מה לבשל לארוחת ערב במהירות ובפשטות? המתכונים הטובים ביותר לילד ולבעל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארוחת הערב היא בדרך כלל הארוחה האחרונה של היום, אבל היא בדרך כלל המהנה ביותר מכיוון שהיא מאפשרת לך להירגע וליהנות מהארוחה שלך מבלי למהר. בנוסף, בשעה זו, כל המשפחה מתכנסת יחד באותו שולחן ומשתפת את החדשות של היום. כמובן, מקום מיוחד תופסת ארוחת ערב חגיגית, אליה

צריך גישה מיוחדת. זו ארוחה חשובה בכל מקרה, ובניגוד לפתגם שצריך לתת אותה לאויב, אנחנו רוצים שארוחות הערב שלנו יהיו מגוונות וטעימות מבלי לקחת יותר מדי זמן הכנה.

בעיית ארוחת ערב מהירה

מזל הן המשפחות שבהן תמיד יש מישהו בבית שיכול לאסוף אותך מהעבודה ולהאכיל אותך היטב. למרבה הצער, המציאות של העולם המודרני מציעה שכל בני המשפחה עובדים או לומדים ומתכנסים רק בערב וככלל, ליד השולחן. שומרת האח צריכה לבשל, ולא משנה כמה היא עייפה אחרי העבודה. לכן, המארחות של כל העולםהם חושבים מה לבשל לארוחת ערב במהירות ובפשטות, כדי שיוכלו להאכיל את משפחתם כמו שצריך, ולא ליפול מאין אונות. הארוחה הסופית צריכה להיות, קודם כל, משביעה ומזינה, אך יחד עם זאת לא להכיל שומנים מיותרים ולא בריאים ופחמימות מהירות, כי הקיבה שלנו עובדת כל הלילה, ואסור להעמיס עליה יותר מדי.

הבעיה העיקרית בארוחות ערב היא זמן ההכנה שלהן. רוב המנות דורשות חיתוך ארוך טווח של מוצרים, ויש לקחת בחשבון גם את תהליך הבישול עצמו. אתה לא רוצה לבזבז את הזמן הפנוי היקר שלך אחרי העבודה בעמידה ליד הכיריים, אז אתה צריך לחפש מתכונים שלא ייקח יותר מדי זמן, אך יחד עם זאת יאפשרו לך לאכול הרבה.

Blanks

אם אתה אדם מתחשב, אז כנראה שאתה כבר יודע מראש מה לבשל פשוט לארוחת ערב. אסטרטגיה רווחית מאוד היא הכנת פריקים שניתן להקפיא או פשוט לשמור במקרר עד שיגיעו לשימוש. למשל, אם אתם אוהבים תפוחי אדמה אפויים, אפשר לחתוך אותם לפרוסות מראש, כשיהיה לכם זמן שמים בשקית אפייה, יוצקים לתוכה מעט שמן זית

חמאה, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם והשאירו במקרר עד לארוחת הערב. כשאתה חוזר מהעבודה, כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכניס את תפוחי האדמה הכבושים שלך לתנור ולעשות את העסק שלך, וארוחת הערב מוכנה תוך 30 דקות. מה יכול להיות קל יותר? וכך תוכלו לעשות ברוב המקרים ולצמצם כל מתכון ל-15 דקות. טוב מאוד אם אתה מבשל ארוחות ערב עלשָׁבוּעַ. אז זה אפילו יותר קל, הקדישו שלוש שעות בסופי שבוע להכנות, ואחרי העבודה לא תצטרכו לחטט בכיריים או להבין מה לבשל היום.

