אורז עוף טריאקי: מתכון, מרכיבים, טיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכון לאורז עוף טריאקי ישתלב בצורה הרמונית בשגרה הגסטרונומית של אוהדים מסורים של המטבח האסייתי וסתם אוהבי מנות מתובלות ודשנות. אחד היתרונות העיקריים של המנה הזו הוא שקל להפוך אותה לצמחונית, אתה רק צריך להחליף את הבשר בירקות האהובים עליך.

אורז חום, פילה עוף ואפונה ירוקה

ארוחה קלה לכל המשפחה תוך 30 דקות בלבד או פחות! פינוק בריא וממלא, מושלם לסוף השבוע כשרק רוצים להתמלא.

מוצרים משומשים:

• 320 גרם אורז חום;
• 70g אפונה ירוקה;
• 2 חזה עוף;
• 1/2 פלפל;
• ג'ינג'ר, שום;
• שמן לטיגון.

לרוטב:

• 200 מ"ל מרק עוף;
• 100 מ"ל רוטב סויה;
• דבש לפי הטעם.

איך לבשל אורז חום? שוטפים היטב את הגרגירים במים זורמים, מבשלים כ-25-30 דקות. השתמשו בזעפרן, טרגון, אגוז מוסקט כתבלינים נוספים.

בזמן זהפילה ופלפל חתוכים לקוביות. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, משרים את העוף. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים פרוסות פילה 2-4 דקות, מוסיפים ירקות ואורז מבושל. מערבבים, מבשלים עוד כמה דקות.

איך לבשל פילה פריך בזיגוג דבש

אורז מפורר עם עוף ברוטב טריאקי… נשמע מאוד מעורר תיאבון, לא? והמנה הזו טעימה, בריאה והרבה יותר טובה ממטעמים ממסעדות מקומיות.

מוצרים משומשים:

• 810 גרם ירכי עוף;
• 300 גרם אורז לבן;
• 120 מ"ל רוטב סויה;
• 100 גרם סוכר חום;
• 90ml חומץ אורז;
• 90g דבש;
• 30 גרם עמילן תירס;
• שומשום, בצל ירוק.

מרתיחים אורז במשך חצי שעה. מערבבים בקערה את כל המרכיבים הנוזליים של הפינוק העתידי. מתבלים את הרוטב בדבש, סוכר חום. משרים את העוף במשך 2-4 שעות. טוחנים בשר רך.

בקערה נפרדת מקציפים עמילן תירס ומים עד לקבלת מרקם חלק, יוצקים לתוך המרינדה. מרתיחים את הטריאקי על אש נמוכה עד שנוצרת עיסה חלקה ומבריקה. מוסיפים בשר, מבשלים 5-10 דקות. מגישים עם אורז מבושל, שומשום וזילוף פלפל אנגלי.

אורז עם טריאקי עוף - מתכון לאניני טעם אמיתיים של אוכל טעים

איך לגוון את המנה הרגילה של אורז ובשר עוף? נסה להוסיף כמה פרחי ברוקולי פריכים למרכיבים הריחניים. כרוב ויטמין לא רק משלים בצורה מועילהטעם, אבל יהפוך גם לקישוט בהיר של המעדן.

מוצרים משומשים:

• 300-400 גרם אורז;
• 200 גרם פרחי ברוקולי;
• 2-3 חזה עוף;
• 200 מ"ל מרק עוף;
• 60 מ"ל רוטב סויה;
• 50 גרם דבש;
• שום קצוץ, פלפל.

חותכים ברוקולי ובשר לחתיכות מסודרות, מטגנים קלות במחבת עם שום. יוצקים את האורז למחבת עם שאר המרכיבים, יוצקים את המרק, רוטב סויה ודבש. מערבבים היטב, מכסים את המיכל במכסה, מבשלים 25-30 דקות על אש נמוכה.

כדורי אורז עם עוף מתוק חריף

סינגפור טריאקי עוף עם אורז הוא המצאה חריפה של שפים אסייתים. ה"צ'יפ" של המנה הזו הוא המצגת המקורית שלה. אורז דביק עשוי לכדורים, לעתים קרובות בציפוי ירקות חתוכים.

מוצרים משומשים:

• 4-6 שוקי עוף;
• 250 גרם אורז חום.

לרוטב:

• 100 מ"ל רוטב סויה;
• 100 מ"ל מירין;
• 100 מ"ל סאקה;
• 75 גרם סוכר;
• ג'ינג'ר, שום.

מערבבים את כל המרכיבים לרוטב הטריאקי בסיר ומבשלים 10 דקות. מסננים ומניחים בצד. שמים את שוקי העוף במרינדה, מכסים בניילון נצמד ומשאירים ללילה במקרר. זה יאפשר לעור העוף "להתייבש" כך שהוא יהפוך לפריך וזהוב.

לבשל את האורז. צולים את הרגלייםבמחבת 5-7 דקות. יוצקים פנימה את יתרת המרינדה. מוסיפים את תמיסת קמח התירס ומבשלים על אש נמוכה כדי להפוך את הנוזל לרוטב סמיך. מתבלים באבקת שום, ג'ינג'ר. מגישים עם כדור אורז.

בישול בתנור: עוף עם ירקות ותבלינים ריחניים

לא יודעים מה להגיש כמנה עיקרית למשתה משפחתי? נסה את עוף הטריאקי עם ירקות. תוספת ויטמין זו קלה להכנה ותוכלו להתנסות עם מרכיבים!

מוצרים משומשים:

• 500 גרם ירכי עוף;
• 300 גרם אפונה ירוקה;
• 2 קישואים;
• 2 גזרים;
• 1 בצל;
• 1 פלפל;
• שמן זית.

לרוטב:

• 100 מ"ל רוטב סויה;
• 20 גרם עמילן תירס;
• 1-2 שיני שום;
• ג'ינג'ר, פלפל.

תהליכי בישול:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. חותכים את הירקות הקלופים לקוביות סימטריות.
3. שים את החלקים שהתקבלו על קלף, הוסף אפונה ותבלינים.
4. קחו את ירכי העוף ללא עצמות וחתכו אותן לחתיכות גדולות בגודל של כ-4-5 ס"מ; לשים על נייר אפייה, לערבב.
5. מכניסים לתנור וצולים 25-30 דקות עד שהירקות רכים והעוף מזהיב.
6. מערבבים את מרכיבי הרוטב בסיר, מבשלים עד שהסוכר נמס.
7. בקערה קטנהצור תמיסה על ידי ערבוב מים חמימים ועמילן תירס, יוצקים על המרינדה.
8. המשך לבשל ולערבב מדי פעם עד שהרוטב מסמיך, 5 דקות נוספות.

בשלב האחרון של בישול בשרים וירקות, יוצקים רוטב סמיך על מאכלים מעוררי תיאבון. טיפ: ראשית חתכו את הירקות והכינו את הרוטב, ולאחר מכן המשיכו לחתוך את הבשר. כך לא תצטרך לשטוף את קרש החיתוך שלך יותר מפעם אחת.

לחמניות חסה דיאטות

מתכון לאורז עוף טריאקי מפתיע "קפדני קולינרי" עם פשטות, מהירות הכנה, טעם וארומה עשירים. בדיוק מה שאתה צריך לארוחת ערב דיאטטית או לארוחת ערב חגיגית עם חברים!

המרכיבים המשמשים (לרוטב):

• 60 מ"ל רוטב סויה;
• 50ml mirin;
• דבש, שום, ג'ינג'ר.

עבור עוף:

• 450 גרם עוף טחון;
• 1 פלפל;
• 1 קישואים;
• שמן זית.

להגשה:

• 200 גרם אורז מבושל;
• עלי חסה;
• בוטנים קלויים;
• כוסברה, בצל ירוק.

מכינים את רוטב הטריאקי: מערבבים בסיר רוטב סויה, 2 כפות מים, מירין, דבש, שום טחון וג'ינג'ר מגורר. מביאים הכל לרתיחה על אש בינונית. מבשלים על אש נמוכה עד שהמרינדה מסמיכה.

מטגנים בשר טחון בשמן זית, מוסיפים קוביות קטנות של זוקיני ופלפל מתוק. מערבבים היטב, יוצקיםטריאקי ריחני. המשך לבשל 5-10 דקות. שמים מעט מלית אורז, ירקות ובשר על עלה חסה. מקשטים באגוזים.

מתכון מקורי: אורז עוף טריאקי עם אננס

טריאקי מטוגן עוף קוקוס אורז עם אננס ובצל… מעדן אקזוטי עם פלטה עשירה שתכבוש את החיך של אסתטיקות בררניות אפילו!

מוצרים משומשים:

• 400 מ"ל חלב קוקוס;
• 200 גרם אורז;
• 2 חזה עוף;
• 1 בצל אדום;
• טבעות אננס טרי.

לרוטב:

• 110 מ"ל רוטב סויה;
• 50ml חומץ אורז;
• סוכר חום;
• דבש, משחת ג'ינג'ר.

מערבבים חלב קוקוס עם מים, מרתיחים. מוסיפים אורז, מבשלים 10-15 דקות. מסירים מהאש, מכסים ומניחים ל-10 דקות. מערבבים את מרכיבי הרוטב, משרים את העוף למשך שעה. מטגנים בשר רך במחבת, מבשלים טבעות בצל ואננס בנפרד.

הגישו עוף טריאקי עם ירקות ואורז. אם תרצה, החלף את התוספת הרגילה באטריות דקות.