איך מכינים מאפין גזר? הדרכה שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מאפינס דומים מאוד לקאפקייקס, רק שהם קטנים יותר בגודלם וטעמם עדין יותר. הקינוח הזה קל מאוד להכנה. אנחנו צריכים מוצרים רגילים, אז כל עקרת בית תוכל לבשל אותם בעצמה.

במאמר זה, נסתכל על מספר מתכונים לקאפקייקס, הכוללים גזר. מסתבר קינוח דיאטטי וטעים מאוד.

מאפינס גזר: מתכון עם תמונה

הקינוח הזה שייך למאפים בריאים. אחרי הכל, גזר, שניתן לטפל בחום, לא מאבד את התכונות המועילות שלהם. חשוב שבקינוח הזה יהיו מעט מאוד קלוריות, כך שניתן לקרוא לו בבטחה דיאטטי.

להכנת מאפין גזר של 4 מנות, מערבבים 2 כפות. קמח. שים שם קורט מלח, 1 כפית. קינמון ו-1 גרם אגוז מוסקט. מערבבים תערובת יבשה. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט ג'ינג'ר טחון.

במיכל נפרד, יוצקים 0.5 כפות. שמן צמחי וכאן יוצקים 2 כפות. סהרה. פורצים 4 ביצים לאותה קערה. מערבבים היטב. הניחו את המסה בצד לעת עתה. בינתיים, מגררים שני גזרים גדולים לתוך קערה גדולה נפרדת על פומפיה דקה.

הנה אתהכל המרכיבים מוכנים. עכשיו שופכים הכל משני המיכלים ושופכים על הגזרים.

מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מדליקים את התנור ל-180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, משמנים את תבניות הסיליקון בחמאה או בשמן צמחי. מורחים בהם את התערובת, ממלאים ¾ מהצורה. אל תשכחו שהקאפקייקס יעלו. אופים אותם בתנור כ-15 דקות.

בדוק את מוכנות הבצק. לוקחים גפרור או קיסם ומחוררים את מרכז מאפין הגזר. אם המקל יבש, אז המאפה מוכן. כשהקינוח מתקרר, מקשטים אותו והוא מוכן להגשה.

הוסף תפוחים

הקינוח הזה קצת שונה מהקודם. עם זאת, זה לא נעשה גרוע יותר. כדי להכין מאפינס גזר-תפוח, אתה צריך לערבב 2 כפות. קמח ו-2 כפיות. אבקת אפייה. אתה יכול להוסיף כאן גם קינמון, וניל, ג'ינג'ר.

בקערה נפרדת מערבבים 200 גרם סוכר עם ביצים (2 יח'). מערבבים היטב עם בלנדר. הוסף כאן 70 גרם שמן חמניות, 20 גרם צימוקים ואגוזי קשיו. באותו מיכל, מגררים 1 תפוח וגזר על פומפיה דקה. יוצקים את המסה הזו לתוך המיכל שבו נמצא הקמח. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

הפעל את התנור ל-180 מעלות. משמנים את התבניות וממלאים אותן עד מחציתן בתערובת התפוח-גזר. אופים במשך 15 דקות.

לאחר מכן בדוק מוכנות עם מקל עץ כמתואר למעלה במתכון. קינוח מדהים ובריא מוכן.

הוסף גבינת קוטג'

זההקינוח יוצא דופן הן בטעם והן במרקם. זה לגביו ואפשר לומר שזה נמס בפה. מאפינס גבינה-גזר מוכנים פשוט מאוד. מערבבים 2 כפות. קמח עם 0.5 כפות. קְוֵקֶר. באותו מיכל, הוסף 0.5 כפות. סוכר ו-1 כפית. אבקת אפייה.

בקערה אחרת טורפים 3 ביצים, שימו כאן 50 גרם חמאה ושמן צמחי. מוסיפים גבינת קוטג' שמנה. מערבבים היטב עם מזלג או בלנדר במהירות הנמוכה ביותר. במיכל זה, מגררים גזר אחד על פומפיה דקה. מערבבים את כל המרכיבים היטב. עכשיו אתה יכול להוסיף חומרים יבשים. הבצק לא צריך להיות מאוד הדוק, אבל הוא לא אמור להתנקז גם מהכף.

כמו במתכון הקודם, משמנים את התבניות. ממלאים אותם בבצק ושולחים אותם לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. ככלל, מאפינס נאפים במשך 15-20 דקות. אבל בכל זאת עדיף לבדוק מוכנות עם גפרור או קיסם.