בחירת מוצרים

כפי שאתה יודע, ארוחת הערב לא צריכה להיות כבדה ושמנונית, אחרת פשוט לא תוכל לישון, ובבוקר תחווה אי נוחות. לכן, נקודה חשובה מאוד היא בחירת המוצרים ואופן הכנתם. זה לא אומר שאפשר לאכול רק סלטים או דגים בערב. בכלל לא, פשוט הפחיתו את כמות השמן בעת הטיגון והחליפו מזונות קשים לעיכול בקלים יותר. אפשרות מצוינת לארוחת ערב תהיה דג או עוף, זהו בשר לבן קל שמתעכל במהירות ומספק לגוף את כל החומרים הדרושים. ויש הרבה שיטות בישול שימושיות, במיוחד אם יש לך דוד כפול או סיר איטי בבית. חשוב ביותר לזכור שכדאי לאכול גם מזון צמחי לארוחת ערב. הקפידו להוסיף סלט לארוחה שלכם, ולא תרגישו כובד בבטן. ועוד נקודה שכדאי לשים לב אליה במיוחד היא שילוב המוצרים. אם אתם מבשלים בשר, אז אין צורך להגיש תפוחי אדמה או פסטה כתוספת, שילוב כזה, גם אם טעים, הוא בשום אופן לא בריא ואינו מתאים כלל לארוחת ערב. אל תשכחו את המרקים, אפשר להכין אותם גם מבשר וגם מירקות וגם מפטריות, וכדי שהם יהיו משביעים יותר מוסיפים מעט דגנים.

בקר לארוחת ערב

אחד המוצרים הנפוצים והפופולריים ביותר הוא בשר הבקר, כלומר בשר בקר. ממנו אתה יכול לעשות כמות עצומהמגוון מנות, גם ראשונה וגם שניה. הכל תלוי באיזה

חלק מהמסקרה שבה אתה משתמש באירוע מסוים. אם זה בשר על העצם, אז אפשר להכין מרק עשיר למרק, ואם זה צלעות אז הם פשוט נעשים לאפייה, אבל הכי טוב זה שקדי החלציים, אפשר לעשות איתו הכל. בואו נסתכל על כמה דוגמאות למה לבשל לארוחת ערב במהירות ובפשטות מהמוצר הנפלא הזה.

Beef Stroganoff

מנה מפורסמת ואהובה על רבים. בשביל זה תצטרכו פילה בקר, בצל, שום (2-3 שיני), פלפל, מלח, מעט חמאה ושמנת (20%). סט המוצרים קטן, אבל המנה מתגלה כטעימה ורכה מאוד. שוטפים את הבשר במים זורמים וחותכים אותו לרצועות-פרוסות קטנות. מחממים את שמן החמניות במחבת ומכניסים לתוכה את הבשר. מטגנים אותו על אש נמוכה עד להזהבה. לטחון את הבצל והשום ולהוסיף לבשר, לתבל במלח ופלפל. כשהבצל מתרכך יוצקים על הכל עם שמנת ומוסיפים כף חמאה כדי שהתערובת לא תתפרק. נותר רק לחכות עד לקבלת הבשר ברוטב שמנת סמיך. אתה תמיד יכול לשנות קצת את המתכון ולהוסיף את התבלינים האהובים עליך.

גולאש

בשר בקר לארוחת ערב משתלב היטב עם ירקות, אז גולאש היא בחירה מצוינת, הבשר רך ופשוט נמס בפה. הבישול ייקח לכם מקסימום 35 דקות, והכנת המוצרים ייקח רק 5 דקות. חותכים חתיכת בקר לקוביות, בצל ושוםקוצצים את העגבניות דק, טובלים את העגבניות במים רותחים למשך 2 דקות, מסירים את הקליפה וקוצצים דק, חותכים את הפלפל החריף לפרוסות קטנות. זה כל ההכנה, נשאר רק לטגן את הבשר עם כל הירקות, לשפוך מים רותחים ולתת לו לתבשיל 20-30 דקות. רצוי לבשל בסיר או בסיר. אל תשכחו גם את המלח והפלפל ועלה הדפנה. לפי אותו עיקרון אפשר לבשל תבשיל, אז אפשר גם להוסיף קישואים, ולקחת פחות בשר, מקבלים אופציה דיאטטית יותר.

