מלון לחורף. מתכונים תוצרת בית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מלון הוא מוצר קיץ בריא. זה טעים מאוד, עסיסי וריחני. עקרות בית רבות מכינות תכשירי מלון לחורף בצורה של לפתנים, שימורים, ריבות. מהמאמר תלמדו כיצד מלון מועיל לגוף, ומה ניתן להכין ממנו. יש הרבה מתכונים ממנו, אבל נשקול את הבסיסיים ביותר. אלה לפתנים, ריבה וסתם מלון משומר. זה נותן ארומה וטעם ייחודיים.

נכסים שימושיים

בתחילה, מוצר זה גודל במצרים העתיקה, ויש לנו אותו כבר במאה ה-17. יש מעט מאוד קלוריות במלון, אז תזונאים מייעצים לו. עם זאת, ישנה דעה שמדובר במזון כבד לקיבה, ולכן אין להתעלל בו.

במלון יש הרבה ויטמינים, ברזל, אשלגן, סידן, נתרן וכלור. זה מומלץ על ידי רופאים עבור המוגלובין נמוך, תשישות. הוא משמש גם למחלות לב וכלי דם וטרשת עורקים קלה.

מלון מומלץ להשתמש בזמן נטילת אנטיביוטיקה. הרופאים אומרים שזה משחרר רעלים ומשפר את השפעת התרופות. בשל ריבוי האנזימים, המעיים והלבלב נתמכים. בהפרעות עיכול, למלון יש את היכולת לחזק אותו.

אם לאדם יש חסינות חלשה והוא נוטה למחלות שונות, אז המוצר הזה משמש לחיזוק הגוף והחזרת הכוח. רופאים ממליצים לא ליטול מלון עם מוצרים אחרים. זה יכול להזיק לא רק במעיים, אלא בגוף כולו. עקרות בית מכינות לעתים קרובות מלון לחורף. ניתן לבחור מתכונים פשוטים ומהירים.

לפתן מלון

כפי שהוזכר קודם לכן, ניתן להכין מנות רבות ממוצר זה. הנפוץ ביותר הוא קומפוט. מהמלון יוצא ריחני וטעים. כדי להכין אותו, קח:

• מלון - 0.5 ק"ג.
• מים - 500 מ"ל.
• סוכר - 100 גר'

תחילה עליך לנקות את המלון. מסירים את הזרעים והקליפה, ומשאירים רק את העיסה. חותכים אותו לקוביות או רצועות. מפזרים את המוצר בסוכר ומניחים בצד. כדי שהמלון ישחרר מיץ, הניחו לו לעמוד במקום קר כ-2.5 שעות.

עכשיו הניחו את המים על האש לרתיחה. ואז לשים מלון עם מיץ בתוכו. יש צורך להרתיח לא יותר מ 3 דקות. ככל שהקומפוט יהיה יותר זמן על הכיריים, כך יישארו פחות ויטמינים.

כשהנוזל רתח 3 דקות, מניחים בצד מהאש ומצננים. עכשיו אתה יכול לשפוך לפתן חם לתוך צנצנות מעוקרות מראש. מגלגלים ומכסים במגבת להתקררות מלאה. לפתן מלון מוכן. אפשר להוסיף לזה עלי נענע,מעט שזיף או פירות תואמים אחרים. הקומפוט יהיה מרענן ואינטנסיבי יותר.

מלון משומר

כדי לשמר ויטמינים, יש להכין את המוצר בצורה נכונה. ואז יוצא מלון מאוד טעים ובריא לחורף. המתכונים פשוטים ומהירים.

להכנת מלון משומר, הכינו את המרכיבים:

1. מלון בינוני - 3 חתיכות
2. חומצת לימון - 1 כפית
3. סוכר - 400 גר'
4. מים.

קלפו את המלון. הסר את כל הזרעים והקליפות. שוטפים את העיסה במים קרים, מייבשים על מגבת. חותכים את המוצר לקוביות, עזבו. תוך כדי הכנת הסירופ. קחו ליטר צנצנת סטרילית, שימו שם סוכר וחומצת לימון לפי המתכון. שפכו פנימה כמה שיותר מים, ערבבו הכל.

לשפוך את הסירופ למיכל, לשים על האש, להרתיח. בינתיים שמים את חתיכות המלון בצנצנות ליטר ויוצקים על הסירופ החם. על מנת שהשימור יישמר לאורך זמן, יש לעקר צנצנות כבר מלאות למשך 10 דקות לפחות. מגלגלים, מכסים במשהו חם עד להתקררות מלאה.

