דלעת עם תפוחי אדמה: אפשרויות מעניינות למנות פשוטות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם כבר מדברים על הדלעת, רבים מקשרים אותה מיד לחג ליל כל הקדושים הפופולרי באמריקה. עם זאת, ירק זה יכול לשמש להכנת מנות מעניינות וטעימות למדי. יש כאן הרבה אפשרויות. לדוגמה, דלעת עם תפוחי אדמה, בהתחשב בשילוב המצוין של מוצרים אלה, יכולה להיות תוספת מצוינת או מנה מקורית, עצמאית לחלוטין. ישנן דרכים רבות לבשל אותן.

ירקות מטוגנים

כדי להפוך דלעת מטוגנת עם תפוחי אדמה לטעימה ומעוררת תיאבון, צריך לחשוב היטב על ההרכב של מנה כזו. לעבודה תזדקק ל:

עבור 400 גרם תפוחי אדמה 300 גרם עיסת דלעת, שמן צמחי, מעט מלח, 1 בצל ועשבי תיבול טריים.

ניתן לחלק את כל הליך הבישול למספר שלבים:

1. שטוף היטב את הירקות.
2. אז צריך לקלף אותם.
3. חותכים את העיסה שנותרה לקוביות (או לקוביות).
4. קצוץ את הבצל לחצאי טבעות.
5. כדי להסיר את עודף המתיקות של הדלעת שלהאתה צריך להחזיק אותו במי מלח לזמן מה.
6. מטגנים תפוחי אדמה במשך 15 דקות בשמן. יתרה מכך, עדיף לא לכסות אותו ולערבב כמה שפחות.
7. בזמן טיפול בחום בדלעת, ככלל, משתחררת כמות גדולה של חומצות פרי. הם מונעים מעיסת תפוחי האדמה להתבשל היטב. לכן עדיף לטגן את שני הירקות בנפרד או להוסיף דלעת מאוחר יותר. זה יעזור למנוע תוצאות לא רצויות. יש צורך להכניס את הדלעת למחבת כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים.
8. הנמיך את האש וטגן כ-10 דקות.
9. מפזרים בצל, מערבבים, מתבלים במלח וממתינים עוד 5 דקות.
10. מפזרים את המנה המוגמרת עם כל הירקות הנבחרים ומגישים.

דלעת כזו עם תפוחי אדמה מאוד טעימה ומשביעה. זו יכולה להיות ארוחת ערב מלאה או תוספת מקורית למדי.

כיבוי סודות

דלעת מבושלת עם תפוחי אדמה גם די קלה להכנה. ואתה יכול לעשות את זה במחבת רגילה. מהמוצרים שתזדקק ל:

0.4 קילוגרם כל אחד של תפוחי אדמה ודלעת, חצי כוס שעועית, 2 שיני שום, מלח, 150 מיליליטר שמן צמחי, פלפל שחור גרוס וכמה כפות שמיר קצוץ.

במקרה זה, נעשה שימוש בשיטה הבאה:

1. חותכים באקראי את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים לחתיכות ומטגנים אותם בשמן רותח עד שנוצר קרום בהיר. מעבדים במחבת במשך 10 דקות על אש בינונית.
2. שים את תפוחי האדמה המבושלים על צלחת ומניחים בצד.
3. לשארשמן, יוצקים דלעת קצוצה לחתיכות.
4. לבשל אותו מתחת למכסה במשך 10 דקות בחום מינימלי.
5. לאחד את המוצרים, להוסיף להם עוד מעט שמן, להמליח ולהחזיק עוד 15 דקות. יש לערבב אותם מדי פעם.
6. הוסף שעועית, שום טחון ומרכיבים אחרים.
7. לבשל את הכל יחד במשך כ-5 דקות.

מנה זו עדיף להגיש חמימה. נתח בשר טוב יהיה תוספת טובה לו.

אפיית תנור

קל אפילו יותר לבשל תפוחי אדמה עם דלעת בתנור. יש כאן אפשרויות רבות ושונות. לדוגמה, אתה יכול להכין ירקות אפויים עם גבינה. עבור המנה הזו תצטרך:

9 תפוחי אדמה, 1 בצל, שמן זית, גבינה קשה, 750 גרם עיסת דלעת, מלח, כוסברה גרוס ופלפל שחור.

טכנולוגיית בישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים לפרוסות דקות או לפרוסות.
2. קוצצים את הדלעת על פומפיה גסה.
3. קצוץ בצל לרבעים של טבעות.
4. מערבבים את המוצרים המוכנים ומניחים על תבנית אפייה, שטופלה בשמן מבפנים.
5. הוסף מלח, כוסברה ופלפל.
6. מפזרים הכל בגבינה מגוררת.
7. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים 40 דקות. מוכנות המנה נקבעת לפי תפוחי האדמה.