חזיר לארוחת ערב

האוכל הפופולרי הבא הוא חזיר. זה נחשב לשמן מאוד

בשר. עם זאת, אם אתה לוקח את החלציים, מה שנקרא פינות, אז שם לא תראה פס אחד עם שומן. הדרך הטובה ביותר לבשל את המוצר הזה היא לאפות אותו או לתבשיל אותו, ואז הבשר רך ורך. אל תשכח שניתן לסיים את כל המתכונים, תוך התחשבות בעובדה שאתה יכול להכין כמה הכנות מראש כדי לחסוך זמן. כך תוכל להכין ארוחות מהירות לארוחת ערב.

בשר בסגנון צרפתי

זהו מתכון פשוט מאוד וכמעט כולם ייהנו ממנו. תצטרכו פילה חזיר, אפשר לחתוך אותו לפרוסות ולהכות אותו, או שאפשר לחתוך מיד לחתיכות קטנות. הכן תבנית אפייה ושמן אותה בשמן צמחי. מחממים את התנור ל-180-200 מעלות. אז, שים את הבשר המוכן בשכבה אחת על תבנית אפייה, מלח ופלפל. לאחר מכן מגיע תור הבצל והפטריות, מטגנים אותם בכמות קטנה של שמן צמחי עד חצי בישול ויוצקים שמנת חמוצה, מבשלים במשך 5 דקות (לא יותר). לאחר מכן יוצקים את תערובת הפטריות על החזיר ומכסים הכל בנדיבות בגבינה מגוררת, אם רוצים, מפזרים פטרוזיליה או שמיר. מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות. אפשר לבשל הכל מראש, לשים בתבנית אפייה ולהקפיא. כשמגיע שעת ארוחת הערב, פשוט הכניסו את התבנית לתנור גם ל-25-30 דקות.

חזיר בשרוול

האם אתה עדיין תוהה מה לבשל לארוחת ערב במהירות ובקלות? שקיות ושרוולים אפייה יעזרו לכם, מאוד פשוט, מהיר וטעים לבשל בהם. עשו הכנות לשבוע הקרוב והקפיאו, מה יכול להיות יותר קל? חותכים את החזיר לחתיכות ומרינדים בתבלינים האהובים עליכם ובבחירתכם שמן, קפיר או מיץ תפוזים. נשאר רק לחורר את השקית כדי שיהיה יציאה לאוויר חם, ולהכניס לתנור ל-30 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. ניתן לבשל את המנה העיקרית והתוספת באריזה אחת. פשוט הרכיבו עם הבשר את כל הירקות שתרצו. זה יכול להיות פלפל, קישואים, חצילים, ברוקולי או כרובית.

עוף והודו לארוחת ערב

כבר הוזכר לעיל שאכילת ארוחת ערב צריכה להיות מזונות שלא יגרום לכבדות בבטן ולא יפריעו לשינה בריאה, ולכן עוף או הודו הם אידיאליים. יתרון נוסף של הציפור הוא שהיא משולבת כמעט עם כל המוצרים, כך שלא צריך להתלבט על בחירת התוספת לאורך זמן. באשר לזמן, כמעט כל מנה עם מרכיב זה מבושלת במהירות.