Melon Jam

מוצר זה משתלב היטב עם פירות רבים. אלה הם אגסים, תפוחים, תפוזים, ענבים, בננות, לימונים וכו 'לכן, אתה יכול להתנסות. עם זאת, תחילה נסה להכין ריבה קלאסית. למתכון זה, עליך להכין סוכר (1 ק"ג) ושני לימונים ל-1 ק"ג עיסת מלון.

לאחר ניקוי המוצר מזרעים וקליפה, חותכים את הבשר לקוביות גדולות, מכניסים לכלי,כאן אתה צריך לשפוך סוכר ולהשאיר למשך הלילה.

בבוקר, סוחטים את המיץ מלימון אחד לתוך מיכל עם מלון, שמים הכל על אש איטית, מערבבים ומבשלים. יש להסיר מעת לעת את הקצף שנוצר. יש לבשל את הריבה חצי שעה.

בינתיים צריך לקלף את הלימון השני ולחתוך אותו לקוביות קטנות מאוד יחד עם הגרידה. שמים אותו בכלי עם ריבה וממשיכים לבשל עד שהוא מסמיך. תטעמו, אולי תרצו מסה מתוקה יותר, ואז הוסיפו עוד סוכר.

מורחים ריבה חמה לצנצנות, מגלגלים ומניחים מתחת לשמיכה חמה עד לצינון. זה התברר לא רק מלון טעים לחורף, אלא גם שימושי. אם מוסיפים בננות לאותה ריבה, הריבה תהיה מתוקה יותר, ותפוזים יתנו חמיצות. עקרות בית רבות מוסיפות נענע לאפקט מרענן. הכל תלוי בהעדפה שלך.

Melon Jam

כדי להכין את המנה הזו תזדקק למוצר בשל ורך. ריבה מבושלת כמו ריבה, אבל בלי חתיכות. עקרות בית רבות מכים אותו בבלנדר כדי ליצור מסה הומוגנית.

עבור ריבת מלון, אתה צריך לקחת את אותה כמות סוכר לכל 1 ק ג של מוצר. אם רוצים לדלל את הטעם ולחמוץ, הוסיפו לימון או 1 כפית חומצה.

תחילה, מפזרים סוכר על המלון, הניחו לו לעמוד כשלוש שעות. כשהמיץ הופיע, לשים על אש איטית עד לרתיחה. לאחר שהמלון הפך רך, מקציפים אותו בבלנדר, מרתיחים עוד 10 דקות ומגלגלים אותו חם.ריבת מלון מוכנה.

עצה משפים מנוסים

שפים רבים שוקלים קינמון כדי להוסיף תבלינים. רק איתו רצוי לא להגזים. מספיק מקל אחד לכל ליטר. לימון נותן לו טעם חמוץ מתוק.

לשימור לטווח ארוך, שפים מנוסים תמיד שמים לפחות כפית אחת של סוכר על גבי הצנצנת. זה חומר משמר טוב. רצוי לקחת מלון קשה לפתנים, קצת לא בשל.

עבור ריבה, המוצר נלקח רך. אם אתה רוצה להרגיש את חתיכות המלון, אז קח אחד קשה יותר. עם זאת, הרך נותן הרבה מיץ וטעם.

בחר את המוצר כולו. אם המלון מפוצל למקומות, מוכה, הוא איבד כמה מתכונותיו השימושיות. לא כדאי להכין ממנו ריבה או לפתנים. אל תקנו מוצר אם הוא נמכר ליד המסלול. תארו לעצמכם כמה הוא ספג חומרים מזיקים! ממוצר כזה אתה לא יכול להפיק תועלת כל כך כמו נזק.

לטעם עשיר יותר של ריבה או לפתן, שימו שני עלי נענע, גרידת לימון או 3 חתיכות קינמון בסוף הבישול. ואז תוציא אותו. תקבל ארומה נעימה מאוד שתפתיע את האורחים שלך בחורף.

אם אתה מרחם על זריקת הקליפה, נסה להכין ממנה ריבה. כדי לעשות זאת, אתה צריך 2 ק"ג סוכר וליטר אחד של מים עבור 1 ק"ג של עורות. מרמלדה מבשלת הרבה זמן, לא כולם אוהבים את זה. לכן, מלכתחילה, נסו להכין לפחות 200 גר'. הפינוק הזה.

הודות לרכיבים הנוספים, מלון לחורף לא רק טעים, אלא גם ריחני.נסה, התנסה ותמצא בדיוק את המתכונים שאתה אוהב.