מתאבן לקוניאק: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוניאק הוא משקה אצילי חזק עם ארומה וטעם שאי אפשר לתאר. כדאי להתענג על חטיף שנבחר כהלכה שיכול לסדר את כל סגולותיו. חפש את המתכונים הטובים ביותר למתאבנים בקוניאק במאמר למטה.

מה נהוג להגיש עם קוניאק?

המשקה האציל הגיע אלינו מצרפת, ולכן מסורות השימוש בו רחבות למדי. הצרפתים עצמם מאמינים שהחטיף הטוב ביותר הוא גבינה קשה באפשרויות הגשה שונות. הכי טוב הוא מצליח להצל את טעם המשקה. מומלץ לאכול קוניאק עם פירות (תפוחים, אגסים, תותים) ואגוזים.

אם במנות עיקריות עסקינן, אז כדאי להגיש ארנב, עוף או עגל. עדיף שהבשר לא יהיה שומני. ניתן גם להגיש דגים או פירות ים כמנה עיקרית. דג מדגיש את טעם המשקה, הופך אותו לבהיר יותר.

יש אנשים שחושבים שאפשר לצרוך קוניאק עם שוקולד או דבש, אבל זה נתון לוויכוח. שילוב זה של מוצרים אינו לטעמו של כולם.

מתאבן גבינה ולימון לקוניאק

גבינה היא המוצר הנפוץ ביותר להגשה עם משקה חזק. במקום לחתוך אותו כרגיל, אתה יכול לנסות משהו נוסףמְקוֹרִי. לדוגמה, השתמש במספר סוגי גבינות, המתיק אותם בדבש, פירות יער ופירות.

חותכים 200 גרם גבינות מסדאם, דור בלו ושיש. גבינה צריכה להיות חתוכה למשולשים, זה נראה אסתטי. מורחים את הפרוסות על צלחת שטוחה, ושמים קערה מלאה בדבש באמצע. מקשטים את המנה עם גרעיני אגוזים ושזיפים קצוצים, אגסים, ענבים. שים כמה עלי נענע מעל.

אם אתה אוהב להשתמש בלימון כמתאבן לקוניאק, נסה להגיש את המנה הזו. מגררים 100 גרם שוקולד ו-100 גרם גבינה קשה על פומפיה מיוחדת. פורסים 2 לימונים ו-2 תפוזים לטבעות. מניחים תפוז על צלחת שטוחה, מלמעלה לימון. מפזרים שוקולד בצד אחד וגבינה בצד השני.

אפשר להכין מתאבן כזה לקוניאק גם מלימון: חותכים הדר אחד לטבעות, מגררים דק 100 גרם גבינה וכותשים 100 גרם גרעיני אגוז לפירורים. מפזרים את טבעות הלימון בסוכר, לאחר מכן עם גבינה ואגוזים ומהדקים בצורה של סירה עם קיסם.

חטיפים לאלכוהול חזק מביצים

ניתן להכין חטיפים נהדרים מביצי עוף רגילות. ביצים ממולאות לוקח הרבה זמן לבשל, אבל המנה לא יקרה וטעימה נהדר.

מרתיחים 6 ביצים וחוצים אותן לשניים. מוציאים את החלמונים ומועכים בעזרת מזלג. מגררים 120 גרם גבינה ומערבבים עם מיונז, מלח ושום מגורר (2 שיני). מוסיפים כאן את החלמונים ומפלפלים מעט.

בחצאי החלבון שמים את המילוי עם שקף ומקשטים בבולגרית קצוצהפלפל ועשבי תיבול.

אפשר גם להכין "מעיל פרווה" עצל מביצים. לשם כך, מרתיחים 6 ביצים, חותכים לשניים ומסירים את החלמון. מרתיחים גזר אחד, תפוח אדמה אחד וסלק אחד. נקה ושפשף ירקות. קוצצים דק בצל אחד, לאחר מילוי מים רותחים. מערבבים ירקות וחלמון קצוץ, מלח, מוסיפים מיונז. ממלאים את החלבונים בתערובת זו. שמים מעל חתיכת פילה הרינג. ביצים ממולאות נפלאות מוכנות!

המתאבן הטוב ביותר לקוניאק בטארטלטים

פטריות מעולות עם כל אלכוהול חזק, אבל חשוב לדעת להגיש אותן נכון ומעניין. בהחלט, האורחים יאהבו את האפשרות עם טארטלטים. לוקחים 800 גרם שמפיניון ו-2 בצלים, קוצצים דק ומטגנים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים כף עמילן ו-3 כפות שמנת חמוצה. מבשלים במשך 5 דקות. אפשר להשאיר את הפטריות המבושלות בצורה זו או לעבור במטחנת בשר כדי לקבל פאטה. ממלאים טארטלטים מבצק רך במילוי (רק אלה מתאימים לאלכוהול מריר).

מתאבן טוב לקוניאק מגיע משרימפס. פירות ים מכינים בדרך כלל מנות קלילות וטעימות. קח 16 חתיכות של שרימפס מלך והניח במחבת חמה.

מפזרים אותם קלות בקוניאק ומטגנים. לאחר מכן יוצקים למחבת 150 מ ל שמנת ומיץ מלימון אחד. מוסיפים גם שלוש שיני שום מגורדות. כל זה חייב להתבשל במשך 15 דקות. לאחר מכן מערבבים את השרימפס עם אבוקדו קצוץ וממלאים את הטארטלטים, מקשטים אותם בעשבי תיבול.