שיפודי עוף עם אננס

כדי להכין את המנה האקזוטית הזו, תזדקק לעוף

חזה, כלומר פילה, בשיעור של פילה אחד לאדם. בנוסף, תצטרכו אננס, אפשר להשתמש גם טרי וגם משומר. חותכים את הפילה לקוביות, שמים בקערה ויוצקים רוטב סויה, מוסיפים פלפל שחור, שום גרוס ואם אתם אוהבים את הטעם של קארי הודי אז חצי כפית מהתבלין הנפלא הזה. מניחים למרינדה 10-15 דקות, לא יותר. גם אננס צריך לחתוך לקוביות. משרים את השיפודים במים כדי שלא יישרפו בתנור. מחרוזים עוף ואננס לסירוגין, שמים שיפודים מוכנים על תבנית אפייה. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים שם תבנית אפייה למשך 20 דקות. אפשר להגיש אורז או פירה כתוספת. את המנה הזו אפשר להכין בלי שיפודים, אלא פשוט אופים הכל בנייר כסף. כמו כן, המתכון הזה יהיה שימושי אם אתה לא יודע מה לבשל לארוחת ערב חגיגית. שיפודים קטנים עם טעמים אקזוטיים בטוח ישמחו את האורחים שלכם.

מקלות עוף אפויים עם שום

קחו מקלות עוף ותשרים אותם בקפיר עם תבלינים למשך 30 דקות, מניחים על תבנית או בתבנית אפייה ומבשלים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות מנה זו פשוטה מאוד ואינה דורשת כישורים מיוחדים. במרינדת קפיר אפשר להוסיף 2-3 שיני שום, בצל ועלה דפנה לריח, וכן כל תבלינים לבחירה.

הודו מקסיקני עם ירקות

עכשיו בסופרמרקטים רבים התחילו למכור כבר קצביםהודו, עבור המנה הזו תצטרך סטייק חזה. יהיה צורך לחתוך אותו לחתיכות קטנות. תצטרך גם פלפל, עגבנייה, בצל, שום, רסק עגבניות, תירס משומר ותבלינים. מחממים את השמן במחבת, קוצצים את הבצל והשום לחתיכות גדולות ומטגנים בשמן עד לריכוך. לאחר מכן שמים את הודו במחבת, מטגנים עד שהבשר הופך ללבן. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לפרוסות גדולות. הגבירו את האש לגבוהה וטגנו את הבשר והפלפלים עד להשחמה. קולפים את העגבנייה מהקליפה על ידי הכפייה במים רותחים ומגררים אותה. במסה זו מדללים כף רסק עגבניות ואת הנוזל שבו כבוש התירס. יוצקים את מה שקרה למחבת, מוסיפים מים אם צריך כדי שיכסה את כל הבשר. שימו תירס ותבלינים לפי הטעם, אם אתם אוהבים חריף, הקפידו להוסיף קורט פלפל קאיין אדום. מבשלים 10 דקות עד שיתבשל, ואז יוצקים ירקות קצוצים, ותוכל להסיר מהאש. ייצא הרבה רוטב ריחני וטעים, שכל כך נעים לטבול בו פרוסות לחם. הקפד לנסות את המתכון הזה.

דג לארוחת ערב

מה יכול להיות טוב יותר מדג טעים, רך וקליל לארוחת ערב? במיוחד אם זה דג ים, כי הוא מכיל כל כך הרבה יסודות קורט שימושיים. כמובן שזה לא מוצר מוכר במיוחד עבור תושבי הנתיב האמצעי, עם זאת, בצורה קפואה, ניתן למצוא כמעט כל דג, החל מפורל ועד פולוק.

סטייק סלמון

מוצר מוגמר למחצה שתזדקק לולקנות, ככה זה נקרא. קל ומהיר מאוד להכנה ומערך התבלינים מינימלי. אפשר לבשל אותו בתבנית או לאפות בנייר כסף, בשני המקרים תקבלו מנה מעולה. כדי לאפות, תחילה עליך להשרות קלות את הסטייק, להשקות אותו בכמות קטנה של מיץ לימון או ליים, לפזר מלח ופלפל. לאחר מכן עוטפים בנייר כסף ואופים 15-20 דקות בחום של 185 מעלות. רוטב שום-שמנת מושלם למנה כזו, בשבילו תצטרכו להוסיף שום קצוץ בשמן זית, ואז לשפוך שמנת ולהמתין עד שהם מתאדים, ולהוסיף תבלינים לפי הטעם.