מתברר ירקות אפויים רכים ועסיסיים מאוד מתחת לקרום גבינה ריחני. לא רק מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם מנה כל כך פשוטה, אלא אפילו נער רגיל שרוצה להכיןמתנה נחמדה להורים שלך.

צליית דלעת שלמה

ירקות ממולאים תמיד היו פופולריים מאוד בקרב מדינות שונות. לדוגמה, תפוחי אדמה עם בשר בדלעת לא רק נראים מקוריים, אלא גם טעימים מאוד. כדי להכין אותו, תזדקק לקבוצת הרכיבים הבאה:

1, 5 ק ג דלעת, 600 גרם תפוחי אדמה ובטן חזיר, כוס מים, 4 שיני שום, 100 גרם בצל, 10 גרם מלח ו-85 גרם שמן צמחי.

צריך לבשל מנה כזו בשלבים:

1. קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בשמן (70-75 גרם).
2. הוסף את קוביות הבשר למחבת וטגן את האוכל יחד במשך כ-4 דקות.
3. השלב הבא הוא הוספת תפוחי אדמה. ראשית, זה גם צריך להיות חתוך לקוביות קטנות. מטגנים עוד 5 דקות.
4. שפוך מזון עם מים, פלפל והוסף מלח.
5. מבשלים את התערובת עד חצי בישול.
6. חתוך את החלק העליון של הדלעת והסר ממנה את כל הגרעינים.
7. מניחים את הירק החלול יחד עם ה"מכסה" על תבנית עם נייר אפייה ומחזיקים אותו בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. במהלך הזמן הזה, הוא יהפוך רך יותר וישחרר מיץ.
8. מגרדים חלק מהסיבים מבפנים בעזרת כפית ומוסיפים אותם לירקות.
9. מזיזים את התערובת בתוך הדלעת ומכסים אותה ב"מכסה" משלה. מורחים את הירק הממולא מבחוץ בשמן הנותר.
10. אופים בתנור במשך 45 דקות. אל תשנה את הטמפרטורה.

צלי ארומטי ועסיסי בהחלט ימשוך את מי שאוהבכל מיני מנות ירקות.

מנה למולטי-כיריים

אם בבית יש ציוד מטבח מיוחד, הבישול הופך להרבה יותר קל. למשל בסיר איטי מקבלים גם דלעת טעימה מאוד עם תפוחי אדמה. אתה יכול להמציא מתכונים בעצמך או להשתמש באפשרויות ידועות כבר. אחד מהם ידרוש את המרכיבים הבאים:

500 גרם דלעת, 6 תפוחי אדמה, 300 גרם בשר בקר טרי, בצל, עגבנייה אחת וגזר.

שיטת בישול:

1. הפעל את ה-multi-cooker.
2. שפוך שמן לקערה וקבע את מצב ה"טיגון".
3. שים את הבקר שם, חתוך לחתיכות קטנות. מבשלים 15 דקות. כדי להיות בטוח, עדיף להגדיר את הטיימר.
4. קוצצים את הגזרים על פומפיה גסה, וקוצצים את הבצל לקוביות קטנות.
5. 5-6 דקות לפני סיום הטיגון, הוסף לקערה ירקות מוכנים.
6. חותכים את הדלעת ותפוחי האדמה לקוביות, וקוצצים את העגבנייה כמה שאפשר. בשביל זה, פומפיה גדולה או קומביין שימושיים.
7. לשפוך תפוחי אדמה עם דלעת לסיר איטי, להוסיף מים, מלח ולבשל עוד 40 דקות, להגדיר את מצב ה"תבשיל" בלוח מראש.
8. 5 דקות לפני הסוף, הוסף עגבנייה מגוררת.

לאחר אות הטיימר, ניתן להעביר בבטחה את הירקות המבושלים עם בשר לכלי ולהביא אותם לשולחן.

פרוסות אפייה

לשימוש יומיומי, עקרות בית מנסות לבחור מתכונים הדורשים עבודה מינימלית מהמבצע. במקרה זה, האפשרות האידיאלית תהיה אפויהדלעת עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול ארומטיים. המנה שימושית מאוד ונספגת בקלות בגוף האדם. להכנתו תזדקק ל:

דלעת קטנה, 2 עגבניות, מלח, שמן זית, 3 תפוחי אדמה, פלפל ועשבי תיבול ריחניים יבשים (טימין, בזיליקום ורוזמרין).

הכנת המנה פשוטה ביותר:

1. ירקות יש לשטוף תחילה.
2. קלף תפוחי אדמה ודלעת.
3. חותכים את המוצרים לפרוסות גדולות ומכניסים לכלי עמוק.
4. הוסף שמן, מלח, עשבי תיבול וערבב היטב.
5. שים את מסת הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ושולחים לתנור למשך 30 דקות. הטמפרטורה בפנים כבר צריכה להיות לפחות 170 מעלות.

קל לקבוע את המוכנות של המנה על ידי ניקוב חתיכות של ירקות עם מזלג. רכים וריחניים, הם יהיו תוספת טובה לבשר או דגים.