ביצים מקושקשות עם שמפיניון: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שתי ביצים מטוגנות היא ארוחת בוקר של רווקים. הצהרה פוגענית כזו ניתן למצוא לעתים קרובות באינטרנט. עם זאת, למעשה, אתה אפילו לא יכול לדמיין כמה מתכונים לביצים מקושקשות קיימים: עם פטריות, גבינה, עגבניות, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, וכן הלאה. בהמשך הכתבה תוכלו למצוא רק כמה אפשרויות ממש שוות למנה זו עם פטריות. אתה בהחלט צריך לנסות אותם!

סוד קטן איך לשטוף פטריות

לפני שתפרק את המתכונים בפועל, עליך לברר מיד מהי הדרך הטובה ביותר לשטוף פטריות. עליך לעשות זאת בשלושה שלבים:

1. הכניסו כמה כפות קמח לקערה עם מים חמימים.
2. מערבבים את הקמח כך שהמים יהפכו לצבע של חלב.
3. לאחר שטיפת הפטריות בתערובת זו, שטפו אותן במים זורמים והניחו אותן על מפית.

מה מושג בדרך זו? פטריות נעשות נקיות, והחומר השוחק נכנס פנימהצורת הקמח מסירה מהם ציפוי חום.

מתכון לבצל

הגרסה הזו של ביצים מקושקשות עם פטריות ובצל קלה להכנה ואפילו למי שבאופן עקרוני לא עמד בחייו ליד הכיריים. נתחיל עם המרכיבים:

• שלוש ביצים.
• חצי בצל בינוני.
• 100 גרם של פטריות.
• שן שום.
• כף חמאה לשולחן.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. אתה צריך להתחיל בהנחת הפטריות על מפית למשך 15 דקות. אז הם יפלו לחות עודפת ויתבררו כמטוגנים, לא מבושלים.
2. בינתיים, אפשר לבשל את השום הקצוץ דק. זה יאפשר למנה לצאת ריחנית.
3. ברגע שהשום הופך לאדום, מוציאים אותו מהמחבת ומניחים במקומו בצל קצוץ לחצאי טבעות.
4. כאשר הוא מקבל צבע זהוב, הודות לערבול קבוע, מוסיפים למחבת פטריות פרוסות דק ומערבבים. הכל ביחד מטגנים את זה במשך 5 עד 10 דקות עד שהפטריות רכות.
5. בזמן שהשמפיניון מגיע למצב הרצוי, צריך לשטוף את הביצים תחת מים זורמים. זוהי דרך מצוינת להימנע מזיהום סלמונלה.
6. עדיף להניח פטריות רכות עם בצל בשולי התבנית, ולטרוף את הביצים לאמצע. אז המנה תצא מטוגנת ויפה באופן שווה.
7. אל תשכחו להמליח ולפלפל את הביצים המקושקשות עם פטריות ובצל.
8. נשאר שלוש דקות לכסות את המחבת במכסה. אתה יכול להוריד אותו בכל עת. את כלתלוי איזה סוג של ביצים אתה אוהב - מטוגנות או לא.

הוסף נקניקיות או נקניק

המתכון הזה לביצים מקושקשות עם שמפיניון ונקניקיות גם לא דורש כישורים קולינריים מיוחדים:

1. 200 גרם של פטריות פרוסות דק, יחד עם 150 גרם של נקניקיות או נקניקיות, נשלחים לטיגון חם עם שמן למשך שלוש דקות.
2. מטגנים אותם טוב יותר על אש בינונית כדי למנוע שריפה.
3. כשהכל מוכן בצד אחד, מערבבים את החומרים וטורפים לתוכם שלוש ביצי עוף, ממליחים ומוסיפים את התבלינים האהובים עליכם. ניתן לפזר עשבי תיבול טריים או יבשים, כמו פטרוזיליה או שמיר.
4. כמו בגרסה הקודמת, כדי שהביצים הטרופות עם השמפיניון והפטריות יתבשלו מהר יותר, מכסים אותה במכסה.

נחשב שהמנה מוכנה כשהליחה נעלמת לחלוטין על הסנאי.

מתכון לביצים מקושקשות בפטריות

מה דעתך על משהו באמת יוצא דופן? הנה גרסה של ביצים מקושקשות עם שמפיניון שתדהים את כולם. המנה הזו תהיה תוספת נהדרת לארוחת ערב רומנטית, למשל.

אתה צריך לבשל ביצים מקושקשות כאלה בתנור. ביצי שליו מושלמות:

1. הפרד את הגבעול מהפטריה ואת הסנאים מהחלמון.
2. שופכים את החלמון לתוך הכובע, מצפים את הפטרייה בחלבון ומפזרים הכל בתבלינים ומלח.
3. אפה את הנס הזה של מחשבה קולינרית במשך 20 דקות.

לפני ההגשה ניתן לפזר על המנה גבינה מגורדת או עשבי תיבול. פורור מובטחת עבורך!