מאפינס עם מילוי אגוזים

הקינוח הזה מאוד טעים ומקורי. מכינים בצק מאפינס גזר כמתואר במתכונים הקודמים. בזמן שהוא מושבע, אפשר להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, קח 200 גרם של אגוזי מלך. הרוג אותם בבלנדר או גלול דרך מטחנת בשר.

השרו צימוקים במים לפני כן. זה חייב להיות גם לטחון ולשים את האגוזים. מוסיפים סוכר או דבש למילוי לפי הטעם. מערבבים היטב ותוכלו ליצור קאפקייקס.

משמנים את תבניות הסיליקון. עכשיו ממלאים אותם עד חצי בבצק, שם אתה צריך לעשות חריטה קטנה. מזלפים את המילוי לתוך החור בעזרת כפית. מֵעַלמכסים בבצק.

שלחו את התבניות הממולאות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 15 דקות. לאחר מכן מחוררים מאפין גזר אחד עם גפרור או קיסם ובודקים מוכנות. אם לא נשאר בצק על המקל, ניתן להוציא את הקינוח מהתנור.

מאפינס עם מילוי פירות ופירות יער

קאפקייקס בריאים וטעימים מאוד. במיוחד אם מכינים אותם עם מילוי פירות או פירות יער. אתה כבר יודע איך לבשל מאפין גזר. כעת נסו לשלב קינוח עם פירות או פירות יער. זה יכול להיות תפוחים, אגסים, משמשים, פטל, תותים ועוד.

להכנת מילוי טעים ומתוק, הכינו 200 גר' פירות. אתה יכול לקחת מגוון. אם יש לכם תפוחים, אגסים או משמשים, תחילה יש לטגן אותם עם סוכר כדי ליצור קרמל. אבל זה לא צריך להיות עבה מדי.

לאחר מכן הכניסו את הבצק לתבניות, עשו גומה ושם שם פירות בקרמל. מניחים את הבצק מעל ושולחים אותו לתנור. עליך לאפות כמתואר למעלה במתכונים.

טיפים

לכל עקרת בית יש את סודות הבישול שלה. לרוב, מכינים את הבצק מעט מימי. ואז מקבלים קינוח במרקם עדין ואוורירי יותר. אם הבצק סמיך מדי, הטעם יהיה זהה לקאפקייקס.

אתה יכול לשים כל מלית. זה יכול להיות חלב מרוכז, שוקולד, רפרפת, קרמל, דבש, פירות או פירות יער. הכל תלוי בהעדפות שלך והטעם של המשפחה או האורחים.

עדיף להוסיף אבקת אפייה במקום סודה. הבצק יהיה רך יותר. למרות שלפעמים מופיעים סדקים על המוצר, ולא מתקבל מראה ייצוגי.

אם אתם רוצים להשיג מאפינס גזר דיאטטי, נסו לא לשים סוכר במילוי. אפשר להכין מילוי ללא קרמל, מפירות טריים ופירות יער.

מצגת

אם הקינוח מוכן למשפחה, אפשר לקשט אותו באבקת סוכר רגילה. מאפינס ללא קישוט טעימים מאוד. כשמכינים קינוח לאורחים, אני רוצה להפתיע אותם עם משהו יוצא דופן ומעודן. אז אתה יכול להראות את הדמיון שלך כאן.

ממיסים שוקולד מריר או חלב בבן מארי ויוצקים על הקינוח. אם אינכם מכירים את טעמם של האורחים, תוכלו למזוג מנה אחת עם שוקולד מריר, השנייה עם שוקולד חלב, והשלישית עם לבן.

הקינוח נראה מקורי אם סוחטים עליו קרם חלבון. עם זאת, זה המצב אם אתה לא רוצה להכין מאפינס דיאטטיים. בקרם חלבון יש הרבה קלוריות, במיוחד סוכר.

אפשר לשים כמה פירות יער על קרם החלבון. זה יכול להיות פטל או תותים. תקבל את השילוב המושלם של לבן ואדום.

אפשר גם לאפות עוגות מרנג קטנות. הם צריכים להיות מונחים על קאפקייקס, ואם רוצים, למרוח אותם בקרם חלבון מעל. אתה יכול לשים כמה טיפות לימון מעל.

לעתים קרובות לקשט מאפינס עם עלי נענע, אוכמניות או אוכמניות. כל כך הרבה צבעים שונים יעניקו למנה תחכום ומקוריות. לבשל, לשמח את יקיריכם עם מעניין ומגווניםקינוחים.