דיאטה ארוחות בריאות. מתכון לארוחה בריאה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תזונה נכונה היא המפתח לאריכות ימים ולבריאות טובה. למרבה הצער, לא כל המאכלים הפופולריים בריאים לגוף באותה מידה. חלקם מכילים הרבה כולסטרול, אחרים - עמילן, ואחרים - שומנים. בניגוד לדעת הרוב, מנות טעימות ובריאות שהמתכונים שלהן מתאימים לבישול יומיומי יכולים להכיל בשר, דגים ואפילו רטבים. דבר נוסף הוא שיש להם שיטת בישול מיוחדת.

עקרונות אכילה בריאה

ראשית, גוף האדם חייב לקבל את הכמות הנדרשת של חומרים מזינים בכל יום. שנית, חשוב שרק מזונות דלי קלוריות וויטמין ייכללו בתזונה. אתה לא צריך להרעיב את עצמך. לקבלת גזרה אידיאלית וגוף בריא, יש צורך רק בתזונה שנבחרה כהלכה, שתכלול כמעט את כל מאכלי היומיום.

בעת הידור של תפריט, הסר ממנוארוחות עתירות מדי קלוריות. יש לציין מיד שהמפתח לתזונה נכונה הוא הפחתת נפח המנות והגברת תדירות צריכתן. מומלץ לאכול 4-5 פעמים ביום. אכילה אסורה בהחלט. במקרה זה, הקיבה אינה יכולה לעכל כמות גדולה של מזון, ולמיקרו-רכיבים מהמוצרים אין זמן להתפרק ולהיספג בדם.ארוחת הערב צריכה להיות לא יאוחר מ-18 שעות. לאחר מכן, מותר לאכול פרי אחד או לשתות כוס קפיר ללא שומן. חשוב להבין שבאכילה השובע לא מגיע מיד ולכן לא מומלץ ליטול תוסף בהתייחס לרעב שיורי.

מנות ירקות בריאות

כפי שאתם יודעים, הירוקים נחשבים למוצר דל הקלוריות. היא היא הבסיס לסלט הדיאטטי "סלק עם גבינת מוצרלה". מנה כזו תקשט כל שולחן חג. כולל:

• 1 סלק קטן,
• 100 גרם עלי חסה (זנים מעורבים),
• 200 גרם גבינת מוצרלה,
• 2 כפות. ל. שמן זית,
• 1 כף ל. מיץ לימון,
• פלפל, מלח.

כמו כן, הלבישו את הסלט עם קורט עשבי תיבול יבשים לקבלת טעם חריף. המתכון למנה בריאה מרמז על מרכיב סודי אחד - גרעיני חמניות ללא קליפות (עד 20 גרם). מכינים את הסלט בצורה פשוטה מאוד: סלק מבושל נחתך לקוביות, מערבבים עם עשבי תיבול וכדורי גבינה ושמים בשמן, לימון ושאר חומרי טעם וריח.

עוד מנת ירקות מזינה ובריאה מאודהם זוקיני אפויים בחביתה עם רוטב. ראוי לציין שניתן להגיש אותם גם חמים וגם קרים. המתכון למנה בריאה הוא די קל, אם כי הבישול ידרוש כ-1.5 שעות זמן. לשם כך תצטרכו 4 קישואים בינוניים, עגבנייה אחת גדולה, 10 ביצים, שום ושמיר לפי הטעם.קישואים נחתכים לאורך לרצועות דקות ומשמנים היטב. עגבניות ורוטב כותשים בבלנדר. לאחר מכן אופים את הקישואים (40 דקות), מכוסים ברוטב עגבניות וביצים טרופה. לאחר מכן, יש להחזיק את המנה בתנור עד להזהבה. ניתן לקשט עם בזיליקום.

מנות פירות בריאות

אחד הקינוחים דלי הקלוריות הנפוצים ביותר הוא דומדמניות. ראוי לציין כי מנת פירות זו מותרת גם עם דיאטות קפדניות, היא גם מועילה מאוד לגוף בשל כמות הוויטמינים הגדולה. המרכיבים כוללים 150 גרם דומדמניות, 3 תפוחים ומיץ לימון.

קודם כל, שטפו היטב פירות ופירות יער. לאחר מכן מקלפים את התפוחים ומגורעים אותם, חותכים לקוביות ומפזרים מיץ לימון. לאחר 10 דקות, יש להרתיח את הפירות על אש נמוכה עד שהוא הופך רך. לאחר מכן מכינים תפוחים מעוכים מעורבבים עם דומדמניות, אשר לאחר מכן יוצקים לתבניות ואופים כ-20 דקות.מתכון נוסף למנה בריאה קיבל את השם הלא פשוט "קינוח תותים". הוא מכיל פירות יער טריים בלבד. הפרופורציות הן כדלקמן: 100 גרם תותים, 50 גרם דומדמניות, 50 גרםפטל, 50 גרם אוכמניות. ענף בזיליקום משמש לקישוט. תותים מועכים ויוצקים על שאר פירות היער.

מנות עוף בריאות

פילה עופות נחשב למוצר הבשר הנמוך ביותר בקלוריות בבישול מסורתי. בנוסף, מתכונים למנות פשוטות ובריאות על בסיס עוף זמינים לכל עקרת בית. הנפוץ שבהם הוא ציפור אפויה בשרוול עם ירקות. הרכב המנה כולל:

• 0, פילה עוף 5 ק"ג,
• 0, 5 ק"ג תפוחי אדמה,
• 1 פלפל,
• 1 עגבנייה,
• 1 חופן זיתים,
• שמן, תבלינים.

