תבשיל פיתה בתנור: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל מדינה מתהדרת במאפים המסורתיים שלה. יש פחות מוכרים ונפוצים, ויש כאלה שבגלל טעמם עזבו מזמן את גבולות ארצותיהם והתפרסמו בכל העולם. אחד מהמוצרים האלה הוא lavash.

מה זה לאבש?

לבש הוא לחם מסורתי במדינות מרכז אסיה והקווקז, זהו לחם שטוח העשוי מקמח חיטה ללא כל תוספות עשירות. זהו, למעשה, מצות שישתלבו עם כל תבשיל.

Lavash נראה שונה במדינות שונות. הכל תלוי איך אתה אופה. אפשר לאפות בטנדור, או לטגן במחבת. שתי השיטות הופכות את העוגה לטעימה וריחנית מאוד, למרות פשטות המתכון. הרכב הלבש המסורתי כולל רק כמה מרכיבים: קמח חיטה, מים ומעט מלח. לאחר הלישה מרדדים את הבצק ליריעות דקות ואופים. במהלך הטיגון הבצק יבעבע, ובמקומות של התפחה ייווצרו קרומים זהובים.

במדינות שבהן לאוואש שימש כבר זמן רב כלחם, הוא מוגש עם מנות ירקות ובשר, ואפילו פילאף.

בארמניה, לאבשהם עושים דק, אבל, למשל, בג'ורג'יה - עבה שופע. לאיטליה יש סוג של פיתה משלה - פיתה.

אתה יכול למצוא את שניהם בחנויות. שניהם עשויים מקמח חיטה, אך אפויים בטכנולוגיות שונות. שני סוגי הפיתות מבוקשים, כי הם יכולים לשמש כבסיס לחטיפים שונים, תבשילים, לחמניות, פיצה. תבשיל Lavash הוא מקום לדמיון של המארחת. מבסיס אחד, אתה יכול לבשל כמה מנות שונות לפי הטעם. צריך רק להסתכל על התמונה של תבשיל הפיתה, ברגע שרוצים לבשל משהו מעורר תיאבון וריחני.

קלוריות וערך תזונתי

כל מי שיורד במשקל יודע שלחם אינו נכלל במהלך הדיאטה. זה עתיר קלוריות מדי, ואתה יכול לאכול בשקט יותר ממאה גרם ממנו.

לחם פיתה יכול לבוא להצלה. אי אפשר לומר שמדובר במוצר דל קלוריות ואפשר לאכול אותו ללא הגבלות, אבל יש בו הרבה פחות קלוריות מאשר בלחם רגיל, במיוחד ברולדה.

פיתה מכילה בין 236 ל-274 קק ל בהתאם לסוג. הארמנית היא מעט פחות קלורית מגיאורגית. רוב הקלוריות מגיעות מפחמימות. שומן בלוואש יכול להכיל לא יותר מ-1-2 גרם, כי זה לא במתכון, והוא גם אפוי ללא חמאה.

יש לזכור כי יש צורך לקחת בחשבון את תכולת הקלוריות של כל המרכיבים במנה. אם תבשלו תבשיל פיתה, תכולת הקלוריות תהיה שונה לחלוטין וגבוהה בהרבה. לרוב, תבשיל עשוי בתוספת של מזונות עתירי קלוריות: גבינה, מיונז,בשר טחון.

למרות העובדה שההרכב אינו עשיר במיוחד, הלבש מכיל את כל הויטמינים והמינרלים העיקריים הדרושים לאדם. ישנם ויטמינים מקבוצה B ו-PP, וכן נחושת, סלניום, ברזל, זרחן, אשלגן, נתרן.

הוא מיועד גם לאנשים עם מחלות קיבה, כי יש לו חומציות נמוכה בגלל היעדר שמרים.

חטיפי דיאטה טעימים

כל מי שיורד במשקל מתחרט להודות שלחם, במיוחד לחם לבן, אסור בדיאטה. למי שבכלל לא יכול לסרב למוצרי מאפה, אבל מאוד הכרחי לרדת במשקל, יש מוצא - פיתות דקיקות. אתה יכול להכין לחמניות עוף, אתה יכול להכין פיתות בתנור, או שאתה יכול להכין קינוח דל קלוריות.

רול קלוריות עם חזה עוף הוא רק כ-100 קק ל. אבל חטיף עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול אפשר לאכול כל יום, זה לא רק טעים, אלא גם בריא. וזה קל להכין אותו. אתה רק צריך לערבב את גבינת הקוטג 'עם עשבי תיבול, להוסיף מעט מלח. שמים את המסה על דף פיתה שנמרח קודם במעט שמנת חמוצה, מגלגלים, מכניסים לתנור ל-25 דקות.

