תבשיל כרוב עם כבד: מתכונים טעימים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

כבד הוא מוצר קפריזי למדי. הכנתו אינה אורכת זמן רב, אך קיימת סכנה נוספת. אתה יכול לחשוף יתר על המידה את המוצר, ואז הוא יהפוך לקשה, בכלל לא עסיסי. לרוב, הכבד מבושל על ידי הוספת תבלינים ורטבים. עם זאת, אתה יכול לבשל גם את מוצר הבשר וגם את התוספת בבת אחת. כרוב קלוע עם כבד הוא דוגמה לכך.

מתכון פשוט לכל אירוע

המתכון הזה יכול להיחשב בסיסי. להכנתו, נעשה שימוש במרכיבים הבאים:

• שני בצלים;
• 500 גרם כבד עוף;
• 600 גרם של כרוב;
• שני גזרים קטנים;
• שמן צמחי;
• תבלינים אהובים.

קודם כל מכינים את הכבד. הוא נשטף, נזרק למסננת כדי לנקז עודף לחות. הם גם חותכים את כל המקומות המכוערים, חותכים את השומן. חותכים את המוצר לחתיכות קטנות.

תהליך בישול הכבד

מחממים מעט במחבת עמוקהשמן צמחי, להניח פרוסות של הכבד. מטגנים את הפסולת במשך חמש דקות, ומדי פעם הופכים אותו.

לאחר הוצאת הכבד. ירקות נשטפים ומנקים. קוצצים דק את הכרוב, חותכים את הבצל לקוביות. גזר עדיף לקצוץ עם פומפיה. ראשית, בצל וגזר מטוגנים באותו שמן, מערבבים. כתוצאה מכך, הם צריכים להיות רכים. הוסף כרוב.

כמה זמן לתבשיל כרוב במחבת ללא כבד? עד שהוא מצטמצם בנפח לפחות פעמיים. לאחר הזרקת הכבד, מכסים את המיכל ומניחים לבישול. כשהכרוב הופך רך, מוציאים הכל מהכיריים. זה לוקח בין חמש עשרה לשלושים דקות, תלוי בהעדפות הטעם של הטבח. אחרי הכל, מישהו אוהב כרוב רך מאוד, ומישהו - קצת קשה.

תנור טעים

ניתן לבשל בתנור גם כרוב מבושל עם כבד עוף. יוצא כמו ברוטב עגבניות, עסיסי וריחני. עם זאת, בהתחלה, המרכיבים עדיין מטוגנים ומבושלים במחבת. כדי לעשות זאת, קח:

• 400 גרם פסולת;
• 600 גרם של כרוב;
• כמה כפות של רסק עגבניות;
• ראש בצל;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 4 כפות מים;
• מעט פירורי לחם ותבלינים.

הכבד מוכן באותו אופן כמו במתכון הקודם. חותכים לקוביות. בשמן צמחי שחומם היטב, מטגנים את החתיכות כחמש דקות, ולאחר מכן מוציאים מהמחבת.

שמן עגבניות מתווסף לשמן שנוצר עם מיץ עוף.להדביק ומים. מביאים את הרוטב לרתיחה, ואז מחזירים את הכבד פנימה. מלח, הוסף את התבלינים האהובים עליך. מבשלים כמה דקות, ואז שמים הכל בתבנית אפייה.

כרוב קצוץ, מבושל במחבת עם שמן צמחי במשך כשלושים דקות. המוצר המוגמר מונח על הכבד, מפולס. מפזרים על הכל גבינה מגוררת ופירורי לחם. מכינים כרוב מבושל עם כבד בתנור, מחומם ל-200 מעלות למשך עשר דקות. קרקרים בתהליך נאפים, הופכים לפריכים. הכל נראה כמו קרום נחמד.

מנה מעוררת תיאבון עם כבד בקר

ניתן לבשל גם ירקות עם פסולת בקר. עבור גרסה זו של כרוב מבושל עם כבד, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם של כרוב;
• 200 גרם כבד;
• צרור פטרוזיליה;
• ראש בצל;
• 20 גרם חמאה;
• 3 כפות ירק;
• מעט מלח.

הכבד נשטף, מסירים סרטים, חותכים לרצועות. מטגנים בכף שמן צמחי. את הכרוב קוצצים, את הבצל הקלוף חותכים לחצאי טבעות. הירוקים נשטפים, מנערים וקוצצים דק.

כרוב ובצל מעורבבים, מורחים במחבת, מוסיפים את יתרת השמן הצמחי. יוצקים פנימה מעט מים. מבשלים את המוצר עד לריכוך. לאחר הכנסת הכבד והחמאה, מערבבים. מביאים על אש נמוכה עד לבישול. מפזרים הכל בעשבי תיבול לפני ההגשה.

תבשיל כרוב עם כבד הוא מנה דשנה ובריאה. מכינים אותו גם בתבנית וגם בתנור. לשימוששל מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר.