אילו מזונות עשירים ביוד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יוד הוא יסוד קורט חיוני לבני אדם. המחסור שלו בגוף עלול להוביל לבריאות וזיכרון לקויים, עייפות, מחלות בלוטת התריס והשמנה. מחסור ביוד בילדים ובני נוער עלול לגרום לעיכובים התפתחותיים פיזיים ונפשיים. לכן, הקפד לכלול מזונות עשירים ביוד בתזונה שלך.

אבל כמה הגוף צריך כדי לתפקד כראוי? תינוק יצטרך רק 50 מק"ג, בדרך כלל הוא מקבל יוד מחלב אם או תערובת מותאמת. ילדים בגיל הגן כבר צריכים 90 מיקרוגרם, ותלמידי בית ספר צריכים אפילו יותר - 120 מיקרוגרם. מבוגר צריך לקבל 150 מיקרוגרם מדי יום עם האוכל. אבל יותר מכל, נשים בהריון ומניקות צריכות את זה, עבורן הנורמה היא כבר 200 מק"ג.

אבל אילו מזונות מכילים יוד? קודם כל, כל אלה הם פירות ים. ובעיקר יוד נמצא באצות. כבר 100 גרם של מוצר זה מכיל את הצריכה היומית. חוץ מזההוא גם עשיר בחלבונים. מאצות אפשר להכין מגוון סלטים בתוספת ירקות ופירות ים. רק אתה צריך לבחור אצות בחנות בזהירות רבה. לעתים קרובות מוסיפים חומרים משמרים וחומץ כדי להגדיל את חיי המדף.

רוב היוד נמצא בכל דג ימי. ואם לא כולם אוהבים אצות, אז אנשים רבים אוכלים דגים. מה שכן, אפשר לבשל ממנו מגוון מנות. הכמות הגדולה ביותר של יוד נמצאת בקלה, הרינג, מוסר ים, הליבוט וטונה. אתה רק צריך לזכור שדגים מסוגלים לצבור לא רק יוד שימושי, אלא גם רדיואקטיבי. לכן, לפני הקנייה כדאי להבהיר את מקורו. אבל לא רק מוצרים אלה מכילים יוד. יש עדיין הרבה ממנו בשרימפס, מולים, צדפות, צדפות ופירות ים אחרים. אתה יכול להכין, למשל, קוקטייל ים לארוחת צהריים כדי למלא את הצורך היומי ביוד.

כל מוצרי החלב מכילים יוד, אם כי הוא מעט פחות כאן. חלב, קפיר וגבינת קוטג' יכולים למלא חלקית את הצורך ביסוד קורט זה. יוד נמצא גם בביצים, כמה ירקות ופירות. מירקות, תפוחי אדמה, תרד, חומצה, חצילים ולפת עשירים בו, ומפירות ופירות יער - תותים, פייג'ואה, אפרסמון ותפוז.

אבל למרות העובדה שמוצרים רבים מכילים יוד, תושבי האזורים המרכזיים של רוסיה עדיין צורכים אותו פי 3-4 פחות מהנורמה. כדי להימנע מכך, אתה יכול לקנות מלח יוד. הוא מועשר ביסוד קורט זה באופן מלאכותי. מלח זה יכול להישמר עד שנתיים. רקיש לזכור שיוד הוא תרכובת נדיפה ועם הזמן כמותו במלח יורדת. בנוסף, הוא נהרס לחלוטין בחימום, ולכן יש להמליח מזון רק בסוף הבישול או לפני ההגשה.

מכיוון שמזונות טבעיים מכילים יוד בכמויות שונות, עליך לפקח בקפידה על כמה אתה אוכל. אחרי הכל, עודף של יסוד קורט זה מסוכן לא פחות מהמחסור בו. ובשום מקרה אסור ליטול תרופות המכילות יוד ללא מרשם רופא. אבל כל תושב בנתיב האמצעי צריך לכלול מלח עם יוד ופירות ים בתפריט שלו.