דג בבלילה

אם אתה מעוניין מה לבשל לארוחת ערב בזול, אז פולוק או מוסר ים -

הבחירה הטובה ביותר, הם עולים פחות מעוף ומתבשלים אפילו מהר יותר. אפשר פשוט לחתוך את הדג ולטגן, או לטבול מראש בבלילה. האחרון עשוי מביצה, קמח ומים. מערבבים הכל עד לסמיכות של שמנת חמוצה סמיכה. ניתן להגיש דגים עם אורז או סלט.

תוספות וסלטים

בנוסף לבשר, יש להגיש ירקות או דגנים לארוחת ערב. מירקות, קישואים, שעועית ירוקה ופלפלים יהיו תוספת מצוינת. כדי לחסוך בזמן הבישול, ניתן לקנות תערובת ירקות מוכנה, הנמכרת במבחר גדול קפוא. כל מה שצריך לעשות זה לטגן אותם קלות במחבת עם קצת רסק עגבניות, אין צורך להפשיר אותם.

אורז עם ירקות

אם אתה מבשל ארוחת ערב במהירות, אזהמתכון הזה יהיה שימושי עבורכם. אתה יכול לבחור לחלוטין כל ירקות, למעט תפוחי אדמה, אבל השילוב המועיל ביותר הוא עם תערובת מקסיקנית. זה בדרך כלל כולל תירס, אפונה, בצל, גזר, שעועית ירוקה ופלפלים. מטגנים את התערובת בשמן צמחי עד לריכוך, ואז מוסיפים כוס אורז, מערבבים, האורז יהפוך שקוף, ואז יוצקים הכל עם כוס מים. מלח, פלפל, אפשר להוסיף רוטב סויה, מכסים ומבשלים 15-20 דקות עד לריכוך. זוהי תוספת מזינה למדי, ולכן יש להגיש אותה עם בשרים קלים כגון עוף או דג.

תפוחי אדמה אפויים עם תבלינים

תפוחי אדמה הם תוספת מועדפת בכל העולם, ניתן להכין מהם אלפי מנות. אבל לרוב, קשה לבשל מנות או לקחת הרבה זמן, אבל אתה רוצה לבחור מתכונים פשוטים ומהירים לארוחת ערב. הפתרון הטוב ביותר הוא לאפות תפוחי אדמה עם תבלינים, זה ייקח 30 דקות לבשל, אבל זה ייקח בקושי 5 דקות להכין. אם יש לך הזדמנות לקנות תפוחי אדמה חדשים, אז הם מתאימים ביותר. יש צורך לנקות ולחתוך את הירקות לפרוסות קטנות ולהכניס לכלים בהם הולכים לאפות. יוצקים הכל עם כמות קטנה של שמן צמחי, מפזרים תבלינים ומלח ומערבבים. מתבלינים, עדיף לבחור בזיליקום ורוזמרין, הם אידיאליים לתפוחי אדמה. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

מקרוני וגבינה

זו לא ממש תוספת, אלא מנה עצמאית. מבוגרים וילדים ייהנו ממנו. מרתיחים פסטה כרגיל. הדבר הכי חשוב בזההמתכון הוא הרוטב. מכינים אותו על בסיס רוטב הבשמל הצרפתי הקלאסי. מחממים שתי כוסות חלב עם עלה דפנה, בצל ושתי שיני שום, מסננים. ממיסים כף חמאה בסיר

והוסיפו כף קמח, ערבבו ויוצקים חלב. מבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך, ואז מסירים מהאש ומוסיפים מלח, פלפל, אורגנו וגבינה מגוררת. אתה יכול לקחת כמות בלתי מוגבלת של גבינה, כמה שאתה אוהב. שמים את הפסטה בתבנית אפייה ויוצקים על התערובת, אפשר בנוסף לפזר גבינה ועשבי תיבול מעל. מכניסים לתנור ל-10-15 דקות וסיימתם. זוהי האפשרות המושלמת למי שמחפש משהו מהיר ופשוט לבישול לארוחת ערב.

