותר. לרתיחה אחידה לפני תחילת התהליך, עליך לגלגל את המוצר על השולחן. כדי להפוך את ביצי העוף לנקות טוב יותר, לאחר הבישול, הניחו את המחבת למשך 3-4 דקות מתחת למים קרים והסירו מיד את הקליפה. הוא האמין שאסור לבשל אותם יותר מ-20 דקות, אחרת מנה כזו תפגע בגוף. בנוסף לשיטות המסורתיות של הכנת המנה הפשוטה הזו, ישנן גם אפשרויות שיכולות להקל מאוד על התהליך ולהפוך את המוצר הסופי למקורי יותר. לדוגמה, אתה יכול לבשל ביצה עלומה. המתכון הקלאסי הצרפתי יעזור לכם לפנק את יקיריכם בארוחת בוקר טעימה ויוצאת דופן. מיד שואלים: כמה צריך להרתיח ביצים בשביל המנה הזו? התשובה תלויה עד כמה החלמון מבושל היטב. המתכון פשוט. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומעט חומץ ומביאים לרתיחה (אך לא לתת לזה לרתוח). מכינים משפך במים בעזרת כפית ולאחר ששברתי את הביצה, שפכו אותה בזהירות לתוכה (תנאי חשוב הוא שהמוצר חייב להיות טרי בצורה יוצאת דופן, אחרת כלום לא יהיהמצליח). לאחר 2-4 דקות, החלבון יתייצב והחלמון יהפוך רך וקרמי.

מסירים בזהירות את הביצים העלומות בעזרת כף מחוררת ומניחים על נייר סופג כדי לנקז עודפי מים. שים את המנה המוגמרת על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול טריים. ארוחת הבוקר שלך מוכנה - בתיאבון.