אפים תפוחי אדמה עם בשר בתנור. מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוחי אדמה נקראים הלחם השני מסיבה כלשהי. אפילו קשה לספור כמה מנות ממנו קיימות: מטוגנות, פירה, לביבות תפוחי אדמה, כופתאות, כופתאות, תבשילים ואפילו קציצות.

וטעם הפשטידות של סבתא במילוי תפוחי אדמה! מה לא למדנו לבשל מהירק הזה. יש אפילו מתכונים ללחם תוצרת בית, שבהם מוסיפים תפוחי אדמה גולמיים מגוררים לבצק השמרים המוגמר. ללחם כזה יש טעם ייחודי ואינו מיושן לאורך זמן.

המנה הכי טעימה מתקבלת כשאנחנו אופים תפוחי אדמה עם בשר בתנור. אתה לא צריך להיות שף גדול כדי להכין אוכל מסוג זה. ישנן מספר דרכים מוכחות להכין תפוחי אדמה עם בשר.

למתכון הראשון אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 500 גרם בשר חזיר או בשר טחון משולב;
• 1, 5 - 2 ק"ג תפוחי אדמה בגודל בינוני;
• 4 נורות;
• שמן צמחי;
• ביצה אחת;
• מלח, תבלינים, שמיר.

מלית לבישול

כדי לעשות זאת, ערבבו בשר טחון עם בצל אחד קצוץ דק ושמיר,להוסיף תבלינים, ביצה ומלח. רצוי שהבשר הטחון היה שומני מספיק. מערבבים היטב. לשטוף היטב את תפוחי האדמה, אך לא להסיר את הקליפה. עכשיו, עם סכין מיוחדת עם טבעת, אנחנו עושים חורים לאורך תפוחי האדמה. אם אין לך כלי מיוחד, אתה יכול להכין אותם עם סכין דקה רגילה.

ממלאים את הפקעות בבשר טחון ומניחים על נייר אפייה יבש בצורה הדוקה ככל האפשר. במשך 60-65 דקות, אופים תפוחי אדמה עם בשר בתנור שחומם מראש ל-2000C. אם אתה רוצה שהמנה תהיה עסיסית יותר, הנח אותה בשרוול הצלייה.

בזמן שאנחנו אופים תפוחי אדמה עם בשר בתנור, חותכים את שלושת הבצלים הנותרים לטבעות ומבשלים אותם בשמן על אש קטנה עד לריכוך. אנחנו מוציאים את המנה המוגמרת, מניחים אותה על צלחת גדולה ומפזרים את הבצל בצורה שווה מלמעלה.תפוח האדמה הממולא בבשר מושחם היטב בתנור, והבצל העסיסי המבושל בשמן צמחי יספוג אותו מעט עם המיץ שלו. המנה מוכנה.

למתכון השני, ממלאים את הפקעות באותו אופן, אבל קודם קולפים אותן. שמים את תפוחי האדמה עם המילוי בסיר ויוצקים עליו מים רותחים מומלחים. אנחנו מעלים באש ונותנים לזה לרתוח במשך 8-10 דקות. העיקר לא להגזים כדי שתפוחי האדמה לא ירתחו. זמן הרתיחה תלוי במגוון. אנחנו מוציאים את תפוחי האדמה המבושלים, נותנים למים להתנקז. מחממים מספיק שמן צמחי במחבת עמוקה לכיסוי מלא של תפוחי האדמה. אנחנו טובלים כמה חתיכות של פקעות ממולאות בשומן עמוק ומטגנים עד להזהבה. מוּכָןמפזרים תפוחי אדמה עם שמיר קצוץ דק ומגישים חם.

והדרך השלישית. אנו ממלאים את הפקעות כפי שמצוין במתכון הראשון. אנחנו לוקחים סיר ברזל יצוק, שמים שם את תפוחי האדמה. כעת מערבבים פרופורציות שוות (אופציונלי) של רוטב עגבניות, שמנת חמוצה, מים ושמן צמחי (יכול להיות חמאה). ממליחים את התערובת שהתקבלה, מפלפלים ויוצקים אותה על תפוחי האדמה. מכסים את התבנית, אם אין מכסה משתמשים בנייר כסף. אופים תפוחי אדמה עם בשר בתנור עד שהם רכים. אנחנו מוציאים, פורסים על צלחות מנות. בתיאבון!