סלט יווני

אולי הסלט הכי טעים ועם זאת פשוט בצורה בלתי אפשרית. המתכון הקלאסי כולל את סט המוצרים הבא: פלפל בולגרי (בשל ועסיסי), עגבנייה בשרנית, זוג מלפפונים פריכים, זיתים מגולענים וכמובן גבינת פטה, הוא זה שמכין את הסלט היווני הזה. אם רוצים, אפשר להוסיף עלי חסה כמו רומנו או אייסברג, אין להם כמעט טעם משל עצמם, אבל מאוד עסיסיים. קוצצים גס את כל הירקות ומערבבים עם זיתים, חותכים את הגבינה לקוביות ומסדרים מעל. נקודה חשובה נוספת היא תבלינים, הקפידו להוסיף בזיליקום ואורגנו, הם ישלימו בצורה מושלמת את הטעם של המנה הים תיכונית הזו. לרוטב, השתמש בשמן זית לא מזוקק עם מיץ לימון.

לארוחת ערבמותק

ילדים, כמו מבוגרים, אוהבים לאכול אוכל טעים, אבל כדאי לקחת בחשבון את ההבדל בתזונה. ארוחת ערב לילדים היא דרך להחזיר את האנרגיה שהושקעה במהלך היום, ולכן היא צריכה להיות לבבית ומזינה. בבחירת מוצרים, עדיף להגביל את עצמך לירקות, גבינת קוטג' או פירות; אתה יכול להציע לילדך פירות יבשים או אגוזים. יש גם רשימה של מזונות שאסור לילדים בערב, כמו בשר מעושן, מיונז, מזון מלוח או שומני מדי, בנוסף, בשר בקר או חזיר לארוחת ערב מאוד לא רצוי לילד.

עוגות גבינה עם רוטב פירות יער

זו האפשרות הטובה ביותר לארוחת ערב לילדים, והכנתן מהירה וקלה. קחו חבילה של גבינת קוטג' דלת שומן, הוסיפו שם ביצה אחת ושפשפו אותה היטב. מוסיפים לתערובת הקמח שתי כפות קמח, סוכר וקורט מלח ומערבבים היטב. לטעם אפשר לקחת מעט וניל, פירות יבשים או פירות יער. מהתערובת שהתקבלה יש לעצב סירניקי, לגלגל אותם בקמח ולטגן בכמות קטנה של שמן משני הצדדים עד להזהבה. ניתן להכין רוטב פירות יער מכל פירות יער, ובזכות קיומם של מזונות קפואים, ניתן ליהנות מרוטב זה גם בחורף. כל מה שצריך לעשות הוא לבשל כמות קטנה מהפרי הנבחר במים עם סוכר. יוצקים את הרוטב על עוגות הגבינה המוכנות ומפזרים אבקת סוכר.

קציצות תפוחי אדמה

מרתיחים שתיים או שלוש פקעות תפוחי אדמה בקליפתן עד שהן מתבשלות ונותנים לה להתקרר מעט. מקלפים את העור ומגררים בפומפייה גסה. מוסיפים למסה שהתקבלהביצה טרופה, שלוש כפות קמח, גבינה מגוררת, עשבי תיבול, מלח ומעט פלפל. מערבבים היטב את תערובת תפוחי האדמה שהתקבלה ויוצרים קציצות קטנות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

כל הדוגמאות למנות המפורטות במאמר פשוטות למדי ואינן דורשות כישורים נוספים או כישורים מיוחדים, בנוסף, הבישול ייקח לכם לא יותר מ-30-40 דקות. עכשיו אתה יודע איך ומה לבשל במהירות, טעים לארוחת ערב.