ספרד מרובה. מאכלים לאומיים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המטבח הספרדי הוא רב תכליתי. במנות שלה יש תחכום ותווים יוצאי דופן. שמן זית באיכות טובה משמש בעיקר להלבשת תבשילים. המטבח הספרדי הוא מגוון של תבלינים ועשבי תיבול (זעפרן, בזיליקום, טימין, שום ספרדי, שקדים, נענע ועוד ועוד). לכן, כל היצירות הקולינריות מלאות בטעמים.

תכונות של המטבח הספרדי

בשם מה מפורסמת ספרד? מאכלים לאומיים הם עיטור של המטבח העולמי כולו. מאוד פופולרי בארץ זו מגוון רטבים המוגשים עם מנות רבות. המוצרים העיקריים הם בשר וכמובן דגים ופירות ים. למתנות ימיות יש כאן מקום מיוחד. אי אפשר למנות את מספר מנות הדגים. הם מוגשים עם אורז, צמחי קטניות וירקות. יין הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הספרדי. הוא משמש בתהליך הבישול וכתוספת מצוינת לארוחה. זו ספרד כל כך רבת פנים. המנות הלאומיות של מדינה זו מייצגות עמוד מיוחד במטבח העולמי. זה מפורסם במיוחד בנקניקיות, שנמצאות כאןבעיקר מיובש ולא מעושן.

קורסים ראשונים

המנות הלאומיות של ספרד כוללות הרבה מרקים קרים. להכנת אחד מהם צריך לקחת 100 גרם לחם לבן, 100 גרם מלפפונים טריים, 600 גרם עגבניות, 30 גרם חומץ, 130 גרם מיונז, מעט פטרוזיליה ובצל, קורט סוכר, מלח, פלפל וקרח. משרים לחם במים ואז סוחטים. עגבניות מקולפות. מערבבים מחצית מהעגבניות עם לחם וטוחנים במסננת. אנחנו מתבלים את המסה הזו במיונז וחומץ. אנחנו לוקחים מים קרים אבל מבושלים, מדללים איתם את המסה לעקביות של מרק. לאחר מכן מוסיפים סוכר, בצל קצוץ, עגבניות, מלפפונים, שאנו מקלפים וזרעים. מגישים את המרק עם קוביות קרח, זרועות עשבי תיבול.

Gazpacho

יש מאכלים לאומיים ספרדיים כאלה, שבלעדיהם אי אפשר לדמיין את המטבח של המדינה הזו. זהו, למשל, גספצ'ו. להכנתו צריך לקחת חצי קילוגרם עגבנייה, אותה כמות פלפל ירוק, שן שום קלופה, חצי מלפפון, 100 גרם שמן זית טוב, 4 כפות חומץ יין, מלח וחתיכת לחם. עגבניות ומלפפונים מקלפים, זרעים וחותכים. מסירים את הגבעול והגרעינים מהפלפלים וחותכים לקוביות. אנחנו מוסיפים שום, לחם ספוג למסה הכוללת וטוחנים הכל בבלנדר. מוסיפים שמן, חומץ ומערבבים שוב. מלח לטעימה. צריך להיות מרק סמיך. מוסיפים לו קרקרים, מלפפונים קצוצים וביצים. זו ספרד כל כך יוצא דופן. גם המאכלים הלאומיים של המדינה הזו מגוונים.

Omelette

לספרד יש גם מתכון משלה למנה הזו. קח 6 ביצים, כוס חלב, 50 גרם עמילן תירס, בצל אחד, 50 גרם פטריות (כל), פלפל, שמן צמחי, 80 גרם בייקון וירקות. טורפים ביצים עם קמח ותבלינים. אנחנו חותכים את הבייקון לקוביות, קוצצים את הבצל והפטריות. מטגנים את החומרים האלה, מבשלים מעט. תוסיף מלח. מערבבים את המלית הזו עם ביצים ויוצקים למחבת. מה זה ספרד? המנות הלאומיות שלה נבדלות בטכנולוגיית בישול יוצאת דופן. הכניסו את התבנית לתנור ואפו עד לסיום.