בשר עוף חתוך לחתיכות. מוסיפים לו ירקות חיים (בקוביות קטנות) ותבלינים. כל המרכיבים מעורבבים וקושרים לשרוול. אופים 40 דקות (180 מעלות). המתכון למנה בריאה "רויאל צ'יקן" כולל שימוש במוצרים הבאים: 0.5 ק"ג פילה עופות מבושל, 150 גרם פלפל (בצבעים שונים), 70 גרם שמפיניון, 600 מ"ל מרק, 100 מ"ל חלב רזה., 5 כפות. ל. יין לבן, 3 כפות. ל. קמח, מלח, תבלינים, שמן.פטריות נחתכות ומבשלות כ-15 דקות. רוטב רוטב עשוי מקמח, חמאה, חלב ומרק. ואז העוף והירקות נחתכים, מערבבים עם פטריות, מלוחים. השלב האחרון יהיה מילוי הפילה ברוטב ותבשיל במשך כ-30 דקות.

מנות פירות ים בריאות

מאוד מעודן, ריחני ודיאטטי היא המנה "Salmon Profiteroles". מתכון חטיף בריא כולל: 100 גרם קמחשיפון, 150 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, 180 מ"ל מים, 80 גרם סלמון מלוח, 30 גרם קוויאר אדום, עשבי תיבול וחמאה. ראשית, ללוש בצק אוורירי שמהם אופים כדורים (5 ס"מ) חצי שעה. סלמון מבושל בנפרד עם גבינת קוטג'. שני המרכיבים מוקצפים בבלנדר ומוסיפים ללחמניות כמלית. קוויאר מוגש כקישוט.אננס ממולא עם שרימפס הוא לא רק טעים, אלא גם מאוד ויטמין. הרכב המרכיבים כולל דבש, מיץ לימון ותפוזים, שמן, מלח, תבלינים. ל-4 מנות יש צורך במרכיבים: 1 ק"ג אננס קצוץ, 300 גרם שרימפס מטוגן קלוף, 150 גרם גבינה מגוררת. כל המרכיבים מעורבבים ומוגשים כסלט.

מנות בשר בריאות

תזונאים וגסטרואנטרולוגים רבים מייעצים למטופלים שלהם לצרוך כמה שיותר פילה ארנב. המתכון למנה בריאה על בסיס בשר כזה כולל גם מרכיבים: 1 בצל, 300 גרם ברוקולי, 400 מ"ג שמנת חמוצה, 2 גזרים בינוניים, 200 גרם שעועית, 10 גרם רוזמרין מיובש, שום, שמנים, תיבול. למנה אחת מספיק 1 ק"ג פילה ארנבת.הבשר חתוך, מושרה שעה, מתובל ומטוגן היטב. רוטב ירקות מוכן בנפרד. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים ומתבשלים במשך כ-15 דקות.

מתכון שימושי נוסף בין הרכיבים מספק 300 גרם בשר בקר מבושל, 4 ביצים, 2 בצלים, 5 כפות. ל. קרקרים טחונים, חמאה, עשבי תיבול, תבלינים. הבשר נחתך לחתיכות קטנות. ירקות ועשבי תיבול קוצצים. פרוסות בקרטבול בביצה טרופה, רוטב ופירורי לחם. אופים עם ירקות.

מנות מתוקות בריאות

למרבה הפלא, עוגות יכולות להיות גם דלות בקלוריות ועשירות בוויטמינים. קינוחי פירות מוכנים כהלכה הם ארוחות בריאות. מתכונים לעוגות כאלה בולטים בשונות שלהם. העיקר הוא להשתמש רק במזונות דלי קלוריות.עוגת אפרסק-curd נחשבת לאחד הקינוחים הבריאים הנפוצים ביותר בתזונה. זו גם מנה דלת פחמימות. ההרכב כולל 0.5 ק ג גבינת קוטג ', 2 ביצים, 2 כפות. ל. שיבולת שועל וסולת, 1 כף. ל. דבש. לשכבה ישמשו ריבת פירות ופחית אפרסקים משומרים לקישוט. כל החומרים מוקצפים בבלנדר. את התערובת יוצקים לתבנית ואופים כ-30 דקות. יש לחתוך את העוגה לאורכה ולהניח בשכבה עבה של ריבה, מעוטרת באפרסקים.

ארוחות בריאות לילדים

התזונה היומית של ילד צריכה להיות רוויה בויטמינים, מינרלים ויסודות קורט אחרים החשובים לבריאות. זה נכון במיוחד עבור ילדים מתחת לגיל שנתיים. סלטי ויטמינים הם המאכלים הכי בריאים לילדים. המתכונים עשויים להשתנות, אבל הבסיס חייב להיות זהה.

הרכב סלט הויטמינים כולל תפוחים, דובדבנים, אגסים, עגבניות, מלפפונים, גזר, סלרי, ענבים וירקות. כרוטב יהיו שמנת חמוצה ללא שומן ומיץ לימון. בהתאם למתכון, הרכב המרכיבים עשוי להשתנות, כמו גם היחס הכמותי שלהם. מספיק להכין סלטקוצצים דק את כל המוצרים ומערבבים עם שמנת חמוצה.כמו כן, ילדים צעירים מאוד אוהבים בננות מטוגנות. זו גם מנה בריאה וגם ויטמין וגם תזונתית ופריכה בצורה פיקנטית. לבננה אחת מספיקים 15 גרם שמן. אין צורך במלח או קמח.