כריכים לקוניאק: מה להגיש?

יש אנשים שלא יכולים לדמיין משתה בלי כריכים. אבל אתה לא יכול להגיש שום מרכיב עם משקה חזק. המארחת תיעזר במתכון למנה ראשונה עם גבינה ועגבניות. היא מתאימה לסוס בצורה מושלמת! אתה יכול לבחור כל בסיס: לחם שחור או לבן, באגט. חותכים את הלחם לפרוסות וצולים קלות.

מגררים גבינה מעובדת (200 גרם), מערבבים עם מיונז ו-2 שיני שום קצוצות. מורחים את תערובת הגבינה על הלחם ומעליה פרוסת עגבנייה זרועה מלח ופלפל. לקשט כריכים עם כל ירקות. מתאבן כזה יהיה זול, אבל יעזוב את השולחן במהירות.

כריכים עם ספרטים מבוקשים גם הם. הבסיס, שוב, כל, חתוך לפרוסות דקות. חותכים את העגבניות והחמוצים לפרוסות דקות. משמנים לחם במיונז ומניחים עליו ירקות. לאחר מכן מניחים את השפריצים, שמהם התנקז כל השומן. מעל כל כריך עלי פטרוזיליה או כוסברה. ניתן לקשט את הצלחת עצמה בחסה.

מהרו חטיפים

קורה שמגיעים אורחים במפתיע, וצריך להכין את הפינוק מהר מאוד. במקרה זה, בקבוק משקה אצילי וחטיף קל לקוניאק עוזרים מאוד. מתכונים עם תמונות כל כך מגוונים שכל מארחת תוכל לבחור את האפשרות המתאימה לה. אגב, אפשר להגיש חטיף ממש על הצ'יפס. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות, מגררים 100 גרם גבינה, קוצצים צרור בצל ירוק וכוסברה. מערבבים את החומרים ומתבלים בשמנת חמוצה. שמים את המלית על תפוח האדמהצ'יפס ומסדרים יפה על מגש.

ניתן גם להכין במהירות מתאבן של גבינה וקוטג' עם עשבי תיבול, מה שנותן לפינוק מראה של כדורים. לוקחים 100 גרם גבינת פטה ו-100 גרם גבינת קוטג', מועכים עם מזלג. קוצצים 200 גרם גרעיני אגוזי מלך לפירורים.

גבינה, קוטג' ובזיליקום טוחנים בבלנדר. מגלגלים כדורים אחידים מהמסה שנוצרה ומגלגלים בפירורי אגוזים. מקררים את המתאבן למשך שעה ומגישים.

חטיפים של מקלות סרטנים

מה מגישים כמתאבן למקלות סרטן קוניאק? אם תפעיל פנטזיה, תוכל להמציא משהו מאוד מקורי.

מגררים 200 גרם גבינה קשה ו-3 שיני שום, מערבבים עם מיונז ושמיר קצוץ. מוסיפים לקערה 2 ביצים מגוררות. מקלות סרטנים מופשרים (קחו חבילה גדולה) פורסים בעדינות כך שיהפכו לשכבה דקה. שמים את המילוי על השכבות וסובב את הגלילים. עכשיו צריך לחתוך בזהירות את הגלילים לחתיכות עם סכין חדה ולסדר על צלחת, לקשט בשמיר וזיתים.

ניתן להכין חטיפים במהירות רבה ממקלות סרטנים. אתה צריך לחתוך את המקלות לחתיכות גדולות ולשים שיפודים, לסירוגין עם זיתים. אם תרצה, תוכל להוסיף מלפפונים.

איזה מתאבן אפשר להכין עם דגים או בשר טחון?

דגים, הכוללים חומצות אמינו שומניות, תמיד ישתלבו עם אלכוהול חזק. השימוש בו מונע ספיגה מהירה של אלכוהול לדם. ואם תוסיף עודבשר יהיה לא רק טעים, אלא גם משביע. בישול המנה המוצעת ייקח יותר זמן, אבל המתאבן טוב מאוד!

200 גרם של כבד חזיר נא, גלול במטחנת בשר, הוסף ביצה אחת ומלח. מהבשר הטחון יוצרים לביבות אחידות ומטגנים במחבת.

100 גרם של גבינת גבינה לערבב עם שן שום מגורדת אחת ושמיר. שים מסה של גבינה על פנקייק הכבד. למעלה עם פילה סלמון בצורת ורד.

אפילו מייבשים רגילים יכולים להיות מתאבן נפלא לקוניאק, אם הם מוצגים בצורה נכונה. ראשית, השרו את המייבשים בחלב כדי לרכך אותם. מערבבים 500 גרם בשר חזיר טחון ובשר בקר עם בצל קצוץ. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים לייבוש. ממלאים אותם בבשר טחון ומפזרים גבינה מגוררת. לאחר מכן הכניסו את תבנית האפייה לתנור למשך 20 דקות. כאשר אתם מגישים חטיף לשולחן, פזרו עליו עשבי תיבול.

אם תרצו לטעום קוניאק, תצטרכו מוצרים מיוחדים. איזה מתאבן לקוניאק נחוץ במקרה זה? משקה מיושן יותר מחמש שנים ישלים בצורה מושלמת שוקולד מריר. הטעם הזה יחשוף תווים וניל של אלכוהול טוב. קוניאק צעיר טוב לאכול כבד אווז - כבד אווז. גם בשר בקר טוב, במיוחד פילה מיניון.