שטרודל תפוחים מתאים מאוד לקינוח. הקינוח הידוע אמנם עתיר קלוריות, אך עשוי מפיתות מתאים להרזיה. מטגנים תפוחים קלופים בשמן צמחי עם קינמון. מורחים מעט שמן על פיתות ומניחים עליו תפוחים. מגלגלים ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות ל-30 דקות. לאחר האפייה עוטפים את הגליל במגבת ומניחים להתקרר. לאחר שהשטרודל התקרר, זהניתן להגיש עם מעט אבקת סוכר.

תבשילי פיתה בתנור

קל מאוד להכין נשנוש קל מפיתות, או שאפשר להכין מנה ריחנית מלאה שמתאימה גם לצהריים וגם לארוחת ערב. מנה כזו היא קדרת פיתה, שמתכוניה רבים כפי שעקרות הבית מבשלות אותה. למילוי מתאימים גם ירקות וגם בשר. תבשילים טעימים עשויים עם גבינה, גבינת קוטג ', בשר טחון, פטריות, עגבניות. אתה יכול לגוון במרכיבים.

תבשיל בשר

כדי להכין קדרת פיתה עם בשר טחון צריך מוצרים פשוטים ביותר שאפשר למצוא במקרר של כל עקרת בית: פיתות, בשר טחון, בצל, עגבנייה, גבינה קשה, מיונז, ביצים, עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.

מטגנים מראש 2 בצלים קטנים עם 400 גר' בשר טחון. לאחר מכן שמים את הבשר הטחון המטוגן על הפיתה, שמים פרוסות עגבניות מעל, מפזרים גבינה מגוררת ומתבלים בעשבי תיבול ותבלינים, יוצקים מעט מיונז לעסיסיות. מגלגלים את הבסיס שנוצר לגליל ומניחים בצורה עגולה. אז הכינו עוד פיתה ושימו אותו ליד הראשון באותו אופן. יש למלא את הטופס במלואו בגלילים. לפני שאתה מכניס את התבשיל לאפייה, יש לשפוך אותו עם ביצה טרופה מעורבת בשמנת חמוצה. עבור שתי ביצים אתה צריך לקחת כ 200 גרם של שמנת חמוצה. עכשיו אתה יכול לשלוח את התבשיל לתנור למשך 20-25 דקות. אחרי שהוא נאפה ומתקרר מעט, אפשר להוציא אותו מהתבנית ולהגיש.

תבשיל פיתה עםבשר טחון בתנור ניתן להשלים עם מרכיבים אחרים, למשל, פטריות טובות מאוד לבשר טחון. ניתן להוסיף אותם במהלך הטיגון.

Ceese Casserole

תבשיל לבאש עם גבינה מבושל מהר מאוד. יש צורך כאן בכמה מרכיבים בלבד: פיתות, גבינה (300 גרם), שום (2-3 שיני), 3 ביצים וחלב. גבינה יש לגרד על פומפיה דקה, להוסיף לה שום ולערבב היטב. בנפרד, טורפים את הביצים ומערבבים אותן עם חלב. מערבבים את שתי התערובות כדי שזה ייראה כמו בצק. יש להניח את הלבש בנייר אפייה עמוק ולשים את המילוי, לכסות בנייר לבש, ואז למלא שוב. ניתן ליצור מספר שכבות. אבל האחרון חייב להיות פיתות. אופים כ-15 דקות ב-180-200 מעלות.

ניתן להגיש את התבשיל הזה קר לארוחת בוקר או כמתאבן.

לבש תוצרת בית

קניית לחם הפכה להרגל לכולם. בהתחשב בכך שעכשיו מוסיפים לו אפילו תערובות כימיות, חלקם מתחילים לאפות בבית. לחם רגיל וכיכר ארוכה די קשה להכנה, קל יותר לאפות פיתות.

קל מאוד לתרגם את המתכון למציאות. כדי לעשות זאת, אתה צריך רק 400 גרם של קמח ו 400 מ ל מים, מלח מתווסף לפי הטעם. מים חמים מוזגים לאט לתוך הקמח. הוא חם כך שהבצק הופך אלסטי. זה צריך להתברר צפוף בינוני כדי שניתן יהיה לרדד אותו. הבצק המוגמר מחולק לחלקים שווים, כל אחד מגולגל לפנקייק ומטוגן במחבת עד להזהבה. Lavash צריך להיות מוערם ולכסותמגבת כדי שלא יהיו שבירים. עכשיו אפשר לאכול אותם כמו לחם, או לשמש לתבשיל פיתה.

אתה יכול לקנות טורטיות, אתה יכול לאפות בעצמך, אבל אתה בהחלט צריך לנסות להכין חטיף טעים או קדרה.