שביעחביתה

הנה המתכון לביצים מקושקשות עם שמפיניון ועגבניות. זוהי ארוחה משביעה יותר ותדרוש מיומנות מסוימת להכנה:

1. פרוס לצלחות דקות 60 גר' פטריות מטגנים בחמאה. אז הם ייצאו עסיסיים וטעימים יותר, ובהמשך הם לא יקבלו טעם של עגבניות.
2. כשהפטריות רכות, מוסיפים את קוביות העגבנייה. אתה צריך לטגן הכל יחד עד שהמים מתאדים כמעט לחלוטין, תוך ערבוב מתמיד.
3. בסוף מוסיפים למחבת שתי ביצים ותבלינים. הכל מבושל יחד תוך כ-5 דקות.

אפשרות הגשה מעניינת היא לשים ביצים מקושקשות עם שמפיניון ועגבניות על לחם, ולשים כמה ענפי ירקות בצד הצלחת. ויפה ומשביע!

ביצים מקושקשות עם פטריות וגבינה

אם אתה רוצה משהו לבבי, אז הוסף גבינה לביצים מקושקשות עם פטריות. הוא משתלב בצורה מושלמת עם פטריות ונותן למנה טעם נעים.

מעניין, יש לא מעט מתכונים איך לבשל ביצים מקושקשות כאלה, אבל הנה שתיים מהאפשרויות הקלות ביותר:

1. מפזרים את המנה הכמעט גמורה עם גבינה מגוררת. ואז הביצים יקבלו קרום צמיג, כמו על פיצה. אנשים רבים אוהבים לפזר עליו ירקות קצוצים דק.
2. כשהפטריות המטוגנות מוכנות לשילוב עם ביצים, טורפים אותן במזלג עם שליש כוס חלב, גבינה מגוררת, תבלינים ועשבי תיבול. אי אפשר לתאר את הטעם.

כל אחד יכול לנסות את שתי האפשרויות האלה. אבל אם אתה רוצה עוד משהומשביע רצון?

ביצים מקושקשות עם תפוחי אדמה

אם אתם מתכננים לקבל תפוחי אדמה במנה שלכם, דעו שארוחת בוקר כזו תצטרך להתבשל קצת יותר מהפטריות המטוגנות הרגילות עם שמפיניון.

כדי להכין ביצים מקושקשות תזדקק ל:

• 350 גרם של תפוחי אדמה מגוררים גס;
• 150 גרם של פטריות;
• 7 ביצים;
• 100 גרם גבינה מגוררת;
• חצי כוס חלב;
• בצל בינוני אחד;
• תבלינים, מלח, עשבי תיבול.

תהליך בישול:

1. מטגנים את תפוחי האדמה במחבת חמה.
2. לאחר שתי דקות, מוסיפים לו פטריות פרוסות ומטגנים יחד עוד 8 דקות.
3. בזמן שהתערובת מתבשלת במחבת, אפשר להכין את החלק החשוב ביותר של המנה. לשם כך, מערבבים חלב, ביצים, תבלינים ועשבי תיבול. יש המעדיפים לטרוף הכל.
4. לאחר שתפוחי האדמה והפטריות ערבבו היטב, יוצקים פנימה את תערובת הביצים ומכסים במכסה.
5. שלוש דקות לפני המוכנות, יוצקים הרבה גבינה על הכל. מגישים את המנה לאחר 5 דקות לאחר הורדת האש. זה יספוג את החביתה בשומן שמשתחרר כשהגבינה נמסה.

בתנור איטי עם בייקון

מכיוון שמנות בבישול איטי הופכות יותר ויותר פופולריות לאחרונה, הנה מתכון שרבים יאהבו:

1. לכן, 100 מיליגרם של שמנת דלת שומן או חלב מלא, טורפים עם 4 ביצים, מלח ותבלינים.
2. משמנים את תחתית הקערה בחמאהחמאה ומכניסים לקוביות בייקון ופטריות, ומעל הכל בתערובת ביצים ומפזרים עשבי תיבול.
3. חביתה ריחנית ואוורירית עם שמפיניון ובייקון מוכנה תוך שבע דקות במצב "תבשיל".

חביתת פטריות מאודות

אם מדברים על אוכל בריא, אז כל מה שמאודה הוא אידיאלי. עבור חביתה תצטרך:

• 100 גרם גבינה קשה מגוררת;
• 6 כפות חלב;
• 6 ביצי עוף;
• 6 פטריות;
• חצי כפית מלח.

לבשל כך:

1. קערת האורז שמגיעה עם כלי האידוי או המולטי-קוקר מכוסה בניילון נצמד או משומנת בחמאה.
2. שמים לתוכו פטריות קצוצות, גבינה ויוצקים חלב, טרופה בביצה. אתה צריך לשים הכל בסדר הזה.
3. אחרי 30 דקות של אוכל מאודה, חביתת הדיאטה